CHIL.ME

Objetivos

• Intercambiar experiencias y conocimientos sobre manejo tradicional

de recursos locales en las denominaciones de calidad

diferenciada.

• Analizar las experiencias existentes que ofrecen las industrias

de elaboración de alimentos ecológicas y las posibilidades de

usar los recursos locales y/o tradicionales disponibles.

• Conocer las necesidades y carencias del sector para recomendar

medidas que impulsen la elaboración y comercialización de

los productos ecológicos.

Dirigido a

Trabajadores del sector de la agroindustria convencional o

en conversión a la ecológica; operadores (productores, elaboradores,

transformadores, distribuidores y comercializadores)

de alimentos ecológicos: técnicos, asesores e invetigadores del

sector de agroindustria convencional y ecológica; interesados en

general.

Jueves 7 de junio

09h00 Inscripción

09h30 Acto inaugural M Córdoba (DG Comercio),

Repr. Ayuntamiento de Mérida y J Labrador (SEAE)

09h45 P1- Importancia de la calidad del producto

ecológico en su elaboración/transformación

posterior

MD Raigón (UPV-SEAE)

10h30 Panel 1- Agroindustria artesanal y ecológica,

comercio internacional y marco legal higiénico

sanitario

B Ruiz (MAGRAMA), F de Paula (Junta de Andalucía)

11h45 Descanso

12h00 P2- Políticas de innovación para la agroindustria

ecológica

Repr. TP Organics

12h45 Panel 2- Agroindustria ecológica de origen vegetal

M Cháfer (UPV), L Blasco (La Vall Bio), L Fernández

(Tierra Verde), P Martínez (Conservas Cachopo),

A Crespo (CTAEX)

14h15 Comida ecológica en catering. Escuela de hostelería

15h30 Pósters

16h00 Panel 3- Innovación y marketing en la

comercialización

MA del Pozo (Anvante), D López (Ecologistas en acción)

17h00 Panel 4- Agroindustria de origen animal

M Viuda (UMH), S Garcia (F La Orden), M Orellana

(Ganadero), R Cejudo (Queseria La Atalaya), R Mena

(Jamón y Salud), C Garcia (Fuentillezjos)

18h15 Descanso

18h30 Mesa Redonda - Necesidades de innovación de

la agroindustria ecológica

C Luque (Red Española Rural-Ceder Caparra),

V Barbosa (EMPRECOEX-FEPECO), J Cruz Llanos

(Upa), JM Benitez (COAG), JM Pérez (Tierra Sana),

repr. Slow Food, repr. Cooperativas Agroalimentarias

19h45 Conclusiones

20h30 Recepción Ayuntamiento. Visita Museo Romano.

Viernes 8 de junio

09h00 Visitas a agroindustrias locales

Bioterra (Cortes de Peleas), Biosphera (Arroyo de

San Servan), El Lácara (Cordobilla de Lácara)

15h00 Comida - Parrillada de carne ecológica en Cordobilla

ec_organic_209Ahora que se están terminando de perfilar los Programas de Desarrollo Rural (PDRs) en las distintas Comunidades Autónomas, SEAE recuerda que su aplicación debe incluir un apoyo expreso a la producción ecológica, por ser la que ofrece mayores beneficios al medio ambiente y a la salud. Por ello, se debe reconocer económicamente ese aporte que hacen los agricultores y ganaderos ecológicos.

Más de 33.700 agricultores y ganaderos manejaron sus fincas/granjas en ecológico en España que tiene una superficie de 1.610.129 has en producción ecológica, según las estadísticas del MAGRAMA publicadas este mes

Conclusiones de la conferencia sobre agroecología celebrada en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid

Desde hoy y hasta el día 4 Vitoria-Gasteiz es el punto de encuentro de debate sobre agricultura ecológica familiar. El XI Congreso de SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica) reúne a expertos nacionales e internacionales en el Año Internacional de la Agricultura Familiar.