Agrodiario Huelva

El Consejo de Ministros ha aprobado hoy un real decreto que actualiza la base legal por la que se rige el sistema de clasificación de las canales de vacuno en España, al objeto de dotar a este sistema de mayor claridad, flexibilidad, coherencia y transparencia.

Su principal innovación es que permitirá una rápida determinación del porcentaje de magro, "lo que permite marcarlo sobre la canal instantes después de medirlo y sin la necesidad de realizar ningún cálculo adicional".

CLP es la nueva legislación europea para la clasificación, etiquetado y envasado de los productos químicos, adoptada por la Unión Europea mediante el Reglamento (CE) 1272/2008 y es el resultado de una armonización de los criterios a nivel mundial y de una nueva forma de expresión de las características ya conocidas.

Su objetivo es estudiar y evitar los impactos que sufre en la cadena de clasificación