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Jun 22, 2021 at 11:24
JUN
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¡Todavía estás a tiempo! A las

10h comienza la jornada online "Contra la despoblación, más jamón

" Organizada por @xicmjamon y en la que participa #Asaja

¡Apúntate! http://ow.ly/ACq750FfyRQ #EnRutaHaciaElXICMJ

Online
Apr 21, 2021 at 14:04

El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, celebra la jornada ‘Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón’, que tendrá lugar de forma virtual el próximo 21 de abril a partir de las 12 de la mañana, en el marco de su plan de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ

Apr 14, 2021 at 12:24
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El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y organiza una nueva jornada, esta vez bajo el título ‘Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón’, que tendrá lugar el próximo 21 de abril a las 12:00 horas a través de Go to Webinar.

Durante el evento se analizarán las principales características de estos grupos de población, así como sus motivaciones a la hora de consumir y cómo mejorar la comunicación con estos consumidores, cada vez más importantes para el mercado.

El programa previsto es el siguiente:

  • 12:00h – Bienvenida. Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón
  • 12:10h – Millennials y centennials: cómo son y qué mueve a las nuevas generaciones. Pablo Contreras. EAE Business School
  • 12:40h – El sector jamonero se comunica con las nuevas generaciones. Julián González. Director de Marketing de ELPOZO
  • 13:15h – Debate y conclusiones
  • 13:30h – Cierre

 

  • Puede inscribirse en la Jornada haciendo clic aquí.
Online
Mar 30, 2021 at 06:25

En 2019, se produjeron en España 19,1 millones de piezas de jamón bajo las figuras de calidad diferenciada. España cuenta actualmente con 5 DOP, 2 IGP y 1 ETG, que pronto se convertirá en una nueva IGP.

Feb 11, 2021 at 01:15
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#EnRutaHaciaElXICMJ comienza con una jornada titulada ‘El mercado actual del jamón en España: recuperando la normalidad’, que tendrá lugar el próximo 25 de febrero

El XI Congreso Mundial del Jamón, que se llevará a cabo del 8 al 10 de junio de 2022 en Segovia, ya está en marcha bajo el hastag #EnRutaHaciaElXICMJ y comienza con una jornada titulada ‘El mercado actual del jamón en España: recuperando la normalidad’, que tendrá lugar el próximo 25 de febrero a las 12:00 horas a través de Go to Webinar.

Durante el evento se analizará la situación en la que se encuentra, hoy en día, el mercado del jamón en nuestro país, así como las oportunidades que abre el mercado post COVID-19, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

El programa previsto es el siguiente:

12:00h – Bienvenida
12:15h – Amenazas y oportunidades de la producción de jamón en España. Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón
12:45h – El consumidor de jamón post COVID-19. Joan Riera. Director de Alimentación de Kantar World Panel
13:15h – Las exportaciones de jamón español: Nuevos mercados. Jaime Palafox. Experto agroalimentario en temas internacionales
13:45h – Debate y conclusiones
14:00h – Cierre

Para participar es necesario inscribirse previamente haciendo clic aquí.

Online
Oct 14, 2020 at 05:14

La industria agroalimentaria aragonesa se adapta a la nueva normalidad

Vid
Jul 16, 2020 at 03:11

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel/Paleta de Teruel con la financiación de fondos de la Diputación de Teruel pone en marcha desde hoy y hasta el 15 de agosto una campaña de promoción de sus productos en los establecimientos de charcutería, carnicería y hostelería de toda la provincia que sirven Jamón y Paleta de Teruel Denominación de Origen.

Sep 02, 2019 at 03:26
SEP
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Del 6 al 15 de septiembre tendrá lugar una de las citas jamoneras más importantes, la XXXV Feria del Jamón de Teruel.

Esta edición dará comienzo el día 6 de Septiembre con el Concurso de Calidad de Jamón de Teruel 2019. También podremos disfrutar de diferentes actividades como el curso de iniciación al corte de jamón (domingo 8 a las 12.00 horas), la cumbre de cocineros de Aragón (lunes 9 a las 9.00 horas), la presentación de la II Guía Peñin del jamón (miércoles 11 a las 11.00 horas), la exhibición de cortadores de jamón (sábado 14 a las 17.30 horas) o el II Foro Debate de Marketing (viernes 13 a las 9.30 horas).

Como todos los años durante la feria podremos recorrer todos los restaurantes y bares que participan en el XVI Concurso de Tapas de Jamón de Teruel para probar y puntuar cada una de las tapas elaboradas para este concurso.

 

 

10:00h. “Concurso de Calidad de Jamón de Teruel 2019” en el Claustro de la Iglesia de San Pedro.

TABERNA DEL JAMÓN GLORIETA DE LOS SABORES degustación y venta de Jamón de Teruel. Del 6 al 15 de septiembre. Lunes a viernes: de 19:00 a 23:00 h. Sábado y domingo: de 12:00 a 15:00 h. y de 19:00 a 01:00 h.

22:30 h. IV Festival de Música de grupos de Teruel “JAM-ON-FEST” en la Glorieta. Actuaciones de: Lugh, Morenillas, Colectivo Eliá, Chocabeat, Los Centauros, An extraordinary quintet, Visitantes, EFFE, Rocío Ro, Abismo, Gipitanos soun proyect y Lucio Percas.

10:00 h. XIV Trofeo de Petanca en el parque de los FuerosOrganiza A.D. de petanca “Túrbula”.

12:00h h. Inauguración de la “XXXV edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad” en el Obispado.

12:00 h. Proclamación del Premio de Calidad de Jamón de Teruel 2019 en el Obispado.

10:00 – 20:00 h. 16ª Feria de Saldos. Calle San Juan y Plaza San Juan.

10:00 – 15:00 h. 16ª Feria de Saldos. Calle San Juan y Plaza San Juan.

12:00 h. Curso de iniciación al corte de Jamón de Teruel en la carpa de la Glorieta. Plazas limitadas, inscripción previa.

Cumbre de Cocineros en la Sede del CRDOP Jamón de Teruel o Cámara de Comercio.

10.00 h.  Inauguración.

10.15 h.  1ª ponencia. “Las frituras en la cocina”, por Juan Baseda director técnico del CRDO P Aceite del Bajo Aragón.

10.30 h.  2ª ponencia. “¿Cómo influye el internet de las cosas en la cocina y cómo interviene la digitalización en las cocinas profesionales? A cargo de Diego Olmedilla, director gerente de FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España).

11.00 h.  Pausa café

11.30 h.  3ª ponencia. Primeras líneas de trabajo del “Centro de Investigación Gastronómica” ubicado en Walqa (Huesca), a cargo de Carmelo Bosque y José Bonilla, responsables del mismo.

12.00 h. Taller 1º. Demostración y curso de corte de jamón. A cargo del CRDO P Jamón de Teruel

12.45 h.  Mesa redonda:

Temas a tratar:

– Las nuevas tecnologías en la cocina.

– Restaurante tradicional versus restauración organizada (franquicias).

– Kilómetro 0: verdades y mentiras.

– ¿Qué fue de la cocina aragonesa…? o existe en la actualidad?

Ponentes confirmados:

José Miguel Martínez Urtasun. Director de la revista Gastro Aragón y colaborador de El Periódico de Aragón.

Ángel Luis González Vera. Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Cristina Mallor. Directora del Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón.

Juan Barbacil Pérez. Director de Barbacil Comunicación y del espacio de Radio Nacional de España: “Del campo a la mesa”.

13.45 h.  Clausura de la cumbre.

30 h. Degustación de Jamón D.O. al corte y taller de manualidades para niños en Avda. Aragón, esquina con C/ San Juan Bosco (barrio Ensanche).

19:00 h. Parques infantiles en La Glorieta.

18:00 h. Final tapas kid’s en la Plaza Amantes.

18:30 h: Degustación de Jamón D.O. al corte y taller de manualidades para niños en parque Plaza la Grama (barrio San León).

19:00 -20 h. Talleres infantiles “Pinta tu gorra “en la Carpa de la Glorieta.

11:00 h. Presentación de la II Guía Jamón de Teruel 2020 en las Instalaciones del Consejo Regulador.

18:30h: Degustación de Jamón D.O. al corte y taller de manualidades para niños en patio Colegio Miguel Vallés (barrio San Julián).

18 a 21 h. Inscripciones en el campeonato del juego: “de jamón a jamón y tiro porque me gusta un montón” en la Carpa de la Glorieta. Participantes; niños hasta 12 años (máximo 64). Posibilidad de ganar numerosos premios y para el campeón: un jamón y 4 entradas a Dinópolis.

10:00 h. Constitución de la Comisión Agroalimentaria de la Cámara de Comercio e Industria de Teruel.

18:30h: Degustación de Jamón D.O. al corte y taller de manualidades para niños en parque Plaza de la Guardia Civil (barrio La Fuenfresca).

19:00 a 21h. Elaboración del pin Jamoncico en la Glorieta.

II Foro de debate

9:30 de la mañana. Se impartirán dos ponencias:

Pablo Urcola, ponencia: “Neuromarketing Gastronómico”

Pedro Bonet. Exdirector de Comunicación y Marketing del grupo Freixenet

11,30 Mesa redonda “Marketing y Comunicación en el sector Agroalimentario”

Ignacio García Magarzo. Director de la Asociación española de distribuidores, autoservicios y supermercados (ASEDAS)

Sergio Roman. Responsable de Alcampo producción controlada.

Cristina Ramos Recoder. Asesora en comunicación agroalimentaria.

Moderada por la periodista turolense, Lourdes Zuriaga, presidenta de la asociación española de periodistas agroalimentarios .

12:45 horas, Taller práctico “Olfato, oler y saborear con el cerebro” conducido por Juan Barbacil.

Lugar: Cámara de Comercio de Teruel

18:30 h. Demostración y exhibición del club Yamasuki de Taekwondo en la Plaza de San Juan.

19:00 h. Taller de alimentación saludable con nuestro amigo Gus en la Carpa de la Glorieta.

20:00 h. Apertura de inscripciones XLIII Concentración Motera “Ciudad de Teruel”

24:00 hDiscomóvil XLIII Concentración Motera “Ciudad de Teruel” en el aparcamiento del Palacio de Exposiciones.

9:00 h Evento benéfico ciclo outdoor “Ciudad de Teruel” en la Glorieta.

10 a 20.30h Carpa Asempaz celebra su 25 aniversario en plaza de San Juan.

Zona de mesas para reuniones (asociados-clientes).

Ambientación musical (horario de 19:30 a 21h).

Zona para servir coctel.

Cortador de jamón.

30 Comparsa de Gigantes y Cabezudos por las calles del centro histórico. Salida desde la Iglesia de San Martín.

13:00 h. Espectáculo motero.

16:00 h. III Torneo de rugby Jamón Ciudad de Teruel en las pistas de Atletismo José Navarro Bou.

17:30 h. XII Exhibición Amateur de cortadores de Jamón en la calle: Glorieta, plaza del Torico y plaza de la Catedral. Previa inscripción.

19:30 h. XLIII Concentración de Motera “Ciudad de Teruel”. Recorrido por las principales calles de la ciudad.

00:30 h. Fiesta motera XLIII Concentración Motera “Ciudad de Teruel” en el aparcamiento del Palacio de Exposiciones.

12:00 h. XLIII Concentración de Motera “Ciudad de Teruel”. Recorrido por las principales calles de la ciudad.

Feria F10 a 20.30h Carpa Asempaz celebra su 25 aniversario en plaza de San Juan.

20:00 h. Cierra de la Taberna de la Glorieta.

Os dejamos el circuito de Bares y Restaurantes que participan en el XVI Concurso de Tapas Jamón de Teruel.

Teruel, España
Jun 14, 2019 at 04:18

La interprofesional ASICI ha inaugurado, con apoyo de la Unión Europea, el segundo año de la campaña Ham Passion Tour en México para divulgar las excelencias de los Jamones Ibéricos de España en este país, principal destino de las exportaciones fuera de la UE, sólo por detrás de los EEUU.

Jun 05, 2019 at 04:03

Así lo ha destacado la compañía, coincidiendo con la conmemoración de su 140 aniversario, que ha celebrado con una experiencia culinaria en sus instalaciones de Jabugo

May 23, 2019 at 07:06

Por primera vez durante los 20 años de vida del Congreso Mundial del Jamón, la página web oficial del evento se traduce a cuatro idiomas diferentes: español, inglés, francés e italiano. Con esto, se conseguirá que la décima edición de este acontecimiento bienal obtenga el mayor alcance internacional posible para un alimento como el jamón que se exporta a más de 134 países.

May 06, 2019 at 04:12

Se ha abierto el plazo de inscripción para el X Congreso Mundial del Jamón que se celebrará del 17 al 19 de septiembre en IFEMA. Se puede acceder a toda la información en congresomundialdeljamon.es.

Mar 20, 2019 at 06:51

La quinta edición de la Jamón Cup está cada día más cerca como lo demuestra la presentación que ha tenido lugar este lunes en la sede de la Liga de Fútbol Profesional (LFP), en la que se han dado a conocer los detalles de una competición de fútbol base de gran nivel e interés, plenamente asentada en el calendario de pruebas deportivas que se celebran a lo largo y ancho de la geografía turolense.

Dec 18, 2018 at 03:38

Se han recuperado 209 jamones enteros, 30 mazas de jamón, embutidos y lotes preparados con derivados lácteos, por un valor aproximado de 24.170€ La operación se ha saldado con cuatro personas detenidas y otras dos investigadas

Nov 28, 2018 at 06:11

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha puesto en marcha la aplicación para el teléfono móvil ‘Ibérico’, que permitirá verificar la calidad de estos productos.

Oct 16, 2018 at 00:55
DPZ

El recorrido propone un viaje de la mano de la magia del cine, una 'road movie' que transcurre en su mayor parte por municipios de la provincia de Zaragoza como Monegrillo, La Almolda, Bujaraloz o Pina de Ebro.

Sep 19, 2018 at 04:47

El Consejo de ha acordado la declaración de Inversión de Interés Autonómico del proyecto para la implantación de una industria de secadero de jamones en Albelda (Huesca), presentada por la firma Litera Meat S.L.U. , integrada en el Grupo Pini, con una inversión aproximada de 50 millones de euros.

Sep 11, 2018 at 04:02

Vall Companys ha frenado la venta del 29,83% que posee de Comapa 2001, empresa que está siendo investigada por la guardia civil en relación a la alerta sanitaria de la Agencia de Seguridad Alimentaria que llevó hace dos meses a la retirada de la marca Oro de la Ermita de los lineales de Carrefour por un presunto fraude de venta de jamón ibérico en malas condiciones o caducado. Según ha informado El Economista en su suplemento El Superlunes. El primer accionista de la empresa es el Grupo Empresarial Les Pedreres.

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