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ARAG-ASAJA, el ITAGRA (Centro Tecnológico Agrario y Agroalimentario de Castilla y León), el CETECE (Centro Tecnológico del Cereal de Castilla y León), en colaboración con RAGT Semillas, y la industria de malta, desarrollarán conjuntamente un proyecto para mejorar las variedades y el sistema del cultivo de la cebada para malta. El proyecto se desarrollará a través de un grupo operativo, que han constituido y que ha sido aprobado esta semana por el Ministerio de Agricultura, y tiene como objetivo desarrollar una selección de variedades de cebada y sistemas de cultivo más aptos para la industria de malta, con el fin de que los cerealistas riojanos puedan contar con una alternativa de cultivo más rentable y de mayor valor añadido que la producción de cebada para alimentación animal.
Un subproducto obtenido tras el procesado de la malta que se destina a la producción de cerveza puede ser una alternativa de alto contenido protéico para la alimentación de los cerdos, según un estudio de selección y aceptabilidad realizado por el Grupo de Investigación de Alimentación y Nutrición Porcina de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE).