Diario de Gastronomia

El Ministerio ha aprobado la homologación para todo el territorio nacional de los contratos tipo de compraventa de uva con destino a su transformación y de vino para las próximas tres campañas —2021/2022, 2022/2023 y 2023/2024—, que tiene como objetivo promover la estabilidad del sector vitivinícola y mejorar la transparencia de las transacciones comerciales.

DICYT

Los resultados del estudio indicaron, entre otros aspectos, que altos contenidos de potasio, sodio, hierro, cobre y magnesio en la roca y el suelo pueden traspasarse a las uvas de viñedos

Una tesis defendida en la Universidad de La Rioja (UR) por Javier Baluja propone un método para la optimización de la recolección de la uva y su potencialidad para el vino final.

La cosecha 2011 de uva de vino ha sufrido de forma importante las consecuencias de una climatología adversa. La siniestralidad acumulada de los 3 últimos años se eleva a cerca de 100 millones de euros.