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Código DRU: TRF2022GA0024
Entidad / Contacto: A.D.S. Nº 2 COMARCAL PORCINO en Ejea de Los Caballeros / PEDRO ÁNGEL SANZ
Localización de la actividad: EJEA DE LOS CABALLEROS
El purín es considerado como una mezcla de heces, orina, cama (si la hay), agua de limpieza, restos de animales (pelos, etc…) y agua de lluvia especialmente en casos de fosas abiertas. Su composición es muy variable y depende de muchos factores como son la especie ganadera de la explotación, régimen de explotación (intensivo, cama de paja, cama de arena, etc….), tipo de alimentación, composición de la alimentación, gestión del agua, tipo de bebederos... Por todo ello es muy difícil indicar una composición tipo que pueda agrupar como un “todo” a los purines.
De todas formas, los principales elementos que definen al purín son el Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K), ya que su uso como sustitutivo de abonos químicos para la producción vegetal es su uso principal y esta composición es similar a la de los abonos químicos comerciales que también se caracterizan por su contenido en N, P y K.
Además de estos compuestos el purín almacenado en condiciones muy anaerobias contiene azufre que algunas bacterias pueden utilizar en lugar del oxígeno, produciendo H2S que en altas concentraciones (≥ 250 ppm) es un potente irritante. Las concentraciones elevadas de H2S son más frecuentes cuando el purín se agita en un espacio cerrados y profundo (por ejemplo, una fosa, un tanque, en el interior de una nave...). Las personas expuestas a concentraciones elevadas de H2S pueden desmayarse y dejar de respirar en cuestión de segundos.
Otros gases que pueden estar presentes (CH4 y NH3) no causan incidentes tóxicos súbitos. Sin embargo, CH4 es inflamable y explosivo cuando se encuentra en concentraciones elevadas, y el reciente aumento de casos de espuma en las fosas de purines ha incrementado este riesgo.
Por todas estas razones, los ganaderos se enfrentan al dilema de cómo reducir los efectos nocivos del amoníaco y satisfacer las restricciones medioambientales, a la vez que se garantiza el bienestar y productividad de los animales en la explotación.
Código DRU: TRF2020GA0013
Entidad/Técnico: GUCO
Localización: Valderrobres (TE)
Este proyecto plantea reducir la carga de nitrógeno amoniacal en el purín desde el momento de su origen en el cerdo, es decir a través de la alimentación que modula la generación de heces y orina que constituyen el purín. Se considera que mediante nuevas formulaciones y aditivos es posible reducir esta carga de nitrógeno amoniacal en el purín tanto en fosa como en balsa y por tanto mejorar su calidad para la utilización como:
- Registro de bajas y/o presencia de patologías
- Necropsia de los animales muertos para estudiar la causa
- Registro de tratamientos aplicados durante todo el ciclo
La doctora María Cruz García González, investigadora de la Línea de Tratamiento de Residuos Ganaderos y de la Industria Agroalimentaria del ITACyL, recogió el premio FLC Award for Excellence in Technology Transfer 2020, que concede el FLC (Southeast Region of the Federal Laboratory Consortium) de Estados Unidos. Se trata de una entidad que tiene el mandato del Congreso estadounidense para la educación, promoción y promoción de la transferencia de tecnología a nivel nacional.
Legislación, precios, ventajas y funcionamiento del NH3 en las instalaciones de refrigeración para frutas
En su apuesta por un modelo de producción sostenible basado, entre otros aspectos, en la prevención y control integrados de la contaminación, el sector porcino español ha reducido en los últimos años un 47% las emisiones de amoniaco por kilo de carne producida, según datos del Inventario Nacional de emisiones de Contaminantes atmosféricos 1990-2016, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Código DRU: TRF2022GA0025
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPETATIVA GANADERA DE CASPE/Carolina Luna Valiente
Localización de la actividad: Selección de 60 explotaciones ganaderas de Cooperativa Ganadera de Caspe repartidas por toda la Comunidad Autónoma de Aragón: Caspe, Fabara, Maella, Bujaraloz, Sástago, Gelsa, Quinto, Albalatillo, Valfarta, Alcalá del Obispo, Ejulve, La Mata de los Olmos, Calanda, Andorra, Alcorisa, Castelserás, Alcañiz y Torrecilla entre otros.
La preocupación por el medio ambiente es un desafío que se está viendo incrementado debido a que el sector porcino está cada vez más intensificado. La correcta gestión de los purines es uno de los principales retos de futuro del sector porcino. Ante un censo en crecimiento y unos permisos administrativos cada vez más exigentes a nivel medioambiental, las deyecciones ganaderas limitan las posibilidades de crecimiento de las explotaciones, especialmente en zonas de alta concentración de producción porcina o con escasez de tierra cultivable.
El sector debe invertir esfuerzos para que la opinión pública valore los purines como recurso, y genere una visión que transforme un problema en una oportunidad.
Desde Cooperativa Ganadera de Caspe se busca el menor impacto ambiental de la gestión de las explotaciones porcinas. Para ello, se hace necesario tomar medidas preventivas con el fin de reducir el volumen de purín producido, disminuyendo así la necesidad de aplicar medidas correctoras más adelante. Las alternativas de reducción en origen que hay en la gestión de las deyecciones ganaderas se basan en dos acciones: reducción de nutrientes en los purines y reducción del volumen de deyecciones.
A menudo no son necesarias tecnologías sofisticadas para reducir el impacto medioambiental de la gestión de los purines, si no que puede ser suficiente con modificar o rediseñar hábitos de las explotaciones ganaderas, mejoras en las instalaciones o sustitución de equipos (bebederos, comederos, rejillas...)
En este estudio se pretende analizar cómo afectan diferentes factores de las propias explotaciones, como puede ser; la ubicación de la explotación, tipo de orientación productiva (cebo, transición, producción de lechones, recría…), la estacionalidad, punto de captación de agua, el tipo de comedero, tolva de alimentación, etc. a la calidad del purín en las diferentes explotaciones ganaderas que Cooperativa Ganadera de Caspe tiene distribuidas por las tres provincias de la Comunidad Autónoma de con el fin de poder minimizar al máximo el impacto ambiental en lo referente al consumo de agua y emisiones de gases de efecto invernadero y contaminantes para la atmosfera como el amoniaco.