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El nuevo libro del experto y divulgador gastronómico zaragozano, Juan Barbacil, es ante todo un elaborado y concienzudo viaje por el mundo del vino, su historia y su legado. Una obra que nace tras una ardua tarea de documentación y que alberga un profundo amor, una devoción infinita y un gran respeto por el vino español.
nvestigadores de la Unidad de Protección Vegetal del CITA y de la Universidad de Zaragoza son los autores de esta tercera edición en la que se pueden descubrir diferentes usos de las plantas arvenses como comestibles, cosméticos, medicinales, textiles, entre otros
Miguel Ángel Monge, ingeniero prescriptor, participó en la presentación de iAgua Magazine 23 durante el segundo bloque de ponencias, que versó sobre la Comunicación 4.0 en el uso de agua en la agricultura. Y lo hizo presentando su libro "Diseño agronómico e hidráulico de riegos agrícola a presión".
La editoral “IntechOpen” ha publicado “European local pig breeds – Diversity and Perfomance”, un libro en el que ofrece información de las características de 20 razas porcinas, el censo actual, el sistema de producción y la calidad de la carne. Entre otras, incluye información sobre el cerdo Ibérico, el Negro Mallorquín y el cerdo Alentejano de Portugal, junto con otras de Eslovenia, Alemania, Serbia, Croacia, Francia, Italia y Lituania.
Este estudio se ha venido realizando de forma periódica por parte de la Subdirección General de Productos Ganaderos del MAPAMA
La Agricultura es la madre de la Historia. Quien no quiera verlo, que piense que el Hombre pasó millones de años no como agricultor sino como cazador y recolector, y que terminó ese enorme lapso de tiempo casi lo mismo que lo empezó; por el contrario, en tan sólo diez mil años agrícolas, la vida ha cambiado sobre la faz de la Tierra.
La obra está basada en el discurso de ingreso de Antonio Sierra en la Academia Aragonesa de Gastronomía, discurso leído el pasado 15 de febrero
En un momento en que el cultivo del almendro está pasando por una verdadera revolución, tanto en lo referente al material vegetal como a las técnicas de cultivo, Antonio J. Felipe (Dr Ingeniero Agrónomo); Xavier Rius (Ingeniero Agrónomo) y María J. Rubio-Cabetas, (Dra. en Ciencias Biológicas), han editado 'El Cultivo del Almendro', un manual completo y eminentemente práctico para productores y agricultores de almendra.
Conservas fermentadas, aceite de coco, smoothie bowls, alimentos bajos en carbohidratos, sopas saludables… cinco libros que avanzan toda la información sobre los alimentos que vienen en 2018, sobre las nuevas tendencias para comer de forma sabrosa, pero muy saludable.
Coordinado por el investigador del CITA Rafael Socias, ha contado con la participación de los más destacados investigadores internacionales Olona sobre el consumo creciente de almendra: “Ojalá no sea una moda pasajera, sino un verdadero pilar de la agricultura y el desarrollo rural”
BiodiverCities by 2030 is a vision for cities as living systems, where the built environment, social structure and natural
capital co-exist in harmony.