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Apr 13, 2021 at 13:27

Desarrollan un microorganismo capaz de producir en abundancia hidroxitirosol, uno de los antioxidantes más potentes que se conocen

Dec 22, 2020 at 04:33

Los resultados obtenidos abren la puerta al desarrollo de marcadores moleculares para el desarrollo de nuevas variedades de fresa con alto contenido en polifenoles

Jun 03, 2019 at 03:43

Un nuevo estudio concluye que el resveratrol en realidad oxida, y es precisamente esta propiedad la que puede jugar un papel clave en mejorar la salud cardiovascular

Feb 18, 2018 at 23:44

Un estudio liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) demuestra que los extractos obtenidos mediante técnicas avanzadas a partir del fruto del mortiño retrasan eficazmente la oxidación de la grasa en hamburguesas.

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