El 7º Encuentro Nacional de Mercados Municipales Minoristas ha cambiado de fechas. Inicialmente previsto para celebrarse en Zaragoza los próximos 21 y 22 de noviembre, este Encuentro ha sido aplazado al 27 y 28 de febrero de 2012.

Mercasa y la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) venían organizando a lo largo de este año la convocatoria del 7º Encuentro Nacional de Mercados Municipales Minoristas, cuya celebración estaba prevista en Zaragoza, los días 21 y 22 de noviembre próximos, para lo cual cuenta en su organización con el apoyo del Gobierno de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio; y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Estas fechas inicialmente previstas, ahora, ante la convocatoria de elecciones generales el 20 de noviembre, no resultan las más adecuadas para garantizar el éxito habitual de participación y debates conseguido en todas las ediciones anteriores de estos encuentros, que reúnen a más de 600 responsables municipales y de otras administraciones, junto a comerciantes de los Mercados y expertos de todos los ámbitos sobre comercio y consumo.

Por ello, siempre con el objetivo de conseguir los mejores resultados, se ha aplazado la celebración del 7º Encuentro Nacional de Mercados Municipales Minoristas a los días 27 y 28 de febrero de 2012, manteniendo la sede en Zaragoza y contando con los mismos apoyos institucionales y todos los contenidos ya preparados o en marcha para la convocatoria inicial.

Este 7º Encuentro se convoca bajo el lema Nuevos barrios, nuevos mercados. Entre las ponencias e intervenciones previstas se cuenta con los mejores expertos y profesionales relacionados con los Mercados Municipales Minoristas; que presentarán soluciones tecnológicas y de gestión, contrastadas con los proyectos reales que se han desarrollado recientemente o están en fase de ejecución para conseguir la adaptación de los Mercados Municipales Minoristas a las demandas de los consumidores.

El objetivo es dar respuesta a una demanda creciente de los consumidores por una oferta comercial de proximidad, con la máxima calidad en los servicios y los productos, complementaria con el resto formatos comerciales. Una demanda que en los nuevos barrios se dirige expresamente a los Mercados Municipales Minoristas.

Esta jornada pretende acercar al barrio a su mercado de abastos a través de la participación activa en diferentes actividades que, invitan al juego pero también a la reflexión acerca de la actual situación de estos espacios públicos. Desde la preservación y recuperación de los métodos tradicionales de consumo, la cocina y la sostenibilidad y la conservación de estos espacios como nuestros lugares de encuentro y construcción de lo social, serán algunos de los temas que se podrán compartir y debatir ese día.

SlowFood Madrid, Arquitectos Sin Fronteras, Autoconstrucción, Plataforma Mercados de Abastos y la Sociedad Gastronómica, son los diferentes grupos que preparan este encuentro donde se podrá participar en un taller en directo sobre cocina con “especies de peces olvidadas”, asistir a una mesa redonda sobre mercados de abastos y modelos sostenibles de consumo, conocer las recetas de los tenderos, y otras actividades que invitan a la participación de las personas como por ejemplo un videomatón, donde puedes dejar tu mensaje de lo que más te gusta de estos espacios.

Es un reclamo para la conservación de nuestros mercados de barrio, en respuesta a esos procesos transformadores y de rápido crecimiento, opuesto a un modelo sostenible de vida y de socialización con nuestro entorno. En 2003 se puso en marcha el Plan Municipal de Innovación y Transformación de los Mercados de Madrid, dentro de su “estrategia de apoyo al comercio de proximidad”, y lo cierto es que este plan junto a la Nueva Ordenanza de Mercados Municipales de Diciembre de 2010, se ha traducido en casos como el Mercado de San Miguel, con claros ejemplos de “acoso comercial” y la reciente reapertura del Mercado de San Antón, con una mediana superficie en pleno funcionamiento, pero sin tenderos en el edificio.

Otros modelos de reactivación los mercados tradicionales y los comercios de proximidad podrían ser posibles. El 2 de abril pretende ser un primer acercamiento y de construcción colectiva para dar respuesta a la demanda de reactivación y recuperación de uno de los mercados de nuestra ciudad, el Mercado de San Fernando.

Plataforma Mercados de Abastos

Somos un grupo de personas con una clara inquietud por los mercados de abastos en su más puro concepto, que pretende analizar sus posibles áreas de estudio como: el espacio y la arquitectura, las relaciones humanas y la construcción de tejido social, la conservación de los espacios públicos, la defensa del pequeño comercio, su historia como plazas y la demanda patrimonial, entre otros. Pretendemos entender desde dentro, el pasado, el presente y el futuro de los Mercados de Abastos y su relación con la ciudad y las personas que habitan en ella.


Programa completo:

11h.30
Mesa Redonda
“Por la Recuperación de los Mercados Tradicionales de Abastos. Hacia un modelo sostenible
de consumo”.

12h.30
Jam Session Slow Cook
cocina en directo con especies de peces olvidadas.

Taller de pesca sostenible y degustación.
Cocineros: Miguel López y Germán Berlanga
.
11h.- 14h.
Contra la Crisis: ¡Monta un puesto!

Tecno-Mercado: oficina inmobiliaria de puestos del Mercado.

Proyección de documentales

Exposición fotográfica:
Mercados tradicionales de abastos.

Mapeo general Mercados en Madrid.

Videomatón: Qué es lo que más te gusta de tu mercado de abastos

Las recetas del mercado:
Los secretos culinarios de nuestros tenderos. Pídela en los puestos señalados.
Primavera, verano, otoño invierno. Qué comer y cuándo.

Organizan: Autoconstrucción / Arquitectos Sin Fronteras / Slowfood Madrid / Plataforma Mercado de Abastos / La Sociedad Gastronómica

Las variedades de arroz de nuestro país se adaptan al mercado.

Entrevista a Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Bajo el título ‘Diversificación de la exportación hortofrutícola española: retos y oportunidades’, hoy se ha reunido en Granada el cooperativismo hortofrutícola nacional, en unas jornadas organizadas por Cooperativas Agro-alimentarias de España, en colaboración con Caja Rural de Granada y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, las cuales han congregado a más de 120 personas, así como a ponentes de reconocido prestigio en el sector.