Foodretail

La gran asignatura pendiente del sector es la de intentar 'leer' más rápido al cliente y anticiparse a las tendencias. La tienda de futuro apunta a un establecimiento más digitalizado en el que parte del mismo se convierta en un hub logístico.

Cuatro emprendedores abrirán el próximo martes un supermercado ecológico en Valencia de 1.500 metros cuadrados, "el más grande de España", con capital cien por cien valenciano.

Con las nuevas tecnologías como nexo entre productor y consumidor

Las marcas sostenibles en España tienen ante sí un amplio margen de desarrollo.

Ocho de cada diez consumidores confían en ellos

La plataforma Shopper View muestra un comprador caracterizado por la racionalidad y la conveniencia

La decisión de comprar carne va más allá de la calidad del producto, y factores como su aspecto en las vitrinas, la información de las etiquetas o el bienestar de los animales antes del sacrificio también son tenidos en cuenta por el consumidor. Así lo recoge un estudio de científicos del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) de Cataluña.

Ya cultivamos zanahorias moradas, calabacines amarillos y espárragos blancos, pero según los productores, los tomates negros son un cultivo imprescindible para esta temporada.

AECOC en colaboración con IFCO SYSTEMS ESPAÑA ha elaborado un estudio donde se ha analizado a más de dos mil individuos de Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao, sobre el consumo de frutas y hortalizas y los factores que influyen a la hora de comprarlos.

Un estudio de Epsilontec sobre los retailers en el Social Media durante la pasada Navidad demuestra que la distribución está apostando por este nuevo canal de comunicación.

Asedas destaca que la oferta disponible en los supermercados españoles ha crecido un 3,6%, según un estudio acerca del impacto económico de la distribución moderna en la alimentación encargado por las autoridades de Competencia de la Comisión Europea.