Cada variedad tiene unas necesidades de frío y de calor específicas que determinan la fecha de floración y su adaptación a una determinada región. La disminución del frío invernal causada por el cambio climático está comprometiendo la producción de fruta en muchas situaciones. En este trabajo se describen el proceso de reposo y algunos biomarcadores relacionados con la transición de la fase de acumulación de frío a la fase de acumulación de calor que permiten determinar las necesidades agroclimáticas de cada variedad.

Las pérdidas por evaporación y arrastre (PEA) que ocurren durante el riego por aspersión, produjeron unos cambios microclimáticos y fisiológicos con un descenso de la temperatura del aire, del déficit de presión de vapor así como de la temperatura de la cubierta vegetal, más pronunciadas durante los eventos de riego diurno que en los nocturnos. Estos cambios microclimáticos y fisiológicos se manifestaron hasta 2-3 horas después del evento de riego por aspersión en alfalfa.

La multifuncionalidad debe ser entendida desde una perspectiva sistémica:

• factores múltiples
• interrelaciones múltiples
• escalas temporales y espaciales diversas

La agricultura animal puede ser multifuncional (aprovisionar bienes públicos o servicios de los ecosistemas a la sociedad), pero no todos los sistemas de producción lo son

El concepto de calidad es subjetivo, diverso y en constante cambio

La calidad no depende solo de las características intrínsecas del producto, sino, crecientemente, de las características de los sistemas de producción (valores éticos).