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Código DRU: TRF2022HO0028
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPERATIVA CEREALISTA LA CUMAGA/Luis Luna
Localización de la actividad: Mainar (Zaragoza)
Desde el año 2019 se llevan aplicando varias dosis de gallinaza y fertilización mineral con el objetivo de evaluar y ajustar la correcta dosis y aplicación de este subproducto de la ganadería de avicultura de puesta muy abundante en la zona y que representa el principal sector económico de la zona.
En ganadería, el uso excesivo o inadecuado de estos antimicrobianos repercute directamente en una mayor mortalidad de la cabaña ganadera al generar un aumento de las resistencias bacterianas en las granjas, acarreando importantes mermas productivas, sanitarias y económicas para el sector y el correspondiente impacto en la salud humana por transmisión horizontal.
Las asociaciones avícolas nacionales de Alemania, Francia y España, y su asociación marco, AVEC, que tiene sede en Bélgica, han impulsado una campaña de promoción de carne de ave europea enfocada en la sostenibilidad, la primera acción de este tipo que se pone en marcha en nuestro país. La campaña, que tendrá una duración de dos años, se presentó el pasado viernes en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
El sector avícola constituye el 31% del total de la producción de carne en Europa actualmente, comercializándose más de 15,2 millones de toneladas en 2018. En consecuencia, se estima que el sector genera 3,6 millones de toneladas anuales de residuos de plumas, de las cuales, tan solo un 25% son recolectadas para aplicaciones de harina de plumas y fertilizantes, mientras que el resto, son eliminadas en vertederos o incineradoras. Sin embargo, las plumas están compuestas de casi un 90% de queratina, una valiosa proteína que puede ser potencialmente usada como materia prima para materiales biobasados y biodegradables. A raíz de esto, surge el proyecto UNLOCK, en el que colaboran 15 socios de 7 países europeos coordinados por la fundación Cidetec, cuyo objetivo principal es el diseño y la demostración de una cadena de suministro económica y ambientalmente sostenible para una bioeconomía basada en las plumas, que generará materiales funcionales innovadores en base bio para aplicaciones agrí
Los granjeros de pollo se han unido en su grito de auxilio, a la vez que aseguran que «estamos pagando la factura de la inflación». Por eso, ASAJA, COAG y UPA han señalado a la industria y a la gran distribución como los que tienen en su mano pagar un precio justo a los granjeros y piden auxilio al Ministerio de Agricultura.
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores (COAG) ha mostrado su rechazo "frontal" a la apertura de las fronteras comunitarias a los pollos de Marruecos tras sostener "durante años" que no reunían las condiciones.
NEIKER participa en el proyecto europeo Best Practice Hens con el objetivo de establecer un catálogo de buenas prácticas que facilite la transición sostenible hacia sistemas de cría sin jaulas en la UE El proyecto está financiado por la Comisión Europea y cuenta con la participación de nueve socios procedentes de Países Bajos, Bélgica, Dinamarca, Polonia, Portugal y España
Código : TRF2021GA0008
Entidad/Técnico: SIB-PMA S.L./José María de Benito Gómez-Rodulfo
Localización: Zaragoza
Este proyecto se centra en buscar soluciones a los problemas anteriormente citados, de manera que, al utilizar feromonas apaciguantes y reducir el estrés, mejoremos el bienestar, los daños ocasionados en el animal por comportamientos agresivos y, por tanto, disminuir las bajas, depreciaciones de animales en matadero, aumentando la rentabilidad de la explotación.
Código DRU: TRF2021GA0015
Entidad/Técnico: Ganadería Unida Comarcal GUCO S. COOP./Miguel Ángel Juvero
Localización: Valderrobres
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Actualmente, la pododermatitis es un indicador de bienestar animal. La incidencia y severidad de este problema aumenta con los mayores pesos de mercado ya que al aumentar la masa corporal, se incrementa también la presión ejercida sobre las plantas podales. La combinación de un mayor peso al mercado y un aumento de la carga fecal en la cama (nitrógeno), causan irritación continua y prolongada en la piel. Como estos animales pasan más tiempo tumbados debido al dolor e incomodidad, como consecuencia, se obtiene un plumaje sucio, mal aspecto de la canal y un aumento del riesgo de patologías respiratorias y quemaduras por amoníaco en tarsos y pechuga. Además, debido al dolor y la cojera que presentan, no pueden acercarse al alimento y se produce un menor consumo por parte de los animales, bajas prematuras, descenso de la actividad, reducción del crecimiento y además, es puerta de entrada a bacterias. En definitiva, pérdidas productivas y económicas para la explotación.
Por todo ello este proyecto se centra en buscar soluciones a los problemas anteriormente citados, de manera que, al modificar la dieta y reducir el amoníaco en las excretas, prevenimos las patologías podales y por tanto el uso de antibiótico.
El Proyecto INFLUOMA permitirá revelar claves para una mejor prevención de brotes del virus de influenza aviar en granjas avícolas, y ayudará a entender mejor cómo los cambios actuales en el clima y en los ambientes en los que habitan las aves silvestres y domésticas, y sobre todo su dieta, influyen en la transmisión y el desenlace de enfermedades infecciosas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha informado hoy a las comunidades autónomas de que eleva el nivel de vigilancia y de bioseguridad en las explotaciones avícolas, como consecuencia de la situación de la zoonosis influenza aviar en el norte de Europa.
El primero sería, sin duda, la vacunación. De hecho, la vacunación frente a Salmonella ha sido la estrategia clave en la reducción de la prevalencia de la infección por esta infección en gallinas ponedoras, reproductoras y broilers. Ello ha permitido que en la actualidad la prevalencia de infección en aves se encuentre cercana al 0%, siendo ya el objetivo final su erradicación. Por el contrario, en el cerdo, aunque la vacunación parece efectiva para el control de brotes clínicos asociados con los serotipos más patógenos, S. Choleraesuis y S. Typhimurium, la situación cambia cuando lo que se quiere es intentar evitar la excreción de cerdos subclínicamente infectados, que son los verdaderos causantes de la contaminación de las canales. En este caso, son muchas las cepas y serotipos a controlar y, a menudo, pertenecen a grupos antigénicos diferentes al del antígeno vacunal, surgiendo problemas de protección cruzada. Diversos estudios sugieren que la reducción media de animales excretores que se consigue con la vacunación en las explotaciones rondaría solamente el 30%.
El segundo factor es la bioseguridad. En el caso de las aves, la bioseguridad en las naves de aves es extremadamente superior a la que se puede realizar en las de cerdos. El sistema productivo porcino es más largo, con más fases productivas (lactación, transición, crecimiento, engorde) y mucho más difícil de “cerrar” mediante medidas de bioseguridad debido al mayor flujo de animales entre naves y granjas. Una vacuna eficaz acompañada de estrictas medidas de bioseguridad es garantía de éxito. Una vacuna no tan eficaz y lagunas en la bioseguridad hace mucho más difícil el control de la infección.
Raul Carlos Mainar - Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza
Los países de la UE han pactado su posición para negociar la revisión de la Directiva sobre Emisiones Industriales, que reforzará exigencias medioambientales en granjas porcinas y avícolas y, por primera vez, también de vacuno, pero que deja fuera del ámbito de aplicación al ganado extensivo.