La subdirectora general de Estructura de la Cadena Alimentaria ha señalado que en España el desperdicio de alimentos alcanza las 7,7 millones de toneladas anuales. Subraya la necesidad de intensificar la colaboración entre todos los sectores “para conseguir así una efectiva reducción de los alimentos que son desechados”.

Se instalará un punto de información para promocionarla entre los profesionales asistentes. Además, se han organizado dos ponencias relacionadas con la reducción del desperdicio alimentario en los restaurantes

La iniciativa fue presentada por el Ministro, Miguel Arias Cañete, el 2 de abril. Tiene como objetivo lograr una mayor concienciación sobre el aprovechamiento de los alimentos y limitar su desperdicio. La ‘Semana de la Reducción de Desperdicios’, del 4 al 10 de noviembre, es una de las actuaciones enmarcadas dentro de esta estrategia

El Primer Punto de Encuentro Aecoc Contra el Desperdicio Alimentario, del que Corresponsables fue medio colaborador, analiza las claves para evitar el desperdicio de alimentos