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El proceso evolutivo implica en ocasiones sutiles cambios en la forma y función de los organismos que con el paso de las generaciones da lugar a una gran diversificación en el árbol de la vida. Las especies forestales con sus largos ciclos vitales son organismos singulares que presentan un alto grado de diversificación dentro de algunos grupos.
El género Quercus incluye unas 400 especies de árboles y arbustos, uno de los más importantes grupos de especies forestales del hemisferio norte Los bosques de roble se encuentran amenazados por muchos factores que comprometen su futuro por lo que es necesario predecir respuestas
Investigadores de la UPM, el INIA-CIFOR y la Universidad de Córdoba han demostrado que la aplicación de técnicas de espectroscopia infrarroja permite mejorar el control de los parámetros que determinan el comportamiento del corcho en la botella.