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El consumo de carne de ovino y caprino fresca continúa en niveles excesivamente bajos. Los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario, que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y que están actualizados al pasado mes de marzo, sitúan el consumo de la carne de pequeños rumiantes en 59,9 millones de kilogramos en el periodo que va de abril de 2019 a marzo de 2020. Esta cantidad es un 4% inferior a los 62,4 millones de kilogramos que se habían consumido en el año móvil inmediatamente anterior.
La estrategia fundamental de la UE ‘De la Granja la mesa’, presentada el miércoles (20 de mayo), suavizó su postura sobre el consumo de carne en comparación con las versiones preliminares anteriores, pero ofreció un apoyo incondicional para proteínas alternativas, que según los grupos ecologistas ha sido el primer paso en la “dirección correcta”. Además, recoge una revisión de las ayudas al sector ganadero.
La forma en que usamos el suelo está exacerbando el cambio climático y debilitando la capacidad de sustentar las demandas de los humanos y la naturaleza, según el nuevo informe elaborado por el Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC), de la ONU y presentado hoy en Ginebra.
Los más prestigiosos expertos a nivel nacional e internacional en el ámbito de la nutrición, la alimentación, la salud y el bienestar se han reunido en este encuentro celebrado en Madrid
Según el estudio Prospective Urban Rural Epidemiological: (PURE) que ha sido presentado en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología. El consumo moderado de carne roja está asociado a un menor riesgo cardiovascular tal y como se desprende del estudio Prospective Urbal Rural Epidemiological (PURE), cuyos resultados fueron presentados en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología. Según este trabajo, el consumo moderado de alimentos proteicos como la carne roja sin procesar son beneficiosos para la salud del corazón y la longevidad.
Según el estudio Prospective Urban Rural Epidemiological: (PURE) que ha sido presentado en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología. El consumo moderado de carne roja está asociado a un menor riesgo cardiovascular tal y como se desprende del estudio Prospective Urbal Rural Epidemiological (PURE), cuyos resultados fueron presentados en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología.
En antropología suelen considerarse, como los grandes saltos evolutivos de la especie humana, el desarrollo de la capacidad de caminar erguidos y la utilización del dedo pulgar como pinza. Sin embargo, se ha demostrado que existe otro hecho que ha marcado la evolución del ser humano hasta el punto de permitirle acceder a la cúspide del desarrollo intelectual y de la cadena alimentaria: la introducción de la carne en su dieta.
La carne, como muchos otros productos alimentarios aseguran desde Provacuno, no se libra de ser objeto en la actualidad de falsos mitos o creencias que provocan confusión en el consumidor y empañan la imagen de un producto tan importante dentro de una dieta sana y equilibrada.
El consumo de carne fresca de ovino y caprino en los hogares españoles continúa con una clara tendencia a la baja. Así lo señalan los últimos datos oficiales del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), que publica estas estadísticas a través del Panel de Consumo Alimentario.
Por la epidemia global de obesidad y diabetes, el objetivo es instalar una cultura de la austeridad y del cuidado de los recursos naturales en la alimentación.
Irlanda va a aprovechar la celebración de Meat Attraction sumándose a los esfuerzos del sector para animar el consumo ampliando la oferta con vacuno de las razas Angus y Hereford, alimentado de pastos y avalado por un programa de calidad y sostenibilidad. El consumo de vacuno en España lleva años decreciendo (según datos del MAGRAMA, de 2008 a 2016 el consumo en hogares se redujo en un -24%). Ante esta situación, la industria cárnica irlandesa apuesta por ofertar un producto diferente que viene a complementar la oferta ya existente en España.
Durante los últimos años, el consumo de carne ha sufrido una caída importante en los hogares, especialmente las carnes de vacuno y ovino. Hay una serie de sucesos que podrían explicar, al menos en parte esta bajada del consumo.
El ICEX ha publicado un estudio realizado por Ana Fraga González, bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Milán, en el que analiza el mercado de la carne fresca en Italia.
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, en relación con la estrategia europea de metano adoptada el pasado 14 de octubre que coincide en el tiempo con la Estrategia de Descarbonización a Largo Plazo aprobada esta misma semana en Congreso de Ministros y a la que Unión de Uniones también ha presentado alegaciones, considera que ésta debe contar con objetivos realistas para poder ser abordados, a la vez que lamenta que de nuevo se criminalice a la ganadería.