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Utilización de proteaginosas y oleaginosas para la mejora de la sostenibilidad del vacuno lechero en la Cornisa Cantábrica: producción y calidad de leche diferenciada
Utilización de la Técnica SENSOR QUÍMICO, para la determinación del sistema de alimentación recibido por los cerdos ibéricos en la etapa final de cebo: montanera, recebo, cebo de campo, cebo intensivo.
Uso de nuevas tecnologías (TIC) en la investigación de la percepción y aceptabilidad del consumidor de la carne fresca de cabrito.
Trazabilidad del Sistema de producción mediante biomarcadores y perfil de compuestos aromáticos e implicaciones en la salud hymana.
Modelización de la producción de cultivos forrajeros en sistemas lecheros de la Cornisa Cantábrica e identificación de estrategias que contribuyan a la mejora de la sostenibilidad económica y ambiental de las explotaciones
Mejora de los sistemas de alimentación del ganado vacuno para la producción de leche a bajo coste conforme a las demandas actuales del consumidor: Evaluación de nuevas leguminosas anuales del género Trifolium y de mejores prácticas de manejo en las r
Identificación, caracterización y valorización de cultivos forrajeros invernales sustitutivos del monocultivo de raigrás italiano, destinados a la nutrición del vacuno lechero, que permitan desarrollar sistemas sostenibles de producción de leche de
Evaluación de la espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIRS) para determinar el régimen alimenticio de cerdos Ibéricos
Evaluación de la alimentación recibida por cerdos ibéricos en la etapa final del cebo utilizando diferentes técnicas instrumentales de análisis. Aplicabilidad y fiabilidad
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Estudio de los mecanismos de incorporación de lípidos en larvas e influencia de su calidad sobre el estado fisiológico de peces marinos.
Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica: Influencia en la calidad de la carne
Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica: Análisis económico
Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica carne bovina ecológica: Influencia en la calidad de la carne
Caracterización Isotópica del Cerdo Ibérico y su Entorno Natural: Herramientas de control de origen y calidad
Calidad de la carne en 8 razas caprinas españolas y su relación con la Leptina, Adiponectina, Resistina y Gherina
APLICACIÓN PRÁCTICA DE LA ACUMULACIÓN DE TOCOFEROLES EN LOS TEJIDOS COMO TÉCNICA ALTERNATIVA AL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS PARA LA CLASIFICACIÓN DE CANALES DE CERDO IBÉRICO
Aplicación del análisis de neofitadieno en grasa subcutánea para la clasificación correcta de la carne de cerdo Ibérico en función de la alimentación.
Análisis de la sostenibilidad de los sistemas de producción de leche de vacuno. Diferenciación de sistemas en función de atributos de calidad de la producción.