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Azti-Tecnalia, el centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria, está estudiando cómo utilizar el lactosuero generado en la producción de queso en otros ámbitos de la industria alimentaria, para que de esta forma deje de ser considerado como un residuo a eliminar.

Con desperdicios orgánicos, investigadores del Cinvestav abrevian la maduración de frutos y generan biocombustibles

Jornadas en Murcia centradas en el tomate, la alcachofa, el brócoli y la cebolla