La decisión de comprar carne va más allá de la calidad del producto, y factores como su aspecto en las vitrinas, la información de las etiquetas o el bienestar de los animales antes del sacrificio también son tenidos en cuenta por el consumidor. Así lo recoge un estudio de científicos del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) de Cataluña.

Infiltrado en grasa y muy jugoso, la exclusiva carne de wagyu japonés ya puede comerse en España. Descubre dónde puedes comer y comprar esta mantequilla de proteínas