Actors by productos lácteos

Productos lacteos con algas. Efecto de las altas presiones hidrostaticas sobre las caracteristicas microbiologicas, bioquimicas y sensoriales.
FORMACIÓN DE ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO Y ASIMILACIÓN DE COLESTEROL POR MICROORGANISMOS OBTENIDOS DE PRODUCTOS LÁCTEOS TRADICIONALES EN GALICIA
CREACIÓN DE UNA COLECCIÓN CIAL DE CULTIVOS CON POTENCIALES EFECTOS BENEFICIOSOS EN LA SALUD: CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS Y LEVADURAS DE INTERES AGROALIMENTARIO
Caracterización tecnológica de bacterias lácticas y bifidobacterias de origen humano para su aplicación en productos lácteos funcionales.