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Así lo confirma el estudio CORDIOPREV, cuyos resultados han sido presentados hoy en Córdoba. Se trata del mayor estudio realizado hasta el momento de intervención dietética con Dieta Mediterránea en prevención secundaria a largo plazo.
Basado en el aprovechamiento de la Espectrometría de Movilidad Iónica (IMS)
Hasta el momento, la ciencia ha avalado que el consumo habitual de aceites de oliva vírgenes reduce hasta en un 30% el riesgo de sufrir ictus e infarto de miocardio, ayuda a reducir el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno, protege contra diversos tipos de cáncer, tiene efectos beneficiosos para el hígado, ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas, ayuda a combatir las inflamaciones, es beneficioso para prevenir la diabetes…
Ya se conocen los Premios Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2022-2023, unos galardones que anualmente concede el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en tres modalidades de este producto: frutado verde amargo, frutado verde dulce y frutado maduro.