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Oct 21, 2014 at 00:00

En el marco de las ‘I Jornadas de Biotecnología’ de ASAJA-Cádiz celebradas ayer en Jerez de la Frontera, Francisco Barro (Investigador del CSIC) expuso las claves de su último desarrollo: trigo modificado genéticamente libre de gluten apto para celíacos.

Nov 27, 2012 at 00:00

Pretende facilitar a los celíacos la tarea de la compra al informarles qué alimentos pueden consumir y sobre la marca de garantía "Controlado por FACE".

Mar 23, 2015 at 00:00

Destinado en la antigüedad para dar de comer a los patos, la quinoa o quínua se ha convertido en uno de los alimentos más sorprendentes llegados del Nuevo Mundo, no sólo por ser apto para celíacos, sino también porque es tratado como una delicia gastronómica que, además, es un cultivo que se adapta a todos los climas y tiene una alta rentabilidad.

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