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Las prácticas comerciales abusivas de las cadenas de distribución europeas en este sector ponen en peligro 4 de cada 10 euros del valor de la producción final agraria en España y la rentabilidad de 250.000 explotaciones. El 93% de nuestras exportaciones de frutas y hortalizas tienen como destino la UE, principalmente Alemania, Francia, Reino Unido y Holanda. De ahí, la enorme dependencia de las cadenas de ámbito europeo, caso de LIDL o ALDI. El Brexit puede ser un duro revés.

El cierre de un comercio rural regentado por su amiga JOXEPI es el motivo utilizado por el autor para reivindicar la función social del comercio de pueblo frente a la política de las grandes cadenas de distribución, así como un homenaje a todos los comerciantes, mayoritariamente mujeres, y emprendedores rurales.

El autor relata la cruda pelea entre las cadenas de distribución peleando por ganar cuota de mercado y para ello utilizando como arma arrojadiza la leche de nuestros ganaderos

La comercialización en fresco de las variedades hortícolas desarrolladas en exclusiva por la empresa almeriense Zayintec es una de las nuevas vías de negocio que ha surgido durante los contactos comerciales mantenidos en el Salón de Gourmets.