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Cleanity organizó una jornada dedicada a las Buenas Prácticas en limpieza y desinfección de Industrias de Alimentación y Bebidas en la sede del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTC) en Molina de Segura (Murcia). Los cerca de 100 representantes de empresas e instituciones locales y nacionales que asistieron pudieron informarse acerca de los beneficios de de poner en valor la Seguridad Alimentaria en términos de limpieza y desinfeccióndado el incremento progresivo de niveles de excelencia en esta materia que exige la sociedad.

Diario de Gastronimía

La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto con una empresa especializada en Higiene Industrial, Cleanity, presentaron ayer jueves, en el marco del evento anual Alibetopías, un Manual de Buenas Prácticas para la Industria de Alimentación y Bebidas que tiene como objetivo facilitar a estas empresas la puesta en marcha de nuevas medidas que garanticen la Seguridad Alimentaria en sus instalaciones.

Upa Aragón

Este lunes, día 15 de enero, 12 entidades se han comprometido a trabajar para disminuir este problema ambiental, social y económico y contribuir a construir una sociedad más sostenible y justa. José Manuel Roche, secretario general de UPA Aragón, ha rubricado este código en nombre de Alianza Agroalimentaria Aragonesa.

El proyecto SOSPESCA: “Hacia la mejora de la sostenibilidad del sector pesquero español”, desarrollado en el marco del Programa “Emplea Verde” de la Fundación Biodiversidad, tiene como objetivo formar a más de 250 trabajadores del sector pesquero en la aplicación de buenas prácticas dirigidas a reducir el impacto ambiental de su actividad sobre el medio marino.

La Confederación Española de Pesca, Cepesca, desarrollará a lo largo de 2014 un ambicioso plan de formación en la aplicación de buenas prácticas dirigidas a reducir el impacto ambiental de la actividad pesquera sobre el medio marino y consolidar los principios de sostenibilidad en todos los actores que participan en ella, desde tripulantes y armadores a gestores de las asociaciones pesqueras.

El plan de formación se enmarca en el Proyecto SOSPESCA: “Hacia la mejora de la sostenibilidad del sector pesquero español” al amparo del programa “Emplea Verde” de la Fundación Biodiversidad y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, como órgano gestor del Fondo Social Europeo para la mejora del empleo y el medioambiente y para la promoción de los empleos verdes.

Garat ha señalado que “la experiencia nos ha demostrado que, en ocasiones, sencillos cambios en la práctica habitual de la pesca puede generar importantes beneficios en términos de eficiencia de la actividad y de reducción de su impacto en el medio marino. Si bien estas mejoras se han desarrollado a través de proyectos piloto a pequeña escala, su introducción en un Plan de Formación de alcance nacional y su posterior implantación pueden generar un efecto significativo en el conjunto de la actividad pesquera”.

Para ello, SOSPESCA, gracias a la sensibilidad y cofinanciación aportada por la Fundación Biodiversidad en el marco del Programa Empleaverde, y la colaboración especial de dos de las asociaciones de Cepesca, OPAGAC y Balfegó, se centrará en la formación de más de 250 trabajadores, desde tripulantes y armadores a gestores de asociaciones pesqueras, que participan en las pesquerías más representativas del sector: arrastre, palangre y cerco, tanto de altura como de bajura y artes menores.

A lo largo de 2014 se llevarán a cabo nueve acciones formativas presenciales que incidan en buenas prácticas a bordo de los buques de pesca de las distintas modalidades y un asesoramiento personalizado a bordo para mostrar sobre el terreno cómo acciones como el uso de cortasedales para la liberación de capturas incidentales, o distintos tipos de carnada pueden redunda en una mejora sustancial de la sostenibilidad de las distintas pesquerías.

Si bien el proyecto incidirá directamente sobre un colectivo de trabajadores definido y acotado por el propio alcance de las acciones, su aspiración es la de servir de inspiración y guía para el conjunto del sector pesquero español, definiendo directrices de consenso para su futura aplicación por todas las flotas.

Para favorecer su difusión el proyecto contará con un web-site propio www.sospesca.es desde el que se podrán consultar las fechas, inscripciones y lugares específicos de cada uno de los cursos, las unidades didácticas y los videos divulgativos que se elaborarán en el marco del proyecto.

Garat ha insistido en que “es la primera vez que se plantea una iniciativa tan ambiciosa desde el propio sector para lograr la plena integración de la sostenibilidad en el modelo de negocio de toda la industria pesquera”.

Teniendo en cuenta que el sector pesquero español se sitúa a la vanguardia internacional, a largo plazo este compromiso puede tener una influencia muy positiva en el nivel de exigencia y excelencia ambiental de la actividad pesquera en todo el mundo.

Cepesca es la organización empresarial de ámbito nacional más representativa de la Unión Europea y agrupa a 45 asociaciones de armadores de buques de pesca tanto de bajura como de altura. Entre sus objetivos, la Confederación persigue mejorar la competitividad de las empresas pesqueras, apostar por la formación de las tripulaciones y el relevo generacional, promover el desarrollo de una pesca responsable y sostenible y luchar contra la pesca ilegal.

La Interprofesional del porcino de capa blanca, Interporc, junto con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente llevarán a más de 80.000 exportaciones porcinas de todo el territorio nacional el Decálogo de Buenas Prácticas de Bioseguridad en exportaciones y el transporte de porcinos, según ha informado Interporc en un comunicado.

Tras un acuerdo entre la Universidad Politécnica de Cataluña y Syngenta

La Estación Experimental de Cajamar 'Las Palmerillas', en Almería, ha sido elegido como referente para participar en un proyecto de la Asociación Europea de Protección Vegetal (ECPA) para promover una agricultura sostenible, que minimice la presencia de trazas de plaguicidas en los alimentos.

La industria fitosanitaria europea pone en marcha la Iniciativa VBS (Vegetative Buffer Strip) dentro del marco del Proyecto TOPPS PROWADIS, con el objetivo de promover unas Buenas Prácticas Fitosanitarias que disminuyan el riesgo de contaminación del agua.