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El grupo operativo supraautonómico FitosCerezo ha comenzado a analizar residuos en muestras de cerezas de la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte (ACVJ) y de parcelas de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derecha del Ebro (Aeamde) en distintos grados de maduración. El fin último de esta actuación es profundizar en el control integrado de plagas, que permita racionalizar el uso de productos fitosanitarios en el cultivo del cerezo en Aragón y Extremadura.

Las cerezas tempranas se caracterizan por presentar una firmeza blanda y un color rojo claro que no suele satisfacer la demanda de los consumidores.

Con el fin de mejorar estos dos aspectos de calidad tan cruciales para la comercialización de las cerezas, en este trabajo se llevó a cabo la aplicación en precosecha de diferentes concentraciones (2, 3, 5 y 9 mmol L-1) de ácido oxálico sobre el cultivar ‘Samba’. Tras la recolección, las cerezas se almacenaron a 1 °C y 90-95% HR durante 28 días, determinándose la calidad de las mismas tras la recolección y al final del almacenamiento poscosecha.

La aplicación de ácido oxálico 2 mmol L-1 dio como resultado cerezas de mayor calibre y color de piel y pulpa más oscuras, así como una menor pérdida de acidez titulable, lo que implica un retraso de la senescencia.

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En sus invernaderos de Almacelles, Sucs (Lleida) y Belver de Cinca (Huesca), la empresa Edoa ha acabado la recogida de las cerezas Cherries Glamour de entre 26 y 32 milímetros. Edoa presume de vender las cerezas más caras del mundo, unas semanas antes de la cosecha convencional. Las de mayor tamaño las venden a 65 euros por kilo. En Londres, en Harrods, el kilo se ha llegado a vender 450 euros, según el director comercial de Edoa, Óscar Ortiz.

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El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, ha inaugurado el primer Encuentro Profesional de la Cereza de la Comarca de Calatayud, que se ha celebrado hoy en el patio del antiguo Seminario de Nobles de la capital bilbilitana.
En su intervención, el responsable de la agricultura aragonesa ha destacado la importancia de este cultivo en Aragón, que se disputa el primer puesto en producción con Extremadura, y en la comarca de Calatayud, donde está la mayor superficie de cerezos de la comunidad, pero ha lanzado un mensaje de aviso: “por muy grandes que seamos, en el mercado internacional siempre seremos pequeños”.

En este trabajo se analiza la situación del cultivo, se revisa el material vegetal, incluyendo las variedades y patrones más utilizados y las tendencias, y se analizan las necesidades de polinización. Para facilitar la elección de variedades polinizadoras, se detallan las relaciones de incompatibilidad entre las variedades más cultivadas, y se detalla el número creciente de variedades autocompatibles que no necesitan variedades polinizadoras.

Aragón Hoy

La prestigiosa revista “Frontiens in Plant Science” publica un artículo sobre esta investigación en la que han participado dos investigadores del CITA y una investigadora de la Estación Experimental de Aula Dei.