Eroski

Compromiso por la sostenibilidad y la transparencia

Es más sano el pollo que el producto súper procesado y que la comida vegana que tiene más calorías, más grasas, más grasas saturadas, más hidratos de carbono y más sal, entre otros

Agropopular

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores (COAG) ha mostrado su rechazo "frontal" a la apertura de las fronteras comunitarias a los pollos de Marruecos tras sostener "durante años" que no reunían las condiciones.

Eurocarne

Reclaman que se cumpla la Ley de Cadena Alimentaria

Habría que arbitrar una línea de ayudas extraordinarias para un sector muy afectado

Código : TRF2021GA0008

Entidad/Técnico: SIB-PMA S.L./José María de Benito Gómez-Rodulfo

Localización: Zaragoza

Este proyecto se centra en buscar soluciones a los problemas anteriormente citados, de manera que, al utilizar feromonas apaciguantes y reducir el estrés, mejoremos el bienestar, los daños ocasionados en el animal por comportamientos agresivos y, por tanto, disminuir las bajas, depreciaciones de animales en matadero, aumentando la rentabilidad de la explotación.

C de Comunicación Cárnica

mEATquality es el proyecto europeo en el que participa un equipo de científicos de la Universidad de Salamanca y que busca implementar la calidad en la cadena de producción de la industria cárnica europea de cerdo y pollo de engorde.

Agronews Castilla y León

Los mataderos de pollo ya han tomado las primeras medidas “En los próximos meses se producirá un encarecimiento del producto”

UPA

La organización de ganaderos ha denunciado a la gran superficie DÍA por vender carne de pollo por debajo de los costes de producción. “Están haciendo ofertas temerarias para dañar a los productores”, explican desde UPA.

Eurocarne

Cumpliendo su compromiso con la transparencia, el National Chicken Council (NCC) ha revelado los resultados de su nueva encuesta nacional sobre cómo los consumidores comprenden las prácticas alimentarias sostenibles en relación con la producción avícola.

Mundo Agropecuario

Investigadores brasileños descubren nuevos genes con miras a seleccionar aves que asimilen mejor los nutrientes de su alimento y produzcan una carne más magra

El grupo de investigación POLICARNE (ICTAN-CSIC) que dirige la Dra. Claudia Ruiz-Capillas ha señalado que la adición de subproductos de uva, principalmente la piel y el orujo, en dietas de pollo mejora la estabilidad oxidativa de las hamburguesas sin afectar sus propiedades tecnológicas, carga microbiana y calidad sensorial. En base a estos resultados han podido concluir que la alimentación con subproductos de uva podría ser tan eficaz frente a la oxidación lipídica como la suplementación con vitamina E. Esto supone un avance hacia la reutilización de subproductos agroindustriales que conlleva beneficios económicos y reducción de su impacto medioambiental. El estudio se ha realizado en el marco del programa MEDGAN de Actividades I+D+i en la Comunidad de Madrid que se coordina desde la Universidad Politécnica de Madrid. FUENTE: Nuevos avances en la optimización de la producción de alimentos de origen animal – II Jornada del Programa MEDGAN (S2013/ABI-2913 MEDGAN-CM) de Actividades I+D+i

Agro Digital

La cadena de distribución Carrefour ha anunciado en Francia que venderá pollos con blockchain, para dar una completa trazabilidad del ave. La blockchain es una novedosa tecnología en la que la información está por cadenas de bloques, diseñadas para evitar su modificación una vez que un dato ha sido publicado

Los investigadores logran el resultado a partir del análisis de sus propiedades eléctricas