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Jan 13, 2021 at 04:19
FEB
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  • 0. Clase 0 – Videos: bienvenida del IAMZ y presentación del programa
  • 1. Introducción
      • 1.1. Qué es un sistema alimentario y qué son las evaluaciones de sostenibilidad
      • 1.2. Cómo producimos y consumimos alimentos, y por qué es importante la sostenibilidad. Necesidad de transformar el sistema alimentario
      • 1.3. Impactos de la producción y el consumo de alimentos y resiliencia del sistema alimentario ante crisis y amenazas. Importancia de evaluar la sostenibilidad
      • 1.4. Cómo evaluamos la sostenibilidad, con qué propósito, para quién y dónde se aplica – ejemplos de la praxis
      • 1.5. Contexto político internacional y nacional
        • 1.5.1. Los ODS y la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios
        • 1.5.2. El marco europeo: el Pacto Verde Europeo, la Estrategia “De la Granja a la Mesa”, la nueva Estrategia de Economía Circular, el Mercado Único para los Productos Verdes: huella ambiental de los productos
      • 1.6. Vínculos entre sistemas alimentarios en el contexto más amplio de una bioeconomía sostenible y circular. Estrategias nacionales y regionales de alimentos y bioeconomía
  • 2. Buena gobernanza
    • 2.1. Mapeo de actores
    • 2.2. Mecanismos de coordinación y relaciones de poder
    • 2.3. Priorización de resultados y dimensiones y definición de criterios
  • 3. Medición de la sostenibilidad
    • 3.1. Estado actual de la medición de la sostenibilidad
    • 3.2. Definición de los límites del sistema
    • 3.3. Diseño de objetivos de sostenibilidad medibles
    • 3.4. Enfoques cuantitativos y cualitativos
    • 3.5. Disponibilidad de datos: indicadores simples vs complejos
    • 3.6. Creación y mantenimiento de sistemas de monitoreo
  • 4. Metodologías de evaluación
    • 4.1. Indicadores de sostenibilidad de sistemas alimentarios globales: tipos de indicadores
    • 4.2. Evaluación ambiental
      • 4.2.1. Análisis del ciclo de vida
      • 4.2.2. Huella ambiental
      • 4.2.3. Huella hídrica
      • 4.2.4. Ejercicio práctico: evaluación de la huella ambiental de productos lácteos y del mar
    • 4.3. Evaluación social: Ciclo de vida social
    • 4.4. Evaluación económica
      • 4.4.1. Coste del ciclo de vida
      • 4.4.2. Análisis coste-beneficio ampliado
    • 4.5. Indicadores compuestos de alimentos y nutrición
  • 5. Sinergias y soluciones de compromiso entre evaluaciones ambientales, sociales, económicas y nutricionales. Resolución de conflictos
    • 5.1. Indicadores sintéticos
    • 5.2. Herramientas participativas
    • 5.3. Herramientas matemáticas
    • 5.4. Ejercicio práctico sobre resolución de conflictos
  • 6. El ejemplo del nexo agua-energía-alimentos
    • 6.1. Por qué considerar el nexo agua-energía-alimentos
    • 6.2. Estado actual de los indicadores para medir el nexo agua-energía-alimentos en zonas rurales y urbanas
  • 7. Mesa redonda: ¿Cómo involucrar a los actores públicos y privados en la evaluación de la sostenibilidad de sistemas alimentarios?

Programme

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Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza - CIHEAM-IAMZ, Av. Montañana, 1005, 1005, España
Jan 07, 2021 at 04:52

SyntecCounseil, entidad que reúne a consultoras de Francia, ha concedido el premio ‘GrandPrix’ en su modalidad de ‘Medio ambiente y sostenibilidad’ a la herramienta Farming Sustainable Tool (‘FaST’). Este instrumento se ha puesto en marcha en el marco del proyecto sobre identificación y corrección de los impactos de la contaminación por nitratos que coordina el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) en colaboración con la empresa francesa Pwc France.

Dec 18, 2020 at 02:08
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Este viernes 18 de diciembre a las 18.00 h. no os podéis perder el Encuentro: mapeando iniciativas. Repensar la investigación desde la Agroecología y la Sostenibilidad, que organiza SAVIA-Sembrando AlternatiVas de Innovación Agroecológica y en el que participan, además de SAVIA, otros cuatro proyectos: Trenzando CuidadosEnjambre Sin ReinaMundo Finito y Mallata.

Todos los proyectos participantes están o han desarrollado mapeos sobre iniciativas con componente agroecológico. Con este encuentro se busca abrir un espacio de discusión en torno a la investigación sobre agroecología, centrado en los estudios de recopilación de iniciativas locales.

El encuentro, que será virtual y se retransmitirá a través de la plataforma Zoom, estará dividido en dos espacios, en un primer momento se presentarán los proyectos invitados y posteriormente se dará paso a un espacio de discusión. Se podrá acceder a través del siguiente enlace: https://us02web.zoom.us/j/82648266453?pwd=aGYyY1F2dXBhbEdvbTZVaFUxK09hUT09 (ID de reunión: 826 4826 6453 Código de acceso: MAPEO).

(Pincha en el nombre de cada proyecto para acceder a cada uno de los mapeos)

  • SAVIA-Sembrando AlternatiVas de Innovación Agroecológica: Desde el Laboratorio de Socioecosistemas de la Universidad Autónoma de Madrid y dentro del proyecto SAVIA-Sembrando AlternatiVas de Innovación Agroecológica, están haciendo una recopilación de iniciativas agroecológicas en el territorio español, con el fin de conocer y caracterizar los aspectos innovadores que proponen.
  • Trenzando Cuidados: Desde el Área de Ecofeminismos de Ecologistas en Acción estamos llevando a cabo Trenzando cuidados. Cartografía de Relatos Ecofeministas. Este proyecto consiste en la elaboración de un mapeo que integra proyectos e iniciativas ecofeministas a nivel estatal. Lo hemos hecho recabando información sobre las diferentes experiencias y su manera de abordar el ecofeminismo en la práctica.
  • Enjambre Sin Reina: es un colectivo que trabaja en sensibilización, investigación, participación, educación y acción en el ámbito ambiental. Pretenden transformar las relaciones de las personas con su entorno natural y humano hacia una sociedad más justa y sostenible.
  • Mundo Finito: el proyecto Mundo Finito, impulsado por la Asociación de Emisoras Municipales y Ciudadanas de Andalucía de Radio y TV (EMA-RTV), pretende fortalecer los procesos de transición y transformación ecosocial en Andalucía mediante el empoderamiento comunicativo de la ciudadanía organizada.
  • Mallata: Desde el blog Mallata.com y con el objetivo de empoderar a las mujeres que viven en el medio rural, se están recopilando iniciativas impulsadas por mujeres en municipios de menos de 20.000 habitantes

¡Os esperamos!

Dec 16, 2020 at 04:15
DEC
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Contará con tres módulos temáticos: la escasez de agua en el sector agrario frente al cambio climático, la escasez de agua en la Gestión Forestal Sostenible frente al cambio climático, y humedales y escasez de agua frente al cambio climático.

A lo largo de las tres sesiones se expondrán diferentes problemáticas, mecanismos y herramientas para la toma de decisiones en estas temáticas estratégincas. 

PROGRAMA

La escasez de agua en el sector agrario frente al cambio climático

09:30 “Escasez de agua. Técnicas para su detección y posibles soluciones agronómicas”. Diego Intrigliolo. Interreg SUDOE Climalert, Consejo Superior de investigaciones Científicas
09:50 «Escenarios de cambio climático en España» Mónica Sánchez Bajo. Oficina Española de Cambio Climático. MITECO.
10:10 “¿Cómo adaptar los cultivos al cambio climático cuando el agua es escasa?». Margarita Ruiz Ramos. Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales. UPM
10:30 “Mecanismos y herramientas para la toma de decisiones en el sector agrario frente a la escasez de agua. AWA online tool. LIFE AgriAdapt” Jordi Domingo Calabuig FGN
10:50 “Nuevas herramientas para la gestión sostenible del agua en la agricultura: AWS y Water Risk Filter” Rafael Seiz. Programa de Agua de WWF España.
11:10 Preguntas, debate y participación de la audiencia

La escasez de agua en la Gestión Forestal Sostenible frente al cambio climático

12:00 “Relaciones entre bosque, suelo y agua: dinamismo a corto y largo plazo”
Juan A. Blanco. Departamento de Ciencias del Medio Natural, ETSIA, UPN
12:20 “Como afrontar la escasez de agua en la reforestación de zonas urbanas degradadas LIFE Quick Urban Forestation” Rodrigo Gómez Conejo. Cesefor
12:40 “Selvicultura ecohidrológica en bosques semiáridos: articulando los servicios ecosistémicos a través del agua” Antonio del Campo García. UPV
13:00 “Adaptación Sostenible al cambio climático de la Gestión Forestal en Soria. LIFE ForestAdapt” Eduardo de Miguel Beascoechea. Fundación Global Nature
13:20 “LIFE Resilient Forests” María González Sanchis y Javier Pérez Romero . UPV
13:40 Preguntas, debate y participación de la audiencia

Humedales y escasez de agua le frente al cambio climático

15:30 “Escasez hídrica en la gestión de humedales. LIFE Integrado RBMP Duero”.
Carlos Marcos Primo. Confederación Hidrográfica del Duero.
15:50 “Gestión sostenible de humedales frente al cambio climático. LIFE Wetlands4Climate” Antonio Guillem. Fundación Global Nature
16:10 “Interacciones hidrología-ciclo de carbono en gestión de humedales. LIFE Wetlands4Climate” Antonio Camacho. Instituto universitario Cavanilles. UVEG
16:30 “Análisis del impacto climático en la gestión de los recursos hídricos” Miguel Ángel Pérez Martín / Clara Estrela. Grupo Investigación Ingen. de Recursos Hídricos. IAMA-UPV
16:50 “El agua en Doñana, un asedio”. Beltrán de Ceballos Vázquez. Plegadis
17:10 Preguntas, debate y participación de la audiencia
17:30 Cierre

Se puede descargar el programa completo a través de este enlace.

La inscripción es necesaria a través de este formulario y puede realizarse en un solo modulo o varios.  

Dec 15, 2020 at 05:24

Esta semana se ha dado el pistoletazo de salida a ‘AgroGreen’ un innovador proyecto que investigará las mejores prácticas y sistemas para mejorar la sostenibilidad de la agricultura. La iniciativa está liderada por la Universidad Politécnica de Madrid y se desarrollará, durante más de dos años, en España, Francia y Portugal.

Nov 19, 2020 at 04:49

Desde que se inició la pandemia, se está poniendo en valor a los envases como medio para proteger a los alimentos y a los consumidores. AINIA está observando como evoluciona el packaging hacia un tipo de envase dirigido hacia e-commerce, el uso de monodosis para el canal Horeca y el aumento de envases plásticos de un solo uso.

Nov 09, 2020 at 02:14

La campaña de información de INLAC, “TELÉFONO LÁCTEO”, regresa a Galicia para comprobar el firme compromiso de los ganaderos e industrias lácteas con el buen uso de los recursos naturales

Nov 05, 2020 at 04:54

El grupo Sanidad de Rumiantes (SARUM) de la Universidad de Murcia, en colaboración con otras instituciones y asociaciones del sector, participa en el Grupo Operativo REPROVI

Jun 30, 2020 at 01:15

Sustraiak Design trabajan en la regeneración de paisajes empobrecido por el desarrollo de monocultivo, por medio de la utilización de diversas técnicas como son diseño hidrológico en Línea Clave, la diversificación de la producción, la utilización de multiestratos vegetales y la integración de la ganadería. Conviertiendolos en paisajes ricos y biodiversos.

Jun 18, 2020 at 09:08
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Como cada jueves, a las 18.00 horas, tendremos #diálogoagropostcovid19. Esta semana la temática es "Intensificación productiva e internacionalización, ¿solución o problema?"
Los ponentes serán:
José M. Gil es director del #CREDA (Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario) y Profesor de Economía Agraria en la Universitat Politècnica de Catalunya - UPC . Es responsable del equipo de análisis de la cadena alimentaria y comportamiento del #consumidor. Su investigación se centra en los aspectos económicos relacionados con la seguridad alimentaria y políticas relacionadas con el consumidor, la industria agroalimentaria y el comercio internacional.

Alberto Bernués es Director de Investigación del @citaaragon. Es Doctor en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza
Sus áreas de trabajo incluyen los sistemas ganaderos ligados al #pastoreo y sistemas mixtos ganadería-agricultura, la evaluación integrada de #sostenibilidad, la valoración de servicios de los #agroecosistemas, los sistemas de apoyo a la toma de decisiones, o la percepción de calidad por los consumidores.

Marta Soler Montiel es Doctora en Ciencias Económicas en la Universidad de Sevilla con una tesis titulada “La vitivinicultura del Marco del Jerez en la globalización”. Es profesora de Economía Agraria y Política Agraria Común en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y profesora invitada en el Master de Agroecología de la UNIA (Universidad Internacional de Andalucía).

Tomás García Azcárate es Doctor en Economía Agraria. Vice-Director del Instituto de Economia, Geografía y Demografía del CSIC. Fue funcionario europeo y miembro de la Academia de la Agricultura de Francia y de la ''Accademia dei Georgofili” italiana, del Consejo Científico del Centro de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos.

Modera:
Jesús López Colmenarejo, Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y director del Grupo Editorial Agrícola /Henar Comunicación Agroalimentaria. Es responsable directo en la creación y desarrollo de diferentes áreas de negocio: Jornadas y Tertulias "Agrícola Café", agencia "Henar Comunicación agroalimentaria" y el Proyecto "Conocer la Agricultura y la Ganadería".

https://global.gotomeeting.com/join/990383277

May 13, 2020 at 04:44

El Instituto de Sostenibilidad presenta su jornada virtual 'Mujeres AgroSostenibles' con el objetivo de dar visibilidad a proyectos sostenibles liderados por mujeres en el sector agroalimentario y ofrecer ejemplos y herramientas dirigidas a fomentar el empoderamiento.

Apr 08, 2020 at 04:38

Las innovaciones en el sector de alimentación y bebidas siguieron incrementándose en el año 2019, tal y como recoge el último Informe sobre Innovación publicado por Alimarket en su número de febrero. Las nuevas tendencias se aunaron, principalmente, en torno a tres ejes: sostenibilidad, natural y ecológico.

Mar 26, 2020 at 05:42

Una iniciativa que pretende impulsar proyectos de excelencia en el entorno de la transformación digital y trazabilidad agroalimentaria en el ámbito de la semilla y la protección de cultivos.

Jan 24, 2020 at 01:28

La Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea (DG AGRI), responsable del área política de la UE en materia de agricultura y desarrollo rural, celebró hace unos días una reunión en Bruselas para desarrollar un diálogo civil con el sector arrocero intracomunitario.

Nov 28, 2019 at 03:54

Lorra, cooperativa de productores agrícolas y ganaderos de Bizkaia, impulsa la mejora medioambiental en el primer sector participando en proyectos a nivel vasco y europeo que tienen como finalidad la sostenibilidad de la actividad agrícola y ganadera.

Nov 25, 2019 at 23:56
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El evento está dirigido a los sectores productivos de España, Francia, Italia y Portugal y su objetivo es presentar, debatir y transferir los principales resultados de este proyecto a lo largo de sus cuatro años de duración, abarcando temáticas variadas como la evaluación de la sostenibilidad de las explotaciones en Europa, los retos del cambio climático y posibles estrategias de adaptación, las tendencias de los consumidores y el desarrollo de nuevos productos, e innovaciones en gestión de rebaño, alimentación, genética y mejora , inseminación, marketing, iniciativas sociales, etc.

El evento constará de tres actividades distintas:

– Un Curso de Formación (10-11 diciembre), dirigido a técnicos del sector, servicios de extensión, asociaciones, jóvenes investigadores, personas implicadas en la gestión y en el asesoramiento de ganaderos y de empresas del sector. El objetivo del curso es transferir el trabajo realizado, exponiendo y discutiendo los métodos usados, cómo ha participado el sector y qué resultados pueden ser transferidos y adaptados por el sector en sus estrategias de mejora y adaptación.

– Una Visita de Campo (12 diciembre), co-organizada junto con Oviaragón-Grupo Pastores, miembro del proyecto. Esta visita estará abierta tanto a quienes participen en el Curso como en el Taller.

– Un Taller de Difusión (13 de diciembre), dirigido a un público más amplio que pueden ser usuarios de los resultados de iSAGE, incluyendo ganaderos/as, representantes del sector, funcionarios/as de las administraciones, y también técnicos del sector y otros posibles actores interesados. El objetivo es presentar de forma sintética y discutir con las personas que participen los resultados del proyecto.

Dado su carácter internacional, las actividades se harán en español, inglés y francés, con interpretación simultánea en los tres idiomas.

Las actividades no conllevan pago de tasas de inscripción, por lo que son completamente gratuitas. Además, el proyecto iSAGE dispone de un presupuesto para cubrir los gastos de desplazamiento y alojamiento de un número limitado de participantes.

Las inscripciones pueden realizarse hasta el 4 de diciembre a través de la web: http://projects.iamz.ciheam.org/isagetrainingcourse/es/

Contacto: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (isage@iamz.ciheam.org, 976 716 000)

Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza - CIHEAM-IAMZ, Avenida Montañana, Zaragoza, España
Oct 14, 2019 at 03:36
FEV

• Con estas son ya 23 el número de bodegas certificadas en nuestro país, mientras que otras dos están en proceso de certificación actualmente. • La FEV continúa trabajando para impulsar el certificado, promoviendo su reconocimiento por parte de la distribución y los consumidores.

Sep 19, 2019 at 04:38
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La sede de Bantierra en Zaragoza acogerá el 26 de septiembre la II Jornada de la Cátedra Cooperativas Agroalimentarias de España. En la jornada se presentarán los resultados del trabajo realizado este año en materia de procesos de integración de cooperativas, y una aproximación al estudio que se realizará el año que viene, sobre fórmulas alternativas para fortalecer las cooperativas agroalimentarias y el relevo generacional.

La jornada se celebrará de acuerdo con el programa siguiente:

10:00 Inauguración y bienvenida
• Agustín Herrero, director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España
• Gonzalo Eiriz, subdirector general de Análisis, Coordinación y Estadística, Ministerio de Agricultura
• Francisco Serón, vicerrector de Prospectiva y Sostenibilidad, Universidad de Zaragoza
• Rubén Artieda, director de Negocio Agrario de Caja Rural de Aragón

10:30 Actividades realizadas durante el primer año de la Cátedra de Cooperativas Agro-alimentarias de España
• Pilar Alguacil, directora de la Cátedra Cooperativas Agroalimentarias
• Tomás Rojas, director Financiero y Fiscal de Cooperativas Agro-alimentarias de España.

11:00 Fórmulas alternativas para fortalecer las cooperativas agroalimentarias y el relevo generacional. El encaje con el cooperativismo actual
• Sagrario Navarro, Profesora titular de derecho mercantil de la UCLM
• Experiencia real: Fernando Marco, director de la Cooperativa de Viver.
• Modera: Tomás Rojas, director financiero y fiscal de Cooperativas Agro-alimentarias de España.

12:00 Pausa-café

12:30 La complejidad jurídica, contable y fiscal de los procesos de integración. Especial referencia a las fusiones
• Pilar Alguacil, catedrática de Derecho Financiero y Tributario de la UV
• Fernando Sacristán, abogado y profesor titular de Derecho Mercantil de la URJC
• Experiencia real: María José Picallo, jefa de planificación y control de CLUN (Cooperativas Lácteas Unidas)
• Modera: Higinio Mougán, director general de AGACA, Asociación Galega de Cooperativas Agrarias.

14:00 Entrega del I Premio de la Cátedra Cooperativas Agroalimentarias
• Agustín Herrero, director general de Cooperativas Agroalimentarias de España

14:20 Presentación del Anuario de la Economía Social en Aragón
• Carmen Marcuello, catedrática de Dirección de Empresas de la Universidad de Zaragoza y presidenta del Observatorio Iberoamericano OIBESCOOP.

14:30 Clausura
• María Soledad de la Puente, directora general de Trabajo, Autónomos y Economía Social del Gobierno de Aragón. 
• Adolfo Aragüés, director general de Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón.

Más información e inscripciones en: martinez@agro-alimentarias.coop y en Pilar.Alguacil@uv.es

La jornada se celebra con la colaboración de la Universidad de Zaragoza y de la Caja Rural de Aragón Bantierra.

 

 

 

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Jul 16, 2019 at 05:11

El Grupo Operativo Innovatrigo, dedicado al fomento de innovaciones para la mejora de la sostenibilidad ambiental y económica de la producción de trigo en España, organiza el próximo martes 16 de julio la Jornada para el Fomento de Políticas Innovadoras y Sostenibles en el Cereal enfocada al fomento a la creación de políticas de apoyo a una agricultura innovadora y sostenible.

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