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Código DRU: TRF2025GA0031
Entidad / Contacto: Franco y Navarro, S.A.
Localización de la actividad: La Joyosa (Zaragoza)
Actualmente, la gestión y trazabilidad en cebaderos de corderos se realiza de forma manual y con equipos informáticos que pueden generar errores, información descentralizada y lentitud en la toma de decisiones, especialmente problemático en contextos de crecimiento productivo. El proyecto tiene como objetivo establecer las bases para digitalizar estos procesos mediante una plataforma centralizada que permita el tratamiento automatizado de datos, disponibilidad global e instantánea de la información y mejora en los tiempos de respuesta ante situaciones anómalas. La actividad se divide en dos fases: instalación y adaptación de la plataforma, seguida de su validación y evaluación de mejoras en eficiencia, bienestar animal y calidad del producto, con posibilidad de evolución futura.
Código DRU: TRF2025GA0018
Entidad / Contacto: EXOPOL S.L.
Localización de la actividad: SAN MATEO DE GÁLLEGO (ZARAGOZA)
El pedero es una enfermedad que comienza con una dermatitis interdigital y se va extendiendo hasta afectar al estuche corneo que puede incluso llegar a desprenderse en sus formas más graves. Es específica, crónica y puede llegar a ser necrosante. Cuando se produce necrosis, esta es extremadamente contagiosa.
El principal agente responsable es Dichelobacter nodosus (en adelante, “D. nodosus”), un anaerobio gramnegativo y patógeno obligado. Además, también puede intervenir Fusobacterium necrophorum, bacteria anaerobia gramnegativa, puede realizar un papel sinérgico en la patogenia y es una bacteria comensal de ambientes contaminados de estiércol.
Ambos patógenos contribuyen a desarrollar la patología del pedero. D nodosus es capaz de sobrevivir hasta dos semanas en el medio ambiente, puede permanecer alojado en las cavidades o grietas de la pezuña durante toda la vida de la oveja. Existen cepas patógenas, cepas virulentas y benignas de este agente. De las cuales, se han identificado 10 serogrupos (A-H y M). El D nodosus se propaga con mayor facilidad en ambientes húmedos y temperaturas suaves (primavera y otoño),
aunque residualmente puede aparecer en cualquier tipo de ambiente.
El pedero tiene varias consecuencias graves para la salud y el bienestar de los animales, ya que si no se controla adecuadamente puede propagarse rápidamente dentro del rebaño. La cojera y la falta de bienestar animal afectarían negativamente a la producción de leche y carne en las explotaciones. Además, también pueden ocasionar una menor tasa de fertilidad debido al estrés y la mala condición corporal. Todo esto supone un impacto negativo para las explotaciones ganaderas de rumiantes, afectando significativamente su rentabilidad económica.
El proyecto persigue el desarrollo de un protocolo específico de recogida de muestras para el diagnóstico de pedero en pequeños rumiantes, ya que todos los protocolos que se llevan a cabo siguen unas pautas generales de recogida de muestras, recogiéndose del mismo modo las muestras para pedero que para otras patologías.
Código DRU: TRF2025GA0016
Entidad / Contacto: INNEARA CONSULTORÍA, S.L.
Localización de la actividad: ZARAGOZA
El hígado es un órgano clave en el metabolismo de los animales, encargado de llevar a cabo más de 500 funciones diversas. Facilita la absorción de las grasas mediante la producción y secreción de bilis, participa en el metabolismo de lípidos, proteínas, carbohidratos y vitaminas, almacena minerales, desintoxica el organismo y regula el sistema endocrino.
Las cerdas reproductoras experimentan un periodo de especial vulnerabilidad en el hígado durante el periparto y la lactación, especialmente en las cerdas hiperprolíficas. Esto se debe a que, durante el periparto, la cerda reduce su consumo de alimento, lo que genera un balance energético negativo, obligando al organismo a movilizar grasa hacia el hígado para obtener la energía necesaria.
Dentro de la importancia que tiene este órgano, en relación con el desempeño reproductivo de la cerda, cabe destacar que además participa en la síntesis de azúcares, proteínas y lípidos de la leche para la lactancia del lechón, además de la síntesis de globulinas (a excepción de las γ globulinas), del calostro (Nuñez & Bouda, 2007).
Durante la lactación, la cerda sigue experimentando un gran esfuerzo metabólico. Aunque su consumo de alimento se recupera, no logra cubrir completamente las necesidades energéticas necesarias para producir leche para un alto número de lechones. Esto implica una sobrecarga para el hígado, que debe movilizar grasa para obtener energía, procesar una gran cantidad de nutrientes y manejar productos de desecho. Además, algunos componentes de la leche se sintetizan en el hígado. Por lo tanto, cualquier proceso que afecte la eficiencia del hígado tendrá un impacto negativo en la producción de leche, lo que afectará directamente el crecimiento y la viabilidad de los lechones.
Código DRU: TRF2025GA0028
Entidad / Contacto: ASAPI.
Localización de la actividad:
- Localización 1 Aínsa
- Localización 2 Almazorre
- Localización 3 Boltaña
- Localización 4 Esposa
Tras el desarrollo de la actividad de transferencia del año pasado, hemos observado que varias ganaderías se están adaptando, poco a poco, a estos nuevos sistemas de pastoreo a través de vallados virtuales. Dichos sistemas son muy buenos aliados con el medio ambiente y con la ganadería extensiva.
Sin embargo, ante los altos costes de su implantación, necesita un empuje por parte de los técnicos y disponer de estudios y demostraciones acerca del uso de los mismos.
En el caso de este proyecto, hemos actuado en 5 ganaderías de la provincia de Huesca y en localidades en los pirineos. Ganaderías que han adquirido collares de vallado virtual. Dichas ganaderías han llevado algunos de sus animales a pastos en extensivo.
Hemos valorado la calidad del pasto que ofrecen las zonas donde se realiza el estudio, mediante la toma de muestras tanto del pasto como de heces, así como inspección visual semanal de los animales y el pasto. Las características del valor nutricional y nutritivo del pasto se han evaluado mediante análisis micrográfico de las heces y de pasto analizando el contenido en nitrógeno.
Código DRU: TRF2025GA0021
Entidad / Contacto: Asociación Interprofesional Lechera de Aragón
Localización de la actividad:
Villarroya de la Sierra
Osso de Cinca
Tauste
Tamarite de Litera
Curbe
Aguilar de Alfambra
Teruel
El objetivo de la actividad es utilizar un método avanzado para detectar en las explotaciones de vacuno, ovino y caprino de leche los animales portadores de mastitis clínica, mediante la combinación del recuento de células somáticas presentes en la leche y su diferenciación.
La Asociación dispone de un laboratorio equipado con un citómetro de flujo con capacidad de realizar recuento de células somáticas en leche y para realizar además un conteo diferencial de las células blancas, totalizando macrófagos por una lado y neutrófilos y polimorfo-nucleares por otro.
También dispone del personal técnico adecuado tanto para la toma de muestras en las explotaciones, como para la realización de los ensayos en el laboratorio y el procesado de la información.
Código DRU: TRF2025GA0019
Entidad / Contacto: Agroindustrial Pascual Sanz S.L. y persona responsable de la actividad
Localización de la actividad: La Puebla de Alfindén
Este proyecto da continuidad a un proyecto que se llevó a cabo en la anterior campaña en la que se buscaban forrajes que resultasen un complemento a los ya establecidos desde hace muchos años en el valle del Ebro, principalmente alfalfa, el mercado de la exportación actualmente se ha reactivado frente a la campaña pasada, y pese a que los precios han remontado ligeramente no han alcanzado niveles de campañas anteriores, con estos precedentes además del Cambio Climático, sigue siendo una prioridad buscar nuevos cultivos forrajeros que permitan una adecuada rotación de cultivos, con los tradicionalmente se cultivan en esta zona, aprovechando al máximo los recursos disponibles que cada vez son más escasos.
Ya que la campaña anterior, se buscó comparar el cultivo de la alfalfa con el Pasto del Sudan, basándonos en su viabilidad agronómica y económica. Para la campaña actual se da continuidad al seguimiento del cultivo de alfalfa implantada el pasado año, en el que su rendimiento es bastante más bajo a lo que se obtiene en las 3 campañas siguientes, en la que el cultivo ya está plenamente establecido. Este cultivo tradicional se va a valorar comparándolo con una doble cosecha de Avena forrajera con cultivo de invierno y Pasto de Sudan como cultivo de verano.
Código DRU: TRF2025GA0029
Entidad / Contacto: AGROPECUARIA DEL PIRINEO S.L.
Localización de la actividad: HUESCA
El control ambiental es básico para el funcionamiento óptimo de una granja. Proporcionar a los animales un ambiente ideal en cuanto a temperatura, ventilación y humedad es clave para garantizar su bienestar y asegurar su rendimiento óptimo. Pero además para reducir el riesgo de replicación, transmisión y contaminación por patógenos, lo que afecta directamente a la salud del animal y los parámetros anteriores.
Por este motivo, este control ambiental cobra todavía más importancia en las cerdas reproductoras y especialmente en los paritorios, por las diferentes necesidades ambientales de la cerda y los lechones y por la fase crítica que supone ese periodo para su desempeño productivo, la eficiencia energética y el uso de antibióticos.
Para el control de los parámetros ambientales de temperatura, ventilación y humedad ya hay sistemas avanzados que alertan de variaciones en los parámetros óptimos y garantizan un ambiente controlado. Pero no existen estos sistemas para el control de la carga bacteriana en el aire, que determina el riesgo de transmisión y contaminación de patógenos que pueden causar enfermedades en la cerda y en el lechón.
La implantación de un sistema de control que permita en primer lugar detectar los posibles riesgos actuales en los paritorios respecto a los patógenos más habituales es fundamental para anticiparse a la aparición de brotes de enfermedad y que puedan afectar a un menor número de animales o incluso evitarlos.
Los patógenos de más riesgo en las 2 primeras semanas de vida son los digestivos que afectan gravemente a los lechones especialmente con un sistema inmune todavía inmaduro y con poco desarrollo de la mucosa digestiva para poder afrontar ese desafío sin verse perjudicados en su crecimiento o desembocando en su muerte. En las 2 últimas semanas de lactación lo son los que afectan al resto de mucosas, meninges, articulaciones, pleura, peritoneo.
Una gran ventaja sería la identificación de estos microorganismos, pero, además, permitir ajustar los protocolos de limpieza y desinfección conociendo las estrategias y productos que más efectividad tienen para garantizar el control de la carga bacteriana ambiental. Además, estas estrategias se podrán ir modificando, incluyendo productos específicos en base a los resultados de patógenos detectados, estableciendo estrategias más concretas y efectivas.
De esta forma se podrá garantizar un ambiente más beneficioso para el animal, a la vez que mejorar su estado sanitario, y por tanto su rendimiento productivo y de la explotación.
Código DRU: TRF2025GA0023
Entidad / Contacto: A.D.S. PORCINO No1 DE TAUSTE
Localización de la actividad: ZARAGOZA
En 2023 se publicó el Real Decreto 159/2023, de 7 de marzo, por el que se establecen disposiciones para la aplicación en España de la normativa de la Unión Europea sobre controles oficiales en materia de bienestar animal, modificando varios reales decretos anteriores.
En ese documento se actualizaban las concentraciones máximas de gases permitidos dentro de la explotación, y medidos a la altura de las cabezas de los animales, que se especifican en:
- 20 ppm de amoniaco
- 3.000 ppm de dióxido de carbono.
Estos datos se consideran los óptimos para garantizar un estado de bienestar animal dentro de la explotación. Para lograrlo, se ha establecido un programa de vaciado de las fosas cada quince días que se considera el adecuado para que los niveles de gases en la explotación no excedan de lo permitido.
El problema es que los gases emitidos y la concentración por tanto que alcanzan en la explotación, no es igual en todas las condiciones ya que puede ser variable en función de factores intrínsecos y extrínsecos al animal o la explotación. El censo de los animales, posibles patologías respiratorias o digestivas, la estacionalidad… todo ello puede influir en las concentraciones de los gases en el interior de la explotación, y que el vaciado cada quince días no sea suficiente para garantizar el bienestar animal.
Aunque existen muchos estudios sobre los gases emitidos por la producción porcina y se han evaluado estrategias de mejora o de reducción de esas emisiones, poco se ha profundizado en algo tan fundamental como la importancia del vaciado de las fosas, su frecuencia y su necesidad de ajustarse a los requerimientos en cada momento.
La ADS de Tauste lleva años implicada en la búsqueda de mejorar el bienestar animal en sus explotaciones y en reducir el impacto que tiene la producción porcina en el medio ambiente.
En proyectos anteriores de esta misma convocatoria, ya se estudió la implicación que tenían ambientes con alta carga de amoniaco y CO en los procesos respiratorios y peores rendimientos productivos porcinos. Estos estudios también sirvieron para validar protocolos de determinación de estas concentraciones de gases dentro de la explotación. Uno de los grandes problemas es la dificultad de medir las concentraciones de amoniaco porque los sensores existentes se saturan fácilmente; la ADS de Tauste demostró que los valores de CO podían estar ligados al amoniaco y podían servir como testigos, aunque siempre en rangos de temperaturas intermedios.
Código DRU: TRF2025GA0024
Entidad / Contacto: CENTRO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL PORCINA CINCO VILLAS AIE
Localización de la actividad: ZARAGOZA
La inseminación artificial (IA) es una de las técnicas de reproducción asistida más usadas en la producción porcina en todo el mundo. Este amplio uso ha permitido a los productores porcinos beneficiarse de mejoras genéticas a un menor coste en comparación con la cubrición natural. Sin embargo, la amplia distribución de dosis seminales procesadas para la IA en campo ha aumentado el riesgo de transmisión generalizada de patógenos virales porcinos.
La contaminación del semen puede ser debida a infecciones del verraco o puede darse durante su recogida, procesamiento y almacenamiento y puede provenir de diversas fuentes, como el ambiente, el equipo utilizado o incluso el propio animal.
Esta contaminación puede introducir bacterias y otros microorganismos patógenos en el semen, afectando a la calidad y viabilidad espermática, bien por la producción de toxinas que dañan los espermatozoides o por la competencia por los nutrientes esenciales presentes en el medio seminal. Y es que un semen de alta calidad, que exhibe características como morfología espermática normal, concentración espermática adecuada, motilidad óptima y viabilidad espermática óptima, puede verse afectado por una contaminación que provoque la muerte de los espermatozoides o reduzca considerablemente su viabilidad y por tanto su eficiencia reproductiva.
Pero, además, esta contaminación puede afectar a la hembra, provocando reacciones inflamatorias en el tracto reproductivo de las cerdas, lo que reduce aún más las posibilidades de concepción y aumenta el riesgo de infecciones uterinas, causando una mayor probabilidad de mortalidad embrionaria, endometritis e infección sistémica y/o enfermedad de la hembra receptora.
Este problema por tanto es la preocupación más frecuente de los centros de inseminación, y por tanto también del CIAP Cinco Villas. Además, el problema se acrecienta porque esta contaminación puede tener diferentes orígenes los cuales hay que afrontar tanto individualmente como en conjunto.
Código DRU: TRF2025GA0009
Entidad / Contacto: A.D.S. No 2 COMARCAL PORCINO en EJEA DE LOS CABALLEROS
Localización de la actividad: ZARAGOZA
En el proyecto de la convocatoria pasada (2024) se estudió el uso de un producto con antioxidante en el pienso para mejorar los índices productivos de los lechones en transición. Analizando los datos obtenidos se observó una tendencia positiva pero los resultados no alcanzaban diferencias significativas. Por este motivo, se considera necesario seguir investigando sobre el producto diseñado optimizando su composición y potenciando su efecto con otros compuestos como enzimas digestivas.
De nuevo, el proyecto va a ir destinado a la fase de transición del lechón, al ser la etapa de mayor estrés derivado del destete y de su relación con el ambiente (con el resto de los animales presentes en el corral y la adaptación al nuevo alimento). Todo ello suele afectar a su desarrollo productivo con retrasos en el crecimiento y una mayor vulnerabilidad a la proliferación de ciertos patógenos ya que su sistema digestivo inmaduro provoca que macromoléculas como las proteínas no digeridas lleguen al intestino grueso y se conviertan en alimento para bacterias patógenas que favorecen la aparición de enfermedades digestivas.
No solo la digestión de las proteínas puede afectar a los lechones, también los carbohidratos complejos pueden tener efectos significativos, ya que la microbiota intestinal fermenta esas biomoléculas favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas, las cuales producen ácidos grasos volátiles que pueden ser utilizados como fuente de energía. Por ese motivo, alteraciones en la microbiota intestinal puede reducir la existencia de bacterias beneficiosas y afectar a la absorción de nutrientes.
Esa mala digestión no sólo afecta al desarrollo digestivo y, por ende, al aprovechamiento de la dieta y desarrollo productivo, sino que además puede resultar en una mayor excreción de minerales y otros nutrientes no absorbidos, como el fósforo con el consecuente impacto ambiental.
Por lo que en el proyecto se busca mejorar la digestibilidad de carbohidratos y proteínas, así como potenciar la microbiota intestinal beneficiosa para un mejor desarrollo digestivo y productivo del lechón protegiendo al animal de la proliferación de patógenos que le afecten al estado sanitario y de bienestar en esta etapa.
Código DRU: TRF2025GA0014
Entidad / Contacto: ADS APICOLA DE TERUEL
Localización de la actividad:
Los colmenares estaban ubicados en 2 comarcas de Teruel:
- Cuencas Mineras
- Jiloca
- Maestrazgo
El control del acaro varroa es una necesidad en las explotaciones apícolas para poder producir y evitar bajas debidas a su impacto directo e indirecto. El uso de ácidos orgánicos es una opción sostenible, evita posibles resistencias y no deja residuos en la miel, en el polen, ni en la cera.
El registro de una nueva formulación con ácido oxálico (Calistrip® Biox) en 2024 hace imprescindible probar la mejor época para su aplicación y el manejo de la tira para aumentar la eficacia.
En este trabajo se ensayó la a Calistrip® Biox en primavera tardía y verano, entre mayo y julio, desplazando la tira en mitad del tratamiento.
Se observaros diferencias de eficacias y el consumo de producto entre colmenares y colmenas dentro del mismo colmenar. No hubo ningún acontecimiento adverso.
Código DRU: TRF2025GA0015
Entidad / Contacto: ADS APICOLA DE TERUEL
Localización de la actividad:
Los colmenares estaban ubicados en 2 comarcas de Teruel:
Cuencas Mineras
Jiloca
Las fuertes sequias estivales y otoñales en las zonas habituales de pasto de los colmenares de Aragón, impactan negativamente en la salud de las abejas. La desnutrición producida por el acaro varroa tiene un efecto negativo en la salud del colmenar.
La consecuencia de esta desnutrición es la aparición de un número más alto de colmenas positivas de nosema. En el mercado existen varios piensos complementarios con extractos vegetales que pueden mejorar la salud del colmenar. En este estudio hemos probado 2 piensos complementarios con extractos vegetales comparándolos con un suplemento proteico y dejando un testigo, 4 grupos en total en dos colmenares.
El nivel de esporas de nosema al final del estudio en todos los casos fue de medio a alto. Por lo que se concluye que 3 tomas, es poco para controlar esta enfermedad. No hubo casos de amebiasis. No hubo ningún acontecimiento adverso. Se observo que la aportación de nutracéuticos mejoró el nivel de abejas y de cría. No se presentó sintomatología externa, por lo que las colmenas toleraron bien la carga de esporas.
Búsqueda de materias primas alternativas ante lo estipulado en el reglamento sobre deforestación en el sector vacuno y la alimentación animal (2023/1115) y análisis de calidad de carne utilizando alguna de las posibles fuentes alternativas de materias primas.
Código DRU: TRF2025GA0025 y TRF2025GA0026
Entidad / Contacto: Asociación de productores de carne de vacuno de Aragón / Javier Badía
Localización de la actividad: Aunque es sólo una localización, las actividades afectan a 3 ganaderías diferentes.
Provincia: 22-Huesca.
Municipio: 94-Broto.
Zona: 0.
Polígono: 103.
Parcela: 38.
Recinto: 1, 2 y 3.
El desarrollo de ambas actividades ha sido esencial y complementario, dado que ha permitido un estudio comparativo entre ambas. El objetivo en ambos casos ha consistido en un estudio de calidad de carne relativo al perfil de ácidos grasos en la canal, tomando como referencia dos patrones de alimentación distintos cuya diferencia, se ha establecido en la fuente de lípidos en cuanto a la formulación de los piensos que han sido administrados a los 2 lotes de ganado analizados con estos ensayos.
Para ello, se seleccionaron ganaderías que tuvieran un estándar racial homogéneo, con la intención de que el factor de la raza no fuera un sesgo a la hora de obtener los resultados. En ambos casos se ha trabajado con terneros de la raza Parda de Montaña. Lo mismo ha ocurrido en cuanto al sexo del ganado, para lo cual se seleccionaron machos en la creación de los lotes de ganado.
Tras varias reuniones técnicas con especialistas en nutrición animal, las formulaciones se consensuaron con la fábrica de piensos que habitualmente lo administra a estas granjas, siendo en este caso la empresa Nanta; y para ello se llevó un control exhaustivo con ánimo de garantizar en todo momento la alimentación de ambos lotes con sus respectivos piensos compuestos.
Posteriormente y tras el sacrificio de los animales, se procedió a la obtención de la pieza cárnica denominada “redondo” en cada una de las canales. Sobre estas muestras de carne se ha realizado un análisis de ácidos grasos en los laboratorios del CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón), con la finalidad de comparar el perfil de estos en función de si el ganado había estado alimentado con una formulación de pienso convencional, en este caso utilizando aceite vegetal de palma, o una alternativa, habiendo utilizado en este caso semillas de lino.
Código DRU: TRF2025GA0008
Entidad / Contacto: GANADERÍA UNIDA COMARCAL GUCO, S. COOP
Localización de la actividad: Zaragoza
La disentería porcina está causada por un grupo de espiroquetas muy betahemolíticas llamadas Brachyspira hyodysenteriae y Brachyspira hampsonii. Afecta exclusivamente al intestino grueso del cerdo causando una colitis muco-hemorrágica que se manifiesta por heces oscuras y/o sanguinolentas con diarrea mucohemorrágica profusa y pérdida de la condición corporal.
A pesar de que puede afectar a todas las edades, el cuadro clínico se observa con mayor frecuencia en cerdos en cebo. Actualmente esta enfermedad es endémica en España (y muchas partes del mundo) y está involucrada en >30% de los episodios de diarrea en granjas comerciales en España.
Su transmisión se ve favorecida por varios factores:
Los síntomas pueden variar en gravedad, pero los más comunes son:
Es decir, la disentería porcina es un desafío en la producción porcina a nivel mundial ya que puede afectar en algunos países hasta en un 40-60% de las granjas, siendo una de las enfermedades entéricas más diagnosticadas.
El problema surge por la pérdida económica que supone que puede alcanzar un coste de 8 a 15 euros por animal, derivado de:
Por todo ello, estrategias nutricionales que puedan reducir el impacto de la disentería en la producción, al igual que otras patologías digestivas, tienen un impacto importante tanto en el rendimiento económico de la explotación como en el bienestar de los animales y la sostenibilidad de la producción.
En el proyecto se busca desarrollar una estrategia nutricional con componentes específicos para mejorar la funcionalidad del sistema digestivo en patologías como la disentería para una mejor y más rápida recuperación y reducir el impacto de la enfermedad en los parámetros productivos y bienestar el animal.