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El Día Mundial del Reciclaje es una efeméride que nos recuerda anualmente la necesidad de reducir cada vez más, el impacto de determinados materiales sobre el planeta.
Un centenar de empresas han asistido para conocer la Nueva Plataforma de Datos de Envases de Ecoembes.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado hoy la 'Resolución de 14 de junio de 2022, de la Dirección General de Trabajo, por la que se registra y publica el Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas (2021-2023), casi siete meses después de que fuera suscrito entre las asociaciones empresariales ANICE, FECIC, ANAGRASA, ANAFRIC y AGEMCEX, en representación de las empresas del sector, y de otra por las organizaciones sindicales CC.OO. Industria y UGT-FICA en representación de los trabajadores.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que España cuenta con una potente industria cárnica, que se sustenta sobre una producción ganadera puntera y sostenible.
El proyecto VisionMeat, liderado por Incarlopsa junto a la colaboración del Centro Tecnológico Ainia y financiado por el CDTI, combinará el empleo de tecnologías multiespectrales con la inteligencia artificial para detectar en tiempo real posibles contaminaciones microbianas.
La industria cárnica está preocupada por los anuncios sobre fiscalidad medioambiental a la producción de alimentos, a lo que se suma el impuesto a los envases de plástico no reutilizables, que se recoge en el actual Proyecto de Ley de Residuos y Suelos Contaminados y en el Proyecto de Real Decreto de Envases y Residuos de Envases.
El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), presidido por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), se reunió en un encuentro online para dar a conocer los avances en investigación, ciencia y tecnología impulsados en el sector cárnico.
Los fondos Next Generation y el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) convierten 2021 en el año de la sostenibilidad para las más de 3.500 empresas del sector cárnico
La industria cárnica española se consolida, un año más, como el sector de mayor importancia dentro de la industria de alimentación y bebidas; con una cifra de negocio de 26.882 millones de euros, lo que supone el 22,6% de todo el sector alimentario español.
Durante los meses de confinamiento, así como durante la desescalada y la posterior ‘normalidad’, se ha observado que las herramientas digitales han experimentado un importante crecimiento, logrando mantener una tendencia alcista una vez concluido el Estado de Alarma. Es el caso del comercio electrónico, que, en los últimos años, ha experimentado una expansión con ritmos de crecimiento en torno al 10% anual, posicionándose como la herramienta digital más potente para llegar al consumidor final, con crecimientos del 55% durante la pandemia.
En una sociedad cuya principal macro tendencia es la de la globalización, en la que existe una competencia cada vez mayor; las empresas cárnicas, al igual que el resto de los sectores, deben invertir en un desarrollo y mejora continua de sus productos y procesos. La innovación y tecnología se han convertido en dos de los pilares fundamentales para la industria cárnica, estrechamente vinculados tanto a la búsqueda de mejores condiciones competitivas en los mercados exteriores, como al desarrollo de las estrategias de crecimiento en el mercado nacional.
En un mundo cada vez más globalizado, la innovación se ha convertido en un factor fijo e inmutable en el camino hacia la consolidación de cualquier industria cárnica, tanto si actúa en mercados nacionales, como si aspira a abrirse y competir en mercados internacionales.