Actors by bifidobacteria

MICROBIOTA PRESENTE EN EL CALOSTRO DE CABRA: CARACTERIZACIÓN MOLECULAR E IDENTIFICACIÓN DE LOS AISLADOS DE BACTERIAS LÁCTICAS, ENTEROCOCOS Y BIFIDOBACTERIAS
Metabolismo de fitoestrógenos por bacterias lácticas y bifidobacterias con interés tecnológico y/o probiótico.
Identificación y caracterización de actividades glicosidásicas con interés tecnológico y probiótico de bacterias del ácido láctico y bifidobacterias
Caracterización tecnológica de bacterias lácticas y bifidobacterias de origen humano para su aplicación en productos lácteos funcionales.