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Alfonso Alcázar y Javier Moreno, presidente y secretario técnico del Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, han presentado hoy su memoria anual, que revela que durante el año 2018 se alcanzaron las 2.240 toneladas de chorizo comercializado en el extranjero etiquetado con el logotipo del Consorcio, lo que supone un 34% de crecimiento respecto a 2017, y una facturación aproximada de 22 millones de euros.
El Consorcio del Chorizo Español organizó en Madrid una conferencia sobre 'La digitalización del sector retail: Nuevos retos y tendencias'. El objetivo era ofrecer un servicio a sus empresas cárnicas asociadas en forma de los consejos de un auténtico experto en la materia, Ignacio Sánchez, director general de Leroy Merlin
El Consorcio del Chorizo Español ha cerrado el primer trimestre de 2018 con más de medio millón de kilos etiquetados de producto para su exportación, un 55 % más que en el mismo periodo del año anterior.
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha cerrado el año 2017 con la exitosa cifra de más de un millón seiscientos mil kilos etiquetados para su comercialización en el extranjero, lo que supone prácticamente el doble de la cifra alcanzada en 2016.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto al Centro Tecnológico Agroalimentario CTIC CITA, ponen en marcha uno de los casos de estudio que se desarrollan en el marco del proyecto europeo de investigación CHORIZO (Changing Practices and Habits Through Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste).