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Cada español tiró a la basura una media de 31 kilos/litros de comida y bebida en 2020, cifra similar a la del año pasado, aunque mejora la tasa de desperdicio que baja del 4,7 % al 4,3 % del total de alimentos comprados por los hogares
Según datos de la FAO —la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura—, en la actualidad se pierden o se desperdician hasta un treinta por ciento de los alimentos producidos a nivel mundial, un importante reto a solucionar de cara a garantizar la sostenibilidad del planeta.
Reducir el desperdicio de alimentos de aquí a 2030 es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible con los que se han comprometido los sectores minoristas y mayoristas europeos. Desde que en 2012 se firmó el Acuerdo Minorista sobre Residuos, el desperdicio de alimentos en tiendas y supermercados se redujo drásticamente, pero también se lograron disminuciones similares en toda la logística y cadena de suministro.
El Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente lanza esta campaña con la finalidad de reducir el desperdicio alimentario e impulsar la reutilización en los hogares aragoneses
DATOS DEL PANEL DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO EN LOS HOGARES ESPAÑOLES
La subsecretaria del Ministerio ha definido el seguro agrario como un eficaz mecanismo de gestión de riesgos y un elemento importantísimo de adaptación al cambio climático
El cambio climático es actualmente uno de los problemas ambientales más graves originados por el ser humano. En este contexto, evitar el desperdicio alimentario se postula como un factor vital para frenar la gravedad de la situación.
La Asociación Española para la Calidad a través de su Comité AEC Agroalimentario organiza la Jornada: Economía Circular y Desperdicio Alimentario, que se celebrará el próximo 28 de noviembre en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de Madrid.
El Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, a través de la Dirección General de Cambio Climático y Educación Ambiental pone hoy en marcha la campaña de sensibilización ambiental “Organiza, organizando, menos desperdicios estamos generando” con la finalidad de reducir el desperdicio alimentario e impulsar la reutilización en los hogares aragoneses.
Casi el 40 % del total de desperdicio que se genera hoy en día en los diferentes eslabones de la cadena de valor procede de la industria y el sector primario, como consecuencia de factores climatológicos, regulatorios, desajustes entre la oferta y la demanda, sobreproducción… Las frutas y verduras, además de las raíces y los tubérculos, registran las mayores tasas de desperdicio.
Reducir el desperdicio alimentario a la mitad. Ese fue uno de los compromisos que adquirieron los países miembros de las Naciones Unidas (ONU) en 2015, tras la aprobación de la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible.
Del volumen total de alimentos desechados, 1.127 millones de kg/l. corresponden a productos sin utilizar y 212 millones a alimentos cocinados Quienes desperdician productos sin utilizar son principalmente hogares familiares de hasta 49 años, con niños menores de 6 años o parejas sin hijos
El taller contará con la experiencia directa de Mercadona, Caprabo o Cerealto Siro, que compartirán las medidas que tuvieron que adoptar para poner en marcha sus planes. Por su parte, cabe destacar que se celebrará el próximo 11 de abril en la sede de Educarne.
El desperdicio de alimentos en los hogares españoles genera una huella hídrica de más de 130 litros por persona y día, según un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid y recogido por la Aecoc en el marco de la iniciativa “La alimentación no tiene desperdicio”.
Para ayudar a los Estados miembros a cuantificar el desperdicio de alimentos en cada etapa de la cadena de suministro de alimentos, la Comisión Europea ha establecido una metodología de medición de la UE que ha sometido a consulta púlbica y que puede ser consultada en el siguiente enlace.
Presentamos una Guía de Buenas Prácticas y la Adhesión de 13 entidades más al Código Aragonés de Buenas Practicas.
¿Sabías que, según datos de la FAO, un tercio de los alimentos producidos cada año acaba en la basura? A pesar de la creciente atención por parte del mundo académico, la sociedad civil y los responsables de las políticas, el debate sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos todavía carece de consenso sobre su definición y alcance, las condiciones que provocan este problema y su cuantificación a lo largo de la cadena alimentaria. Además, a medida que surgen las propuestas políticas, se hace más necesario cuantificar y analizar el resultado de las intervenciones que de ellas se derivan.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el procedimiento de consulta pública al anteproyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario para recabar la opinión de las personas y organizaciones afectadas por la futura norma y cuyo plazo de presentación de comentarios finaliza el 5 de julio.