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Elements with tag calidad organoléptica

Jorge GdO - chilorg
Jun 09, 2013 at 15:00

Obtienen cinco nuevas variedades de melocotón y nectarina mediante un programa de mejora genética

El director del IMIDA señala que el objetivo es "conseguir frutas de mayor calidad organoléptica, de producción temprana y con resistencia a las principales enfermedades"

Biotecnología
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Marta García - chilorg
Dec 08, 2013 at 15:00

El cambio climático ha cambiado el sabor y la textura de las manzanas en los últimos 40 años

Los efectos del calentamiento global en los alimentos son poco conocidos, a pesar del interés que pueden tener. Ahora, los registros de los atributos de las manzanas recogidos desde 1970 en dos huertos de Japón revelan que cada vez son menos ácidas y firmes, y su corazón se ha hecho más acuoso

Medio Ambiente
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Irene Campos - chilorg
Jan 13, 2014 at 15:00

España está desarrollando variedades de fresas cada vez más resistentes y más dulces

Reportaje a la empresa Van Dijk Foods Belgium, importador de fresas españolas.

Agricultura
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Irene Campos - chilorg
Apr 02, 2013 at 15:00

El aroma de los pimientos se hereda de "padres a hijos", según un estudio

El perfil aromático de los pimientos, componente fundamental en la percepción organoléptica del consumidor que los adquiere en el mercado, se transmite de "padres a hijos" en esta hortaliza.

Agricultura
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