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El cultivo molecular de plantas implica modificar genéticamente un cultivo para que sus células produzcan una proteína deseada.
Impulsar el crecimiento y escalado de startups que operan en el sector agroalimentario es el objetivo del programa AGROFOOD ScaleUp, puesto en marcha por el departamento de Desarrollo Económico y Empresarial del Gobierno Foral de Navarra, a través de su dirección general de Política de Empresa, Proyección Internacional y Trabajo, junto con la empresa pública CEIN.
Caracterización nutricional y sensorial de ingredientes y alimentos, control analítico de productos, determinación de vida útil del producto, desarrollo de nuevos productos alimentarios, mejoras organolépticas en textura y sabor, proyectos centrados en proteína alternativa, fermentación o valorización de subproductos…
El Instituto Europeo de Innovación y Tecnología, en su división agroalimentaria (EIT Food) —iniciativa de innovación alimentaria con más de 70 entidades, incluidas industrias clave, empresas líderes en el sector, startups, centros de investigación y universidades—, dedicará una jornada al trabajo de tres startups relacionadas con la economía circular que mostrarán el camino para emprender en plena pandemia.
Esta mañana ha tenido lugar la reunión del Jurado de la segunda edición de los Premios Ingenia Startup, cuyo objetivo es dar a conocer startups agroalimentarias que tengan un gran impacto en temáticas relacionadas con producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria, economía circular, digitalización ó envasado. Los galardones están convocados por la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain (PTF4LS), que preside la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con la intención de apoyar el emprendimiento y la innovación dentro del sector de alimentación y bebidas en España.
El consorcio europeo EIT Food —organismo independiente de la Unión Europea, con una de sus sedes en Bilbao, creado en 2008 para impulsar la innovación y el emprendimiento— está buscando a las sesenta 60 startups más punteras e innovadoras del sector agroalimentario del continente.
Sírfidos para polinizar de una forma natural los cultivos, ultrasonidos de alta potencia para procesar alimentos sin conflictos medioambientales, soluciones de Internet de las cosas para la ganadería, alternativas a los herbicidas y pesticidas 100 % ecofriendly y bio, propuestas de agricultura sostenible, urbana y vertical, mecanismos robóticos y dispositivos basados en la naturaleza…
Una solución para compensar la huella de carbono plantando semillas inteligentes con drones, una mesa con piedras volcánicas para cocinar alimentos, un proyecto que quiere reactivar los ecosistemas y recuperar la población rural con la ayuda de las abejas y sus apicultores, y un nuevo sistema para la fermentación de bebidas en barricas de madera mediante smart data.
Calidad Pascual ha entregado los premios de la tercera edición de Pascual Startup, celebrado en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El acto, que ha estado presidido por Tomás Pascual, presidente de Calidad Pascual, ha contado con la presencia del nuevo ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que, en su primera acto público desde su nombramiento, ha clausurado los premios. El acto también ha contado con la participación de Alberto López-Asenjo, Secretario General de Pesca; Fernando José Burgaz Moreno, Director General de la Industria Alimentaria, y Raquel González Benito, alcaldesa de Aranda de Duero.
“El 95% de las decisiones de compra no son racionales, por eso sólo las marcas bien construidas, que conectan emocionalmente con el consumidor, crecen y fidelizan”. Mila Valcárcel, Managing Director de Eatable Adventures, destacó en la presentación de Gastroemprendedores#7 la importancia que tiene una buena estrategia de marca para que las startups puedan crecer y consolidarse en el mercado de hostelería y de alimentación.
Climate-KIC Accelerator España 2017 seleccionó entre las más de 80 propuestas españolas, las mejores soluciones innovadoras para mitigar los efectos del calentamiento global y promover la economía verde.
El proyecto Interreg España Portugal (POCTEP) HIBA- Hub Iberia Agrotech lanza los Startups Europe Awards (SEUA), una iniciativa impulsada por la Comisión Europea, busca startups y pymes innovadoras capaces de resolver los retos actuales en el área de la agrodigitalización. El plazo para presentar las candidaturas termina el 19 de mayo. El ganador se beneficiará de un ticket europeo de aceleración, consistente en un kit de horas de mentorización impartidas por técnicos especializados.