CHIL.ME

Elements with tag procesado

Mar 10, 2015 at 00:00

Los plátanos son un alimento base para muchas familias de África y América Latina. Es un fruto que se consume cocido ya que posee altos niveles de almidón cuando está maduro, teniendo así gran sabor y versatilidad en la cocina.

Jun 20, 2014 at 00:00

El estudio “Berry polyphenols and Cardiovascular health” evaluó como la cocción, preparación y horneado de los arándanos afecta el contenido de sus compuestos beneficiosos para la salud. Esta investigación fue publicada en la revista científica Agriculture and Food Chemestry, de la American Chemical Society, y que fue parte de la edición especial del simposio Berry Health, en 2013.

Jan 29, 2013 at 00:00

Expertos de una quincena de países de Europa y América participarán entre el 7 y 13 de marzo próximos en la séptima edición del Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola que organiza la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT).

Loading, please wait...