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Jun 01, 2022 at 13:20

El consejero de Salud y Familias, Jesús Aguirre, ha remitido una carta al ministro de Consumo, Alberto Garzón, exigiendo al Gobierno central que reclame a la UE la máxima calificación (A) para el aceite virgen extra y el aceite virgen, y la B para el aceite de oliva, por encima de los aceites de colza y de nueces, que están en la C, atendiendo al estudio científico CORDIOPREV sobre el aceite de oliva desarrollado por investigadores del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), el Hospital Universitario Reina Sofía y la Universidad de Córdoba.

May 03, 2022 at 13:26

La cultura ligada a la alimentación está cada vez más vinculada al concepto de salubridad de los productos junto con valores evocadores como la tradición y el territorio que los identifica. Cada territorio posee unas características geomineralógicas peculiares, que influyen en la actividad funcional de los suelos, contribuyendo así a distinguir los productos derivados de dicho territorio, entre los que cobran especial importancia los elementos químicos biodisponibles en el suelo y la actividad biológica. La trazabilidad de los alimentos es de fundamental importancia para la defensa de los productos típicos locales y para la transparencia frente al consumidor.

Apr 04, 2022 at 13:28

La Denominación de Origen Sierra Mágina, el grupo de Investigación Alimnova y la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid celebraron el pasado 29 de marzo las «VI Jornadas Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud«. Se trata de la sexta edición de esta iniciativa en la que se acerca el mundo del AOVE a la universidad, poniendo en valor sus propiedades saludables. Por segundo año consecutivo se ha desarrollado de manera online, a través de la aplicación zoom, por el Covid-19, siendo presencial en las primeras ediciones.

Mar 08, 2022 at 13:44

Los polifenoles del aceite de oliva se relacionan con beneficios para la salud cardiovascular. Un estudio, publicado en la European Journal of Nutrition  por un equipo de investigadores de diversas universidades australianas, examinó el efecto antioxidante y antiinflamatorio del aceite de oliva virgen extra con alto contenido de polifenoles (HPOO) frente al aceite de oliva con bajo contenido de polifenoles (LPOO) en adultos australianos sanos dejó claro que favorece el estado antioxidante de estos.

Feb 21, 2022 at 13:59

El proyecto PHENOILS ha concluido su segundo año con un gran éxito, habiendo conseguido su objetivo de encontrar y testar nuevas metodologías extractivas para producir aceites de oliva virgen extra con un mayor contenido fenólico, compuestos minoritarios responsables de innumerables beneficios saludables hacia el consumidor.

Sep 28, 2021 at 13:44

El Comité Ejecutivo de CTA (Corporación Tecnológica de Andalucía) ha aprobado la financiación de 6 nuevos proyectos de I+D+i que movilizarán una inversión privada de más de 5,1 millones de euros.

Sep 13, 2021 at 13:52

Los productores israelíes y palestinos han sido de los primeros en probar la primera versión de una aplicación que conecta a productores de aceite de oliva virgen extra de todo el Mediterráneo, desarrollada a través del proyecto Artolio, del que España es partícipe (ver noticia aquí). 

Jul 19, 2021 at 14:28
Jun 23, 2021 at 14:06

Con la firma del primer acuerdo, con el restaurante La Lobera de Martín, echa andar ‘Territorio AOVE’, iniciativa de El Gastrónomo Zaragozano que promueve el uso del aceite de oliva virgen extra en las cocinas públicas, como garantía de salud, deleite gastronómico y apoyo al territorio

Jun 16, 2021 at 14:15

Investigadoras del Instituto de investigación IS-FOOD de la Universidad Pública de Navarra han organizado una serie de catas, tanto de hamburguesas como de aceite de oliva, los días 15, 17 y 21 de junio. Para ello, buscan personas voluntarias que participen como catadoras de ambos productos, lo que permitirá conocer cómo son valorados por los consumidores. La actividad se enmarca en dos líneas de investigación financiadas por la Unión Europea, alineadas con la estrategia “De la granja a la mesa”.

May 26, 2021 at 12:40

Con el fin de mejorar la sostenibilidad del sistema alimentario, la Comisión Europea ha establecido como objetivo que el 25% de las tierras agrícolas estén en producción ecológica en el año 2030.

May 24, 2021 at 12:56

Hasta 45 elementos químicos diferentes en el aceite de oliva se pueden identificar con precisión gracias a un nuevo método desarrollado por investigadores en Italia, cuyo objetivo es reducir los riesgos de análisis defectuosos, tal y como publica un artículo en la revista Food Chemistry.

Nov 26, 2020 at 03:31

Mañana, 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo, con motivo de este evento, Deoleo ha diseñado un decálogo de buenas prácticas y sugerencias para llevar a cabo en toda la cadena de valor del aceite de oliva virgen extra, desde la recogida de la aceituna, hasta la distribución del producto.

Oct 29, 2020 at 04:34

Dentro del marco del proyecto Transforma “Retos de los sistemas ganaderos andaluces y sus productos”, el Ifapa y la Agrupación de Ganaderos de Los Montes de Málaga, Soc. Coop. And. (AGAMMA) han firmado un acuerdo de colaboración para estudiar la “Diversificación de la comercialización de los quesos de cabra a través del uso de diferentes aceites de oliva monovarietales”.

Jun 26, 2020 at 03:08

Diferentes trabajos han mostrado el efecto beneficioso del aceite de oliva virgen extra (AOVE) como parte de la Dieta Mediterránea en la prevención de enfermedades cardiovasculares como infarto de miocardio, accidente vascular cerebral y mortalidad cardiovascular, siendo el contenido de Vitamina E uno de los factores que contribuyen a este efecto beneficioso del AOVE.

Sep 30, 2019 at 03:15
OCT
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Bajo Aragón Matarraña y Adecobel organizan en el marco de las acciones de «Pon Aragón en tu mesa» estas jornadas para formar y sensibilizar a los profesionales del sector y obtener la máxima calidad de un AOVE y una aceituna negra en aderezo de la VARIEDAD EMPELTRE, así como detectar las necesidades del sector para elaborar nuevas propuestas en el campo de la experimentación para mejorar la calidad de la aceituna y aumentar su valor añadido.

Las jornadas son gratuitas, las inscripciones se han de cursar antes del 25 de Septiembre en el email bajoaragon-matarranya@omezyma.es o en los teléfonos 978 85 20 11 o Whatsapp 639 642 678.

Programa

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Torrecilla de Alcañiz, España
Mar 29, 2019 at 04:41

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar los informes publicados por la CE sobre los índices de producción, consumo y precio de aceite de oliva en los países productores, señala que no está justificada la diferencia de hasta un 50% en el precio del aceite de oliva virgen extra con respecto a Italia en un mercado único

Feb 11, 2019 at 03:35

De acuerdo a los últimos datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), el precio medio del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en España era el más bajo en origen en los tres principales productores de la UE (Bari, Chania, Jaén) y en Túnez (Sfax markets) en diciembre de 2018.

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