El objetivo del curso es proporcionar a técnicos y formadores del sector agroalimentario los conocimientos para desarrollar una explotacion agraria sobre bases ecológicas

Módulo I: Iniciación.

Historia de las diferentes agriculturas ecológicas. Situación actual de estas agriculturas en el mundo.
Legislación y Normativas.
El suelo y la materia orgánica.
La gestión de los cultivos. Y Los animales en las fincas agrícolas.
Conceptos de agricultura biodinámica. La biodiversidad agrícola y ganadera.
Nociones de la finca como organismo. Funciones de las zonas naturales de las fincas agrarias.
Reciclaje de materiales y energía.
El género: Un elemento estratégico del desarrollo rural. La mujer en las políticas de desarrollo rural del MARM.
Aspectos de la calidad de los alimentos. La comercialización de estos alimentos.

Esta es la gran cuestión que desde hace ya algunos años se plantean tanto aquellos que la defienden como aquellos que la menosprecian. La respuesta no es sencilla. En los últimos años se han publicado diversos estudios científicos que tratan de predecir esta posibilidad.