Charla, el lunes 16 de octubre a las 19.00 h en la sala de exposiciones de la Casa Consistorial de Binéfar, sobre el cultivo y consumo de trufas, que impartirá Pedro Marco, investigador del  departamento de Ciencia Vegetal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).

Las jornadas están organizadas por el Ayuntamiento de Binéfar, con la colaboración del Grupo Micológico Binéfar y la Diputación Provincial de Huesca que ha subvencionado el 80 por ciento del coste de la actividad.

Fiab

Más de 40 empresas españolas participarán en las actividades de promoción internacional durante el mes de septiembre

Ecomercioagrario

El 84,6 % de los consumidores españoles muestra interés por los nuevos productos de alimentación y novedades alimentarias que salen al mercado.

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Reconocimiento a la iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tecnología Hortícola

Lejos estamos ya del antiguo concepto de agricultura, en el cual, se consideraba una actividad cuyo objetivo principal era solamente producir, producir y producir.

Mapa

Fernando Miranda señala que “la respuesta de la agricultura al cambio climático se encuentra en el plan estratégico de la Política Agraria Común (PAC)” Felicita a UPA por contar con una publicación de referencia, como el Anuario que este año se publica bajo el lema “Innovación y emprendimiento para un progreso sostenible” para dar visibilidad a las novedades del sector y al modelo de agricultura familiar

Ecomercioagrario

Bruñó elabora el estudio “¿Hemos madurado?” para evaluar la evolución de los hábitos de los españoles en tres áreas: alimentación, deporte y sostenibilidad

Recientemente, La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado unas directrices respecto al consumo de aditivos edulcorantes, en las que se sugiere que los edulcorantes no se utilicen como medio para lograr el control del peso o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, mortalidad en adultos…).

Al igual que sucedió con las directrices de la OMS de 2015, respecto a la ingesta de azúcares para adultos y niños, las nuevas directrices para aditivos edulcorantes serán utilizadas para gestionar y reducir su consumo a través de la formulación de nuevas políticas y de programas de salud pública.

En este contexto, en el presente Webinar pretendemos compartir conocimiento dando una visión global del fundamento científico de la evaluación del riesgo por la ingesta de aditivos edulcorantes, la evolución legislativa prevista y su impacto en el sector agroalimentario y consumidores.

• Presentar una breve visión de la normativa actual para el uso de aditivos edulcorantes en alimentación
• Describir los fundamentos y evidencias científicas en los que se basan las recomendaciones de la OMS
• Comentar la hoja de ruta potencial respecto al desarrollo de políticas y programas de salud pública relacionadas con la reducción de la ingesta de aditivos edulcorantes en la dieta
• Determinar el impacto de las políticas y directrices relacionadas con la reducción del consumo de aditivos edulcorantes en la cadena alimentaria (fabricantes y consumidores).

Profesionales y directivos del sector agroalimentario: directores ejecutivos y expertos de calidad y seguridad alimentaria, producción, innovación, I+D, marketing, distribución y otros sectores afines.

Evento virtual que comenzará a las 9:30 (hora española peninsular) con una introducción de la normativa actual por parte de AINIA. Posteriormente, contaremos con la participación de diferentes expertos en investigación, consumo y calidad. Al finalizar, habrá mesa redonda con los ponentes, en la que también se animará a los asistentes a realizar sus preguntas.

9:30 Presentación de la jornada. José María Ferrer, jefe del Departamento Derecho Alimentario de AINIA; Vicente Martínez, consultor de seguridad alimentaria de AINIA

10:00-11:00 Exposiciones

• «Resultados y conclusiones de estudios epidemiológicos de consumo de edulcorantes y riesgos para la salud del consumidor». Dr. Raúl Zamora, investigador principal del grupo de investigación de la Unidad de Nutrición y Cáncer del Instituto de Investigación Biomédica del Bellvitge (IDIBELL) de Cataluña.
• «Evidencias de beneficios y riesgos potenciales para el consumidor, relacionados con el consumo de edulcorantes y potenciadores del dulzor. Proyecto europeo SWEET». Dr. Santiago Navas, investigador del Centro de Investigaciones en Nutrición de la Universidad de Navarra.
• «Impacto de la comunicación de la OMS en la producción y comercialización de edulcorantes», Montse Botella y Lorena Mira, Departamento de Calidad de Jesús Navarro SA.
• «Impacto de la comunicación de la OMS en los consumidores», Fernando Móner, presidente de la Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios, AVACU, y directivo de la Federación de Consumidores, CECU.

11:00-11:30 Mesa redonda con los ponentes. Conclusiones y cierre del webinar

Aragón Hoy

Tiziana de Magistris, investigadora de la Unidad Transversal de Economía Agroalimentaria, colabora en esta investigación que llevan a cabo ocho países europeos

Qcom

La sostenibilidad es un factor cada vez más decisivo en la decisión de compra de los consumidores, según se desprende del informe de AECOC Shopperview, ‘El impacto de la sostenibilidad en la cesta de la compra’. Según el sondeo, la mitad de los consumidores ha dejado de comprar productos de marcas que considera no sostenibles, lo que supone un aumento del 18% respecto a los datos registrados en 2019.

Junta de Andalucía

Un equipo de investigación del centro Alameda del Obispo de IFAPA en Córdoba ha demostrado que la fibra del cereal contribuye a mejorar la absorción de compuestos antioxidantes del jugo por el organismo. Para ello, han comparado en ensayos clínicos cómo se produce la absorción y transformación de ciertos compuestos si se añade directamente en la ingesta.