Revista Alimentaria

Cefusa, empresa ganadera de Grupo Fuertes, y la Universidad de Murcia colaboran en un proyecto de investigación para el desarrollo de una planta piloto de cerdos nacidos mediante técnicas defecundación in vitro y su estudio como modelo aplicado para la salud.

En una entrevista realizada en Australia, el investigador Mark Post, creador de la primera hamburguesa elaborada con carne cultivada en un laboratorio, considera que la carne in vitro podría provocar el fin de la ganadería tradicional por muchas razones, es más respetuosa con el medio ambiente, podrá satisfacer la creciente demanda de carne y facilitará la liberación de tierras de cultivo para producir alimentos para los seres humanos.

Las investigaciones "abren la puerta a la clonación de especímenes seleccionados"