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CTA
Sep 06, 2021 at 11:15
SEP
24

10.00H INAUGURACIÓN JORNADA:
Jesús Nogués, Director General de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón
Jesús Cáncer, Director del CTA - Centro de Transferencia Agroalimentaria
Rogelio Cuairán, Director General Feria de Zaragoza
Eliseo Martínez, Jefe Unidad de Rumiantes del CTA


10.45 a 12.20 h BLOQUE DESARROLLO TECNOLÓGICO:
"Tecnología aplicada a la ganadería extensiva en zonas de montaña" - Aurelio García Gállego, Director Escuela de Negocios del Pirineo
"Vallado virtual activo" - Sergio García Atarés, Responsable Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala
"Pesaje virtual de corderos" - Adolfo Laviña, Secretario de ANGRA (Asociación Nacional de Ganado Ovino de Rasa
Aragonesa)

12.20 a 12.40 h BLOQUE CONTROL SANITARIO:
"Producción de corderos libres de antibióticos" - Enrique Fantova, OVIARAGON - GRUPO PASTORES


12.40 a 13.00 h BLOQUE COMERCIALIZACIÓN:
"Desarrollo, estudio y divulgación de productos curados de carne de cordero" - Diego Franco, Director de Markéting de OVIARAGON - GRUPO PASTORES


13.00 a 14.00 h MESA REDONDA "EL FUTURO DE LA GANADERÍA"

Obligatorio inscripción previa en:

https://forms.gle/jA4E3dFntQLsowxc9

Programa Jornada CTA FIGAN def3

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Feria de Zaragoza Autovia A - 2, km 311 50012 Zaragoza, España
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Apr 27, 2021 at 08:34

Código DRU: TRF2020GA0028

Entidad/Contacto: Oviaragón SCL /  Enrique Fantova Puyalto

Localización: Ejea de los Caballeros. Terrer.

El presente ensayo pretende demostrar que una mayor eficiencia en la formulación y utilización de los piensos de iniciación (harinas y lacto iniciadores) utilizados en corderos de 10 a 14 kg puede compensar el no uso de antibióticos durante los procesos de adaptación de estos corderos llegados de las explotaciones de los productores socios de Oviaragón a los centros de recogida, clasificación y cebo de dicha cooperativa.

La mayor eficiencia en la formulación ya no pasa por la utilización de antibióticos sino por la inclusión en los piensos, de moléculas con acciones beneficiosas para el desarrollo de la flora intestinal no patógena, para la conservación de los epitelios digestivos y la consolidación de un sistema inmune fuerte que proteja al animal de forma natural.

La menor aparición de enfermedades clínicas y subclínicas hace que los corderos de cada lote crezcan homogéneamente y salgan de forma casi simultánea a la venta con lo cual, además de disminuir la utilización de antibióticos, reduce el número de manejos y por tanto su estrés y esto permite ofrecer al mercado de consumo canales de mayor calidad.

Estos resultados se traducen en mejores índices productivos, menores costes de producción en la fase de cebo y repercuten directamente en el precio del cordero pagado al socio productor.

May 27, 2020 at 03:40

Un 40 por ciento de los criadores de ganado ovino no podrán evitar las pérdidas que la crisis sanitaria por la pandemia de coronavirus ha provocado en todos los sectores de la economía, pero se ha podido frenar las pérdidas y serán algo menos que en el otro 60 por ciento gracias a la labor de regulación del mercado y del precio que realizan las cooperativas.

Apr 28, 2020 at 01:10

La fiesta del Ramadán que comenzó el día 23 de abril en los países musulmanes y se prolongará hasta el 23 de mayo, está siendo un alivio importante para la difícil situación que se vive en el mercado de ovino español por los problemas estructurales del sector, que se han agravado desde principios del mes de marzo con la declaración del estado de emergencia y el cierre de los canales Horeca (hostelería y restauración), que son una vía de venta importante para las carnes premium, como es la de ovino.

CTA
Mar 10, 2020 at 03:15

Código DRU: TRF2019GA0032

Localización de la actividad: Bierge (Huesca)

Entidad: Asociación de ganaderos de las Sierras y Cañones de Guara

Resumen: La Asociación de ganaderos de las Sierras y Cañones de Guara ha planteado un ensayo basado en la experiencia acumulada durante años en temas similares y cuya principal motivación ha sido difundir un modelo de gestión sostenible de los espacios forestales degradados y establecer las bases para que pueda ser reproducido en su zona de influencia y en ottras con problemática y características similares.

Los objetivos inicialmente propuestos fueron los siguientes:

  • Cuantificar los efectos del pastoreo sobre las cubiertas vegetales recién desbrozadas y la dinámica de la vegetación arbustiva posterior a este pastoreo.
  • Cuantificar los resultados zootécnicos de corderas de reposición obtenidos durante el pastoreo de un cortafuegos y las zonas forestales colindantes.
  • Estimar, mediante el método del "balance energético", la contribución del pastoreo a los resultados zootécnicos obtenidos.
  • Determinar las principales pautas de utilización de este tipo de espacios pastorales por el ganado ovino, de cara a determinar las condiciones de manejo óptimas, incluidas el desbroce de las principales especies arbustivas, de cara tanto a la obtención de los mejores resultados productivos de los animales, como a su gestión sostenible.
  • Difundir los resultados obtenidos entre los asociados y los ganaderos de la zona, de cara a la generalización de las prácticas pastorales resultantes de las experiencias propuestas.

 

Feb 21, 2020 at 03:32
FEB
28

El Ayuntamiento de Herrera de los Navarros organiza del 28 de febrero al 1 de marzo la quinta edición de la Feria de la almendra y el cordero.

Esta feria que desde sus inicios ha tenido como ingrediente principal la almendra, uno de los cultivos principales de la localidad, en 2019 incluyó el cordero, principal explotación ganadera del territorio, convirtiéndose así en una feria que aglutina agricultura y ganadería.

Se trata de una cita de turismo gastronómico indispensable en el calendario de todos los vecinos de la provincia de Zaragoza. Desde hace un año está incluida en el calendario oficial de Ferias de Gobierno de Aragón.

Herrera de los Navarros, España
Nov 18, 2019 at 01:27
NOV
25

Dentro del curso de extensión universitaria que el Servicio Clínico de Rumiantes imparte para la mejor formación de sus alumnos internos, se va a impartir una conferencia sobre el tema de diarreas neonatales de los corderos.

Título: “GOYA Y LAS DIARREAS DEL CORDERO”

Ponente: Luis Miguel Ferrer Mayayo (Profesor Titular, Dipl. ECSRHM)

Lugar:Aula de Grados de la Facultad de Veterinaria 

Fecha: 25 de noviembre

Hora: 19 h

Esta charla aborda el tan comentado tema de las diarreas neonatales en los pequeños rumiantes desde una visión algo diferente. Se va llevando de forma comparativa la evolución de los procesos diarreicos del cordero a lo largo de la lactación y cebo y la evolución del color de la obra de nuestro genio de Fuendetodos, desde su juventud hasta la etapa de las pinturas negras, analizando, de forma paralela ambos aspectos, los colores de las diarreas y las obras más significativas del pintor.

Facultad de Veterinaria
Apr 04, 2019 at 06:33

El calostro se define como la primera secreción formada en la glándula mamaria de las hembras de los mamíferos unas semanas antes del parto. En cuanto a las funciones del calostro, cabe destacar que es la primera fuente de energía para los rumiantes neonatos, estimula la eliminación de los meconios y por último y más importante, participa de forma activa en la transferencia de inmunidad pasiva desde la madre al neonato, protegiendo a este frente a infecciones durante las primeras semanas de vida, según señala un artículo publicado en el último número de la revista Consorcio Manchego.

Mar 29, 2019 at 02:25

El sector del ovino de carne de España tiene en la actualidad precios más bajos que sus países vecinos, lo que aumenta la competitividad del sector español. Así, tiene cotizaciones más bajas que Portugal en el caso de los corderos ligeros y que Francia en los corderos pesados, según los datos que elabora semanalmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Mar 08, 2019 at 04:16

Tradicionalmente el consumo de carne se asociaba a dietas de alto contenido en grasa y tendía a suprimirse de la alimentación cotidiana en dietas hipocalóricas. Esta creencia ha llegado desvirtuada al consumidor que en ocasiones ha situado el consumo de estas carnes incompatible con una dieta equilibrada y sana – opinión en parte reforzada por otras cuestiones que aparecen esporádicamente en los medios de comunicación muchas veces planteadas sin el debido rigor técnico ni científico-.

Feb 28, 2019 at 04:30

El precio de los corderos en España se encuentra ligeramente por encima de la media comunitaria, según los datos que recoge semanalmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Feb 01, 2019 at 04:19

Descenso medio del 0,3% en las diferentes clasificaciones de canales de cordero a nivel nacional en la última semana de enero

Jan 21, 2019 at 05:19

A España entran al año lo equivalente a un millón y medio de corderos, en la categoría de lechal, recental y pascual, un tercio en despiece congelado de Nueva Zelanda.

Nov 22, 2018 at 03:12

En su séptima edición, celebrada en Girona entre los días 18 y 20 de noviembre, el Fòrum Gastronòmic ha vuelvo a reunir en el recinto ferial catalán a los profesionales más destacados de los ámbitos de la hostelería, la restauración y el catering. Una oportunidad que ha servido de punto de encuentro donde compartir las novedades de la rama alimentaria en general de interés para ellos.

Nov 21, 2018 at 05:28

En su séptima edición, celebrada en Girona entre los días 18 y 20 de noviembre, el Fòrum Gastronòmic ha vuelvo a reunir en el recinto ferial catalán a los profesionales más destacados de los ámbitos de la hostelería, la restauración y el catering. Una oportunidad que ha servido de punto de encuentro donde compartir las novedades de la rama alimentaria en general de interés para ellos

Oct 11, 2018 at 04:47

Margalida Joy Unidad de Producción y Sanidad Animal   Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

El sector ovino tiene una gran importancia en España, siendo el segundo productor europeo, después del Reino Unido. En España se produce mayoritariamente un cordero de cebo de tipo ligero que procede de razas autóctonas de pequeño formato. Gran parte de la alimentación de dichos corderos ligeros se basa en el consumo de leche materna (desde el nacimiento hasta 45-50 días), siendo prácticamente exclusivo en el cordero lechal (10-12 kg peso vivo, PV). El cordero ternasco (22-24 kg PV) se alimenta también de leche materna hasta el destete (45-50 días) y posteriormente pasa a cebadero con concentrado y paja (30-45 días)....

Jun 19, 2018 at 07:32

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) celebra el próximo sábado, 23 de junio, la primera edición del Día de la Carne de Cordero, una efeméride con la que esta ganadería apuesta por perpetuar la conservación de las tradiciones gastronómicas de siempre: las chuletillas de cordero a la parrilla.

Jun 04, 2018 at 03:59

INTEROVIC ha presentado hoy en Madrid una nueva campaña para el impulso del consumo de la carne de cordero y de cabrito, en la que se pretende convencer a los consumidores de que apuesten por este tipo de carne no sólo por su valor nutritivo y saludable, sino por sus beneficios medioambientales.

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