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Diario de Gastronimía

Un nuevo sistema sistema para el mantenimiento del parque de barricas a través de microondas de alta frecuencia, con el que, además de agilizar y perfeccionar los procesos de regeneración, se logra también una considerable reducción en el consumo de agua y electricidad.

unbuenvino

La cariñena es una uva originaria de la zona de Aragón de donde toma su nombre, concretamente de la comarca homónima ubicada en la provincia de Zaragoza. Es una uva ideal para el coupage.

El proceso de crianza, único en el mundo, se realiza en el interior de ánforas inspiradas en las que se utilizaban para transportar el famoso Garum romano.