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Las nuevas prácticas para evitar el desperdicio alimentario, la fabricación de extractos vegetales o el seguimiento reproductivo de especies son muestra de innovación en la industria alimentaria
AECOC tiene todo preparado para la celebración, mañana jueves 28 de septiembre en el espacio CaixaForum Madrid, del 11º Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario, que reunirá los proyectos más innovadores de fabricantes, distribuidores y municipios en la prevención de la pérdida de alimentos.
El 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Un grupo científico de la Estación Biológica de Doñana, del CSIC, ha analizado el papel de las interacciones planta-animal para conocer la dispersión de semillas La CE presentó este miércoles un amplio paquete legislativo sobre agricultura y medioambiente que, por un lado, regulará las “nuevas técnicas genómicas” para mejorar los cultivos gracias a la edición del ADN de las plantas y, por otro, exigirá a los países que reduzcan un 30% el desperdicio de alimentos para 2030.
El Pleno del Congreso de los Diputados ha aprobado hoy el Proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
La implementación de la inteligencia artificial en los buffets de comida puede reducir el desperdicio de alimentos y contribuir a la sostenibilidad medioambiental, además de mejorar la gestión de inventario y la rentabilidad de los restaurantes.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto al Centro Tecnológico Agroalimentario CTIC CITA, ponen en marcha uno de los casos de estudio que se desarrollan en el marco del proyecto europeo de investigación CHORIZO (Changing Practices and Habits Through Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste).
El Grupo Operativo GO PDApp ha celebrado su reunión de lanzamiento este miércoles 8, tras varios meses de trabajos preparatorios. El GO PDApp afronta uno de los principales retos actuales en la cadena alimentaria como son las pérdidas y el desperdicio alimentario, con múltiples consecuencias sociales, ambientales y económicas.
A la reunión de inicio acudieron la directora de la planta procesadora de Uvesa Rafelbunyol, María Roger y la responsable de I+D+i del Grupo Uvesa, Elena Molinero La iniciativa persigue la creación de herramientas para medir, controlar y reducir en un 20% el desperdicio anual
Casi 57 millones de toneladas de alimentos se desperdiciaron en la Unión Europea (UE) en 2020, unas cifras que Bruselas se ha propuesto combatir con una batería de medidas dentro de su estrategia ‘De la granja a la mesa’.
Desperdicio alimentario, contaminantes en alimentos, conservas vegetales, la alimentación en centros educativos, controles en la cadena alimentaria, materiales en contacto con los alimentos, regulación de la publicidad en determinados productos, el etiquetado nutricional frontal en los alimentos…
El proyecto SISTERS propone innovaciones intersectoriales para reducir en casi un 30% la pérdida de alimentos a lo largo de toda la cadena de valor de la industria agroalimentaria En la primera fase, los 18 socios han avanzado en el desarrollo de la primera plataforma europea para que los productores vendan sus excedentes, y en el diseño de contenedores inteligentes que optimizarán el transporte de alimentos mediante sensores Además, se ha iniciado con éxito la formulación de nuevos materiales biológicos, con propiedades reciclables y biodegradables mejoradas, con los que se creará una nueva gama de envases sostenibles
El ministro anima a recuperar el valor de los alimentos y el trabajo de quienes los producen
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho hoy un llamamiento a la responsabilidad del conjunto de la sociedad para evitar el desperdicio alimentario, que es un deber ético, y especialmente en momentos tan complicados como los actuales de subida de precios y de dificultades en el suministro productos agrarios debido a la guerra en Ucrania.
Naria es una plataforma blockchain en España que conecta al tercer sector con el excedente de los supermercados, industria alimentaria y restaurantes, a la vez que cuenta con un sistema de trazabilidad que permite conocer las métricas y el impacto generado.
Innovarum (ES), en colaboración con Aitiip Centro Tecnológico (ES), se enorgullece de celebrar el segundo aniversario del proyecto SISTERS EU acogiendo la reunión presencial del consorcio en Madrid, España, el pasado martes 10 de octubre de 2023.