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Elements with tag Trufa

Aug 13, 2020 at 02:52

El centro de interpretación de la trufa de Sarrión será una realidad en 2021, después de que la Diputación de Teruel haya encargado el proyecto y la ejecución del espacio a la empresa pública Tragsa. El proyecto cuenta con la financiación del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo que ha destinado 610.000 euros para la construcción del centro, que supone la primera fase de un proyecto más amplio que contará con espacios para la divulgación pero también para la formación y la investigación en torno a un sector del que la comarca Gúdar-Javalambre es referencia mundial.

Jan 30, 2020 at 00:15
FEB
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El pistacho será el producto invitado de las III Jornadas de la trufa negra Comarca Campo de Daroca.

Con la organización técnica del departamento de Turismo de la Comarca de Daroca y el apoyo del ayuntamiento de la localidad, este evento gastronómico regresa por tercer año consecutivo con la colaboración de diferentes establecimientos de Daroca y de la zona.

Durante el fin de semana podras degustar elaboraciones hechas con trufa en bares y restaurantes.

También habrá un punto de venta directo al público de trufa y numerosas actividades como talleres, mesas redondas, concurso de perros truferos, etc.

Calle Mayor, 50360 Daroca, Zaragoza
Jan 27, 2020 at 03:05

Del 24 al 26 de enero se celebra en Vic (Barcelona) este foro internacional sobre el sector de la trufa en Europa

Jan 22, 2020 at 05:18

La campaña Comparte el Secreto apoya la ruta gastronómica “Descubre la Trufa” Esta quinta edición es la más multitudinaria hasta la fecha, con más de medio centenar de establecimientos participantes y 69 propuestas truferas

Jan 17, 2020 at 02:00

La Diputación Provincial de Huesca continúa apoyando el fomento de la truficultura en el territorio a través de un nuevo paquete de ayudas destinadas al sector. Con una dotación de 160.000 euros, un año más la corporación apuesta por el cultivo de la Tuber melanosporun de cara a aumentar, y también consolidar, las más de 1.500 hectáreas ya existentes en el mapa trufero de la provincia.

Jan 07, 2020 at 06:15
FEB
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Este año las Jornadas de estudio de AIDA, dedicadas a la Producción Vegetal, se celebrarán en Graus (Huesca) los días 14 y 15 de febrero de 2020.

El tema de las jornadas de AIDA – 2020 es ‘Retos en la Truficultura’. Actualmente, la truficultura española está inmersa en un vertiginoso proceso de tecnificación. La colaboración entre truficultores y científicos ha sido clave para extraer el conocimiento derivado de la experimentación. La producción ha aumentado notablemente y se están estabilizando las fuertes oscilaciones anuales. Los mercados cada vez diferencian más la trufa por sus diferentes calidades y existe una mayor preocupación por la conservación y transformación de este preciado producto, permitiendo que el valor añadido se quede en los territorios. La truficultura, aunque no está exenta de cierta incertidumbre, es una alternativa agroforestal ecológica y rentable que desde estas jornadas se pretende dar a conocer a no iniciados, así como exponer sus nuevas tendencias a los ya iniciados.

El programa de trabajo incluye sesiones temáticas, con comunicaciones a cargo de los mejores especialistas, donde se abordará todo el proceso de producción de la trufa, desde lo más agronómico hasta la gastronomía. En el segundo día de las Jornadas se visitarán explotaciones en producción, se realizará una visita al Centro de Experimentación en Truficultura de Graus y se podrán realizar catas en el mercado de la trufa de Graus.

 

Comité Organizador
  • Pedro Marco (Unidad de Recursos Forestales, CITA de Aragón) - Secretario de las Jornadas
  • Sergio Sánchez (Unidad de Recursos Forestales, CITA de Aragón)
  • Dolores Quílez (Unidad de Suelos y Riegos, CITA de Aragón)

 

 

Inscripciónes
  • Abierto el plazo de inscripción 
  • La inscripción a la jornada da derecho a la asistencia a las conferencias, viaje en autobús a las instalaciones a visitar, documentación y comida de los dos días de las jornadas.
  • Plazas limitadas adjudicándose según orden de inscripción
  • Se entregará certificado de asistencia

Se consideran socios de pleno derecho aquellos que estén dados de alta en AIDA con fecha anterior al 31 de diciembre de 2019.
Inscripción y cuota de socio de AIDA para el año 2020

En primer lugar, es necesario rellenar este formulario

Una vez rellenado, el pago se realizará:

  • mediante tarjeta bancaria a través de esta página o
  • por transferencia bancaria a la c/c: ES65 2085 5202 7903 3053 6630 (código BIC/SWIFT: CAZRES2Z) del Grupo Ibercaja, a nombre de Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). En este caso el resguardo de pago se remitirá por correo electrónico a la dirección: jornadasaida2020@aida-itea.org
Graus, España
Dec 13, 2019 at 04:49
DEC
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La feria contará con una veintena de expositores de Graus y localidades vecinas pero también llegados de otras zonas truferas de Teruel que mostrarán las diferentes fases que abarca la truficultura: desde el cultivo a la restauración.

Se pretende mostrar al visitante todo lo que va asociado al sector, realzar un cultivo muy importante para el territorio y sentar las bases de futuras ediciones.

 

Una vez que se clausure la feria, la actividad se trasladará, a partir de las 16.30 horas, a Espacio Pirineos donde tendrán lugar dos charlas. La primera de ellas la ofrecerá Pedro Marco, del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón que hablará sobre ‘¿Somos capaces de diferenciar una trufa de lo que no lo es?. Diferenciación de especies de trufas y sus calidades’.

Y a las 18.30 horas será el turno de José González Bonilla, presidente de Sloow Food Huesca y Doctor en Medicina e Investigación cuya charla versará sobre ‘¿Qué es slow food?’.

Graus, España
Dec 03, 2019 at 00:42
DEC
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¡Te sugerimos un plan para el próximo domingo 1 de diciembre!


Si quieres conocer la Trufa y percibir el aroma de una trufa recién recolectada, en Cantavieja, Teruel, lo puedes hacer con la

"Agroexperiencia" que ha organizado el proyecto piloto Mercado Agroecológico y Local norte Teruel a través de uno de los productores integrantes del mercado, SETRUFMA, ¡Pon trufa, de Aragón, en tu mesa! #MercadoAgronorteTeruel #PonAragónEnTuMesa

Plaza de España, Cantavieja, España
Sep 18, 2019 at 04:24

Con motivo de la XXXV Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, periodistas agroalimentarios procedentes de Madrid, Sevilla, Zaragoza y Valladolid se encuentran en  Teruel para conocer los secretos de los productos alimentarios de la provincia.

Aug 14, 2019 at 04:37

Pulidoras de diamantes y pioneras. Así podemos dirigirnos a Maria Jesús Agustín, Dolores Lizandra y Mercedes Marco, las tres fundadoras de Manjares de la Tierra, una empresa de Sarrión (Teruel) que se dedica desde 2003 a la transformación y venta de trufa negra (melanosporum y tuber aestivum).

Aug 06, 2019 at 00:30

¿La trufa se puede congelar?

Respuesta de Juan Barriuso Vargas - Escuela Politécnica Superior de Huesca. Universidad de Zaragoza

May 30, 2019 at 04:21

Aragón es el mayor productor del mundo de tuber melanosporum, más conocida como trufa de invierno. De las 10 000 hectáreas de trufa negra que hay en España, 7 500 se encuentran en la comunidad aragonesa, donde se producen unas 52 toneladas año, lo que representa un 20% de la producción total global.

May 08, 2019 at 05:31

La obra supone una inversión total de 15,3 millones de euros y contará con una subvención de 6,7 millones de euros

May 06, 2019 at 04:50

La Mesa de la Trufa ha acordado por unanimidad iniciar la tramitación necesaria para lograr que la trufa negra de Soria sea reconocida como Marca de Garantía, dotándose así de una figura de calidad que le dé un valor añadido, sirva de elemento distintivo respecto a otras trufas y la haga más competitiva de cara a su comercialización. Dentro de las figuras de protección que se han puesto encima de la mesa, finalmente se ha optado por la Marca de Garantía que servirá para certificar que la trufa negra de Soria cumple unos requisitos comunes de calidad y cuenta con un carácter de diferenciación dentro del mercado.

Feb 08, 2019 at 04:10
FEB
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Los próximos 9 y 10 de febrero llega la II Jornadas de la Trufa Comarca Campo de Daroca. Este año a la trufa se une otro producto agroalimentario de nuestra zona como es la miel Un interesante programa al que se unen diferentes establecimientos de Daroca que tendrán en sus cartas y tapas elaboraciones hechas con Trufa de nuestra zona.
El domingo 10 se realizará el I Concurso de perros Truferos en Daroca, donde habrá una barra de bar en las inmediaciones del Concurso para que podamos tomar alguna bebida caliente.

Más info , http://turismo.comarcadedaroca.com/Jornada_De_La_Trufa.htm

Daroca, España
Feb 01, 2019 at 00:52
FEB
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SÁBADO 2 DE FEBRERO 

  • 10:30 Apertura del Salón y Feria de la Trufa en la carpa del Castillo: Oferta de trufa fresca, productos y tapas elaboradas con trufa. Inicio de la recepción de animales para la exposición del domingo.
  • 11:00 Apertura puesto Parque Cultural río Vero.
  • 12:00 Presentación de resultados Grupo de Cooperación Sobrarbe Autóctono y Sostenible (SAS) y del proyecto DIETAPYR. Degustación de ternera Pirenaica. Sala Diputación.
  • 13:45 Maridaje de vermú Cabecita Loca con escabechados de Salazonera Aragonesa.
  • 16:00 Muestra de caza de trufas.
  • 16:30 Demostración: Manejo y bienestar animal bovino. ASAPI
  • 17:00 Entrega de premios La Cruz de Sobrarbe, concierto a cargo de profesores de la Escuela Municipal de Música José María Campo de Aínsa. Iglesia de Aínsa.
  • 17:00 Convocatoria pública para la elección de proyectos financiados por la cerveza Tronzadora. Equipo cerveza Rondadora. Salón de plenos del Ayuntamiento de Aínsa.
  • 19:00 Charla: Situación actual de la PAC y novedades 2019. Por D. José María Salamero Esteban, Director General de Producción Agraria del Gobierno de Aragón. Sala Diputación.
  • 21:30 En la Plaza Mayor hoguera y longanizada popular elaborada con latón de La Fueva.

DOMINGO 3 DE FEBRERO     FERIETA Y MERCADO

  • 7:00 Encendido de la hoguera en la Plaza.
  • 10:00 Inicio de la Feria, intercambio de semillas y entrega de carrascas a los niños.
  • 11:00 Reparto del caldo de Gallina de Sobrarbe.
  • 11:00 Tradicional Corrida de la Ferieta.
  • 11:00 Mejora morfológica y funcional de la raza Pirenaica. CONASPI.
  • 11:30 Concurso demostración de caza de trufa con perros.
  • 12:00 Degustación de sidra elaborada por el grupo Rondadora. Sala Caballerizas.
  • 12:30 Inicio de las subastas de animales y plantas.
  • 14:00 Degustación de guisado de ternera de raza Pirenaica patrocinado por ASAPI.

TRADICIONAL CITA DESDE EL SIGLO XI
2 y 3 DE FEBRERO DE 2019

Ainsa
Jan 28, 2019 at 03:45
Jan 22, 2019 at 05:05

Se trata de un salón organizado por la Conselleria de Agricultura, el Ayuntamiento de Vic, el European Mycologiocal Institute, el Consorcio Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Catalunya y la Lonja de Contratación y Mercado en Origen de Vic, ha informado el departamento dirigido por Teresa Jordà este jueves en un comunicado.

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