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Sep 06, 2022 at 13:51
OCT
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Fecha de inicio: 13/09/2022 
Fecha de finalización: 13/09/2022
Lugar: Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CITAte)

 

16.00 h. Bienvenida Marta Barba (CITA Teruel)
16.05 h. Presentación del Proyecto. Tiziana de Magistris (CITA Aragón)
16.20 h. Estudio de la composición nutricional de carne de cordero con IGO (Ternasco de Aragón) y sin IGP en muestras comerciales. Nuria Valero (CITA Aragón)
16.35 h. Etiquetado nutricional preciso y decisión del consumidor. Belinda López-Galán (Centro Universitario de la Defensa- AGM)
16.50 h. Adopción de tecnologías por parte del consumidor. Petjon Ballco (Universidad de Zaragoza)
17.05 h. Sistemas de comunicación efectiva en el Ternasco de Aragón
17.20 h. Sistemas en línea parea el etiquetado nutricional preciso. Elena Fulladosa (IRTA)
17.35 h. Lectura y compresión de la información nutricional de las etiquetas y desarrollo de métodos alternativos. Luis Guerrero (IRTA)
17.50 h. Diseño de estrategias de comunicación de la información nutricional más efectiva mediante cocreación. Anna Claret (IRTA)
18.05 h. Cierre de jornada y preguntas
18.15 h. Aperitivo de clausura

Cartel jornada etiquetado carne (1)

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Centro de Innovación en Bioeconomía Rural, Calle Corinto, Teruel, España
Jul 21, 2022 at 13:57

AINIA está desarrollando una metodología de técnicas biométricas observacionales, basadas en la neurociencia, para investigar la atención visual real del consumidor ante los productos alimenticios, envases y etiquetas.

Jun 03, 2022 at 14:05

Según ha adelantado el INE, el IPC de mayo se sitúa en el 8,7% debido a la subida de los carburantes y los alimentos. Para el consumidor la cesta de la compra de productos frescos es hasta un 9,4% más cara. Por eso, UPA Huelva destaca que si los costes de producción para el agricultor se le han elevado más de un 30% y ha percibido un precio similar que en anteriores campañas. ¿quién se está quedando con el dinero?

Nov 30, 2021 at 13:47

La Comisión Europea ha publicado los resultados del primer plan de control coordinado sobre la autenticidad de las hierbas y especias lanzado por la DG SANTE y llevado a cabo por veintiún Estados miembros de la UE, Suiza y Noruega.

Sep 21, 2021 at 12:33

Calidad, trazabilidad desde el origen, seguridad alimentaria y compromiso con el medio ambiente y con el bienestar animal están en el ADN de las políticas del sector del Vacuno de Carne para los próximos años, formando parte de su agenda u “hoja de ruta” prioritaria hasta 2050. Así lo ha explicado el director de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), Javier López, quien recuerda el máximo compromiso de todos los operadores con la estrategia “De la granja a la mesa” (Farm to fork) impulsada por la UE.

Sep 07, 2021 at 11:34

Se ha publicado un informe sobre la aplicación y el impacto de la indicación obligatoria del país de origen para determinadas carnes.

Aug 05, 2021 at 11:17

El gasto en grandes superficies de alimentación cae el 20%, volviendo a las cifras previas a la Covid-19 pero todavía por encima de hace dos años

May 07, 2021 at 12:59
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Dentro del ciclo de #SeminariosCoops, Cooperativas Agro-alimentarias de España, con el patrocinio de AgroBank, organiza el próximo lunes 27 de mayo, de 11:00 a 12:40 horas, un seminario web bajo el título "La ganadería frente al consumidor", en el que participan destacados expertos que nos apartarán sus distintos puntos de vista desde diversas ópticas: Administración, Distribución, Hostelería, ONGs y consumidores. De esta manera, este seminario web pretende romper la pared divisoria entre los productores y los consumidores, tratando de tomar el pulso de manera directa, desde una organización con ganaderos, como es Cooperativas Agro-alimentarias, a aquellos más implicados y mejor conocedores de las inquietudes de los consumidores. El seminario web tendrá así como objetivo tender puentes de entendimiento entre los productores y los consumidores, y aprender analizando con expertos de las instituciones y de los últimos eslabones de la cadena, detenida y humildemente, sus nuevas prioridades, tanto las aspiracionales como las más realistas sobre la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal, la reducción de antibióticos o el origen, y las oportunidades que de ellas se deducen para nuestros productores. INSCRIPCIÓN Programa 11:00h Inauguración de la jornada

• Agustín Herrero. Director General. Cooperativas Agro-alimentarias de España.

• Carlos Seara. Director de Red AgroBank. 11:10h Ponencia inaugural: Buceando en las tendencias de los consumidores.

• Purificación Gonzalez. Subdirectora General de Promoción de los Alimentos de España. Responsable del panel de Consumo Alimentario. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 11:40h Los retos de la ganadería: El punto de vista de la distribución y la hostelería.

• Ricardo Fernández. Director de Calidad, Seguridad Alimentaria y Desarrollo Sostenible. Carrefour.

• Beatriz Cecilia. Club Hostelería de España y proyectos. Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE). 12:00h Los retos de la ganadería: El punto de vista de los consumidores.

• Fernando Moner. Presidente Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU).

• Félix Martín. Secretario General. Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP). 12:20h Los retos de la ganadería: El punto de vista de las ONG's.

• Alberto Díez. Director de campañas. Asociación Nacional para la Defensa de los Animales (ANDA).

• Celsa Peiteado. Coordinadora de Política Agraria y Desarrollo Rural. World Wildlife Fund- WWF. 12:40h Clausura

VER PROGRAMA

May 06, 2021 at 14:11

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado un estudio que analiza la realidad productiva del sector de la fruta de hueso en España durante el pasado año 2020, en el que se constata cómo los productores de algunas de estas frutas, han adaptado su potencial productivo a las demandas de los consumidores.

Oct 26, 2020 at 03:20

El etiquetado de los alimentos es un elemento fundamental en la legislación alimentaria, gracias a la regulación en esta materia el consumidor puede acceder a los alimentos con la información necesaria para efectuar una compra perfectamente informada.

Feb 11, 2020 at 05:30

OIVE ha presentado en BWW las principales conclusiones del mapa motivacional del consumidor del vino en España, un estudio en profundidad que analiza los hábitos de consumo y tendencias en nuestro país. Además, Ángel Villafranca, presidente de OIVE y Susana García, directora de la organización, han intervenido en el primer Foro ‘Cava, Dieta Mediterránea y Salud’, donde se ha reflexionado sobre los aspectos beneficiosos del consumo moderado y responsable del cava dentro de la Dieta Mediterránea.

Aug 19, 2019 at 03:39

El mercado bio crece y, a medida que lo hace, las demandas de los consumidores cambian, buscando un producto 100% ecológico desde la semilla.

Jun 05, 2019 at 01:04

Los supermercados que introdujeron más productos nuevos durante 2018 en sus lineales fueron los siguientes en este orden: Carrefour (84%), Alcampo (69%), El Corte Inglés (61%) y Eroski (52%).

May 28, 2019 at 01:11

Las marcas españolas continúan creciendo en el conjunto de las 50 enseñas de gran consumo más elegidas en todo el mundo. Así lo demuestra el informe "Brand Footprint 2018", presentado por Kantar Worldpanel, que analiza el comportamiento de 12.000 hogares españoles en el Tam3/2108, que va de noviembre de 217 a octubre de 2018.

Apr 10, 2019 at 03:15

El 21,2% de los españoles considera imprescindible conocer la procedencia de los ingredientes de los productos. La tercera parte de la población prefiere consumir aquellos de origen nacional y consideran primordial la información nutricional que se incluye en las etiquetas.

Apr 05, 2019 at 03:20

Constantemente se nos “bombardea” con la afirmación de que el consumidor quiere conocer cada vez más el origen de los alimentos que consume. Pues bien, el pasado día 27 de marzo el director general de la Industria Alimentaria, don José Miguel Herrero, presentó en la Jornada “Buceando en las tendencias alimentarias de los españoles”, los resultados de un estudio sobre el comportamiento sociológico de los españoles y su vinculación con los hábitos de compra alimentarios y el estilo de vida.

Apr 02, 2019 at 03:27

La Unión Europea está modernizando y reforzando sus leyes de protección al consumidor. Así, los embajadores de los Estados miembros reunidos en el Comité de Representantes Permanentes del Consejo aprobaron el pasado viernes un acuerdo alcanzado entre la Presidencia rumana y el Parlamento Europeo sobre un proyecto de directiva que modifica cuatro normativas existentes en la UE que protegen los intereses de los consumidores.

Feb 15, 2019 at 04:00

El secretario general de Agricultura y Alimentación señala que el sector agroalimentario en general y la distribución en particular deberán afrontar un futuro sostenible, equilibrado y digital Anuncia que se impulsarán los trabajos del observatorio de la Cadena Alimentaria y las adhesiones de empresas al Código de Buenas Prácticas en la Contratación Alimentaria Pondera la labor de ASEDAS, señalando que en sus 20 años de actividad ha consolidado un modelo de comercio de proximidad equilibrado e integrador, accesible y capaz de responder a las necesidades de os consumidores

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