Elements with tag subproductos
Lo ha diseñado FUNDECYT-PCTEX en el marco del proyecto `Byp4Dev´ junto a regiones de Finlandia, Grecia, Letonia y Portugal
Las semillas de los dátil son subproductos valiosos por sus ingredientes nutricionales y bioactivos, y, diversas aplicaciones alimentarias
Un subproducto obtenido tras el procesado de la malta que se destina a la producción de cerveza puede ser una alternativa de alto contenido protéico para la alimentación de los cerdos, según un estudio de selección y aceptabilidad realizado por el Grupo de Investigación de Alimentación y Nutrición Porcina de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE).
Los subproductos del avellano son muy interesantes como fuente de compuestos bioactivos para la salud humana
La inmensa producción de residuos que supone la actividad del hombre sobre nuestro planeta es uno de los principales problemas medioambientales actuales y uno de los principales retos de la economía circular sostenible.
Durante el mismo se estudiarán aspectos como la mejora de la gestión de los subproductos desde distintos ámbitos, social, protección del medio ambiente
El objetivo de esta investigación es reducir la dependencia de materias primas importadas y contribuir a la sostenibilidad de la ganadería y la economía circular
La reducción del desperdicio alimentario es uno de los retos más importantes para la industria alimentaria en la actualidad, teniendo en cuenta datos como el que refleja que, en Europa, un tercio de la producción anual de alimentos se desperdicia y que, de ese tercio, un 40% se origina en las propias empresas del sector.
Como resultado de la elaboración de guacamole, en España se generan al año más de 2.000 toneladas de pieles y huesos de aguacate (30-40% del peso de la fruta procesada) que son habitualmente tratados como residuos y suponen graves problemas de gestión, económicos y medioambientales para las empresas productoras.
Durante los próximos años, la Universidad de Burgos desarrollará un proyecto con el que busca valorizar de forma integral diferentes subproductos de la industria alimentaria, utilizando para ello tecnologías limpias y respetuosas, tanto con el entorno como con las características naturales de los alimentos en su transformación para el consumo.
Los próximos días 10 y 18 de mayo darán lugar las citas demostrativas en Calanda (Teruel) y Fraga (Huesca) respectivamente que pretenden servir de punto de inflexión para generar nuevos consumos de biomasa agrícola.
Se celebrará el 2 de diciembre en el Salón de actos del INIA.
