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La producción ecológica está en el centro de la estrategia europea Green Deal, y eso abre muchas oportunidades a las empresas cárnicas en particular, y de alimentación en general. Así lo afirmaron y demostraron con datos los responsables de Ecovalia (Asociación Profesional Española de la Producción Ecológica) en una presentación en la que expusieron el amplio recorrido que tienen aún estos productos entre los consumidores.
Las normas de comercialización con las que se ha dotado la UE han contribuido a crear estándares de alta calidad para los productos agroalimentarios en general, y de los cárnicos en particular, de los países miembros. Esta es la principal conclusión del informe 'Evaluación de los estándares de marketing' publicado por la Comisión Europea.
El MAPA (Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación) han acordado la renovación del convenio de colaboración con Interovic, Interporc y Provacuno para la promoción internacional de los productos cárnicos españoles de ovino, caprino, porcino de capa blanca y vacuno de carne, en terceros países mediante la participación conjunta en determinadas ferias internacionales durante los años 2020 y 2021. Todas estas acciones están sometidas a la evolución de la pandemia por el coronavirus.
El convenio, dotado con 383.750 euros, incluye actividades promocionales en países de gran interés para el sector cárnico español como China, Japón, Vietnam, Taiwán o México. El objetivo principal es dar a conocer en estos países la alta calidad de los productos del sector cárnico español y favorecer el contacto comercial entre los importadores y las empresas españolas.
La patronal cárnica española, FECIC, le ha pedido por carta a los integrantes de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo, que apoyen la enmienda, que se votará en el pleno de la Asamblea en la sesión del 19 al 22 de octubre, que impediría el uso de las denominaciones de venta de la carne, los productos cárnicos y los preparados de carne, para comercializar productos para vegetarianos y veganos.
La patronal cárnica española, Fecic, le ha pedido por carta a los integrantes de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo, que apoyen la enmienda, que se votará en el pleno de la Asamblea en la sesión del 19 al 22 de octubre, que impediría el uso de las denominaciones de venta de la carne, los productos cárnicos y los preparados de carne, para comercializar productos para vegetarianos y veganos.
La Plataforma Carne y Salud ha elaborado un documento en el que advierte de la importancia de seguir manteniendo una alimentación variada y equilibrada, incluyendo todos los grupos de alimentos, mientras dure el periodo de confinamiento en casa ocasionado por el estado de alarma.
Se relaciona en las acciones delictivas a 14 empresas dedicadas a la comercialización de productos cárnicos en las provincias de Badajoz, Cáceres, Huelva, Salamanca, Granada, Murcia, Madrid, Zaragoza y Barcelona.
Se ha publicado la resolución de 27 de mayo de 2019, de la Dirección General de la Industria Alimentaria, por la que se publica al Convenio con la Organización interprofesional del ovino y Caprino de Carne, la Aosciación interprofesional del Porcino de Capa Blanca y la Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno, para la promoción de los productos cárnicos españoles en los mercados internacionales, a través de ferias y certámenes en los año 2019 y 2020.
Se contempla la preparación y participación conjunta en ferias como Food Taipei; Speciality & Fine Food Singapur; Cimie Chengdu; Food África Cairo y Supermarket Trade Show Japón El Ministerio aportará un máximo de 237.000 euros, desglosados en 140.000 euros para el ejercicio económico de 2019 y 97.000 euros en 2020, participando con sus unidades técnicas y de promoción en la preparación de las ferias
La tercera edición del salón profesional, que se celebrará del 17 al 19 de septiembre en IFEMA, reunirá a los principales profesionales de toda la cadena de valor del sector ecológico de carnes y productos cárnicos
Ignasi Pons, responsable del Área Técnica de Fecic, ha asistido a la reunión del Grupo de trabajo de la patronal cárnica europea, Clitravi, en la que se ha hablado sobre la diferenciación entre preparados de carne y productos cárnicos, que se ha llevado a cabo en Milán.
Según muestra el informe Ipsos Global Advisor
En el marco de la visita a España del Presidente de la República Popular China, Xi Jinping, ha tenido lugar hoy la firma de dos Protocolos que permitirán el inicio de las exportaciones de uva de mesa y la ampliación de los productos de porcino desde España hacia el país asiático.
La Jornada está dirigida a profesionales del sector agroalimentario.
La Estación Tecnológica de la Carne acoge el día 12 de mayo una jornada teórico práctica con el objetivo de acercar al sector las aplicaciones tecnológicas de este proceso desde el punto de vista técnico, pero también desde una perspectiva nutricional y culinaria, para lo que se contará con expertos en nutrición y restauración que mostrarán las aplicaciones prácticas en cocina de estas técnicas
Formato mixto (presencial y online)
Las inscripciones se cerrarán 24 horas antes de comenzar la jornada.
Estación Tecnológica de la Carne, Guijuelo (Salamanca)
12 de mayo de 2023
INSCRIPCIÓN