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Inteligencia artificial y Big Data, nuevas herramientas para una industria alimentaria más eficiente
La Inteligencia Artificial y el Big Data son algunas de las nuevas herramientas clave con las que cuenta actualmente la industria alimentaria para lograr un gestión más eficiente y que ya están siendo aplicadas por muchas de las grandes empresas del sector.
Idrica ha desarrollado una nueva solución digital para la gestión integral de las infraestructuras y redes de riego agrícola. La compañía española, con una dilatada trayectoria en la digitalización de infraestructuras hídricas en agua potable y saneamiento, traslada ahora este conocimiento en el marco agrícola centralizando los pilares básicos de la gestión operativa del riego para la agricultura.
Un equipo de investigación internacional en el que participan científicos del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC), el Consorcio Internacional de la Secuenciación del Trigo (IWGSC) y las universidades de Córdoba y Málaga ha propuesto la combinación de datos biológicos y teledetección para mejorar las cualidades agronómicas y nutricionales del trigo.
La entidad Cajamar y la multinacional tecnológica IBM han puesto la inteligencia artificial al servicio de los agricultores españoles y la industria agroalimentaria con el lanzamiento hace un año de la plataforma Tierra. Esta tecnología se puso en marcha con el objetivo de impulsar la transformación del sector hacia la digitalización, y hacerlo más competitivo, rentable, sostenible y atractivo para una nueva generación de productores, técnicos y gestores. Diego J. Mañas, Emilia Navarro y Juan Antonio Ibáñez, agricultores almerienses, ya utilizan esta herramienta en sus invernaderos hortofrutícolas a modo de orientación en el riego.
Identificar mercados emergentes, tendencias de vino, datos de la cosecha en cuanto a producción y calidad; en definitiva poder anticiparse en la toma de decisiones. Con este principal objetivo se ha puesta en marcha el proyecto Policy Cloud que utiliza tecnología big data y la inteligencia artificial aplicadas al sector del vino.
El webinar tendrá lugar el 23 de febrero, a través de la plataforma Zoom, y dentro de las actividades del proyecto europeo Policy Cloud, en el que participan SARGA, ITAINNOVA, y el Gobierno de Aragón
Unica Group, Investigadores del grupo Automática, Robótica y Mecatrónica de la Universidad de Almería, COEXPHAL e Hispatec trabajan en el Grupo Operativo Rentia para el desarrollo del proyecto “Inteligencia Artificial y Big Data para la mejora de la rentabilidad del agricultor andaluz” desde 2017 hasta el 2020 con el objetivo de mejorar la rentabilidad en el campo almeriense gracias a la aplicación del Big Data y la inteligencia artificial a la producción de cultivos.
Splendid Foods, el grupo empresarial propiedad de la familia Garcia-Gassully Beulas desde 2010, ha puesto en marcha en sus instalaciones el proyecto piloto Embot-IT’s, que tiene como objetivo la mejora de la eficiencia en el proceso de curación de embutidos mediante la digitalización de secadores y haciendo un análisis avanzado de datos y sistemas inteligentes de ayuda a la decisión.
Un proyecto precioso: más de 3.000 ovejas iniciarán su marcha hacia los pastos de invierno desde Teruel hasta Jaén, en un recorrido que será monitorizado por primera vez gracias a la tecnología GPS, Internet of Things y Big Data. Algunos de los animales de esta ruta portarán dispositivos con sensores para monitorizarlos.
El Instituto Nacional de Estadística negocia con grandes empresas de supermercados como Mercadona y Lidl el acceso a sus bases de datos. De momento, el INE ya tiene el sí de El Corte Inglés, Auchan Retail España y Carrefour.
El proyecto transfronterizo Vino, Innovación y Competitividad Internacional (VINCI) se va a centrar en el Big Data vitivinícola. Pertenece al Programa Interreg SUDOE y tiene como objetivo ayudar mediante el ‘big data’ a las explotaciones y empresas vitivinícolas del sur de Francia, España y Portugal. ¿Cómo? Anticipando los rendimientos del viñedo y los precios del vino, así como aportando un mejor conocimiento de los mercados exteriores que permita mejorar su competitividad internacional y su posición en el comercio mundial.
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía apuesta por una plataforma digital que contribuye a la eficacia de los tratamientos y la reducción del uso de fitosanitarios. Se trata de una aplicación que permite saber cuándo actuar contra la mosca del olivo con semanas de antelación.
El proyecto europeo VINCI creará una plataforma web que facilitará las exportaciones de las bodegas en el sur de Francia, España y Portugal Este estudio, liderado en el campus público aragonés por Vicente Pinilla, investigador y profesor de Economía, cuenta con 370.000€ para su desarrollo
El Instituto Tecnológico de Aragón ITAINNOVA ha acogido la reunión final del proyecto AI4Inventory, en el que participa, cuyo objetivo general es desarrollar acciones innovadoras basadas en tecnologías de Inteligencia Artificial para mejorar la toma de decisiones en la cadena de suministro de las empresas de maquinaria agrícola. “Con este fin, se han desarrollado diversos demostradores que permiten valorar las capacidades predictivas de la Inteligencia Artificial para la previsión de la demanda y la gestión de inventario”, explica Lorena Polo, del equipo de Transformación Digital y Procesos Industriales de ITAINNOVA.