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Tres jóvenes han apostado por producir grillo para consumo humano y otros, como estiércol y cosmética

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Las inspecciones de trabajo de la Guardia Civil y la Policía Nacional también han registrado 26 denuncias por estancia irregular en el país En total, se han realizado 12 inspecciones en el campo durante esta campaña

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Las heladas que se han registrado en los últimos días han causado graves daños en el cultivo del almendro de la provincia de Albacete, que han llegado al cien por cien de los árboles en algunos municipios, según la organización agraria Asaja, confirmando un temor que viene de lejos ante la climatología advrsa que se ha estado viviendo.

En esta ocasión, la Jornada Técnica se centrará en analizar diversas problemáticas en relación con la seguridad e higiene en los alimentos: patógenos emergentes, enfermedades alimentarias, biofilms, tendencias en I+D, innovaciones en higiene, limpieza y desinfección. (Ver programa)

Entre los ponentes invitados que expondrán sus conocimientos acerca de los distintos temas estarán: Ana Molina y María Isabel Berruga, profesoras pertenecientes al Grupo de Calidad Alimentaria de la UCLM ; Mario Román, Director de la consultora QUALIAM y Profesor Honorífico de la UCLM; y Roberto Gallego, Veterinario de AGRAMA.

Por su parte Betelgeux tratará temas como la “Contaminación fúngica en industrias queseras y cárnicas”, cuya ponencia será presentada por Juan José Canet, Responsable del DSC de Betelgeux, y el “Control de biofilms en industrial alimentarias”, ponencia que será presentada por el Responsable de I+D+i de Betelgeux, Fernando Lorenzo. La última ponencia de la tarde correrá a cargo del Consejero Delegado de Betelgeux, Enrique Orihuel, que hablará sobre “Estrategias de control de Listeria monocytogenes”.

El evento contará con la presencia del Vicerrector de Transferencia y Relaciones con Empresas de la UCLM, Pedro Carrión, y finalizará con un Vino de Honor entre todos los asistentes.

La jornada es totalmente gratuita y únicamente se requiere inscripción previa a través del teléfono (962871345), fax (962875867) o correo electrónico (betelgeux@betelgeux.es).

Para más información, accedan a la página web: www.betelgeux.es

Los españoles han pasado de gastarse 3 euros en alimentos ecológicos a 19, por año y habitante, según ha manifestado puesto la presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, Juana Labrador, en la inauguración del X Congreso SEAE que se celebra en el edificio Polivalente del campus de Albacete.

Este congreso se realiza cada dos años con el objetivo de analizar los últimos avances en agricultura ecológica, mientras que para que los agricultores y ganaderos sirve de nexo de unión con el mundo científico, para que puedan expresar sus necesidades y problemas.

El World Cheese Awards es el concurso más importante de este sector, y cada año selecciona los mejores quesos de todos los países. El certamen consta de 16 categorías, pero una sobresale del resto: el mejor queso del mundo.