HOMEVAC: ¿Quieres beneficiarte de lo último en comida rápida, nutritiva y respetuosa con el medio? Tu producto es “HomeVac”! Todos los beneficios de la cocina al vacío en tu propio hogar y listo para comer en tan sólo 1 minuto.

EKOTENO: ¿Cansado de poner siempre el mismo color a su plato? Al igual que no todos los tomates son rojos, el nuevo producto alimentario gourmet ekoteno es un ketchup ecológico elaborado con variedades locales de tomate de diferentes colores característicos.

13.57 - Realizamos un receso para comer y después de la comida retomamos la conexión para saber los resultados.

13.35 - El último producto del concurso viene desde Madrid, desde el CESIF > "AROCOL: nuevo colorante natural".

El próximo 28 de marzo tendrá lugar la próxima edición de los Premios Écotrophélia España 2014, una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que busca potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto en la que prima el carácter medioambiental. Adicionalmente, y como novedad, este año, la entrega de los Premios Ecotrophelia 2014 se realizará en ALIMENTARIA 2014 (Barcelona) el día 31 de Marzo.

El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB invita a participar a grupos de estudiantes universitarios o de máster de nuestro país en esta competición de relevancia internacional. Para ello, deben elaborar un producto innovador en el que se valorará su carácter medioambiental, realizando una presentación...

     > Mención especial para FLOR DE GARUM, por recuperar un producto con historia y tradición como es la salsa "Garum", elaborada con una base de pescado, sal y especias.

15:00 Termina la exposición de productos en los premios Ecotrophelia España 2013, tiempo de reflexión para el jurado y comida, para esta tarde, a primera hora, anunciar a los ganadores de esta edición. Muchas gracias por leernos, regresamos a partir de las 16:30hrs con el resultado.

14:56 Afirman además los integrantes que su producto, elaborado con dátiles de Elche, permitiría reutilizar un producto que habitualmente acaba en las aceras y calles de la ciudad ya que madura y no es recogido; los dátiles de las tan abundantes palmeras de Elche.

1er PREMIO > VEGGIEBO, Universidad Politécnica de Valencia

Es un pre-mix en polvo para brioche de microalgas. Se prepara en tan solo 1 minuto en el microondas, simplemente tienes que añadir la cantidad de agua que indica el envase y ¡listo!

14.42 - Terminadas las presentaciones de todos los productos realizamos un receso para comer y dar tiempo al jurado a deliverar.

Volvemos a partir de las 16.00 horas con los resultados finales y la entrega de premios.

El próximo día 20 de abril tendrá lugar la próxima edición de los Premios Ecotrophelia España 2015, una competición de grupos de estudiantes universitarios y de máster que tiene una edición nacional y una europea. Con el objetivo de potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, los premios reconocen la innovación en cualquier fase del producto y priman el carácter medioambiental del mismo.

(Participantes y Jurado Ecotrophelia España 2014)

Un año más, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) organiza una nueva edición de los Premios Écotrophélia España, que tendrán lugar el 8 de abril.

Écotrophélia es una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que busca potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto en la que prima el carácter medioambiental.

14:15 Concluye la presentación de los productos. Nos vamos por ahora, pero recordad, que a partir de las 16:30 volveremos con el fallo del jurado de ECOTROPHELIA 2012, que permitirá a los ganadores asistir al ECOTROPHELIA EUROPE 2012

14:08 Desde el jurado se afirma que hay que hacer productos fáciles, innovadores, sencillos, que permitan elaborar planes de negocio viables a corto plazo y que no sean complicados de llevar a cabo, como lo es el del PANROSILLA

10:15 Los diferentes integrantes del jurado dan su opinión, sale a la palestra el problema de la estacionalidad de la granada, a lo que los concursantes responden afirmando que existen mercados exteriores que permitirian obtener dichos productos...

10:12 Los integrantes del jurado afirman al ser preguntados por la durabilidad del producto, que han confirmado que podría llegar a las 2 semanas, así mismo, se comercializaría en frío, aunque se sugiere que podría ser calentado durante aprox 5 segundos para ensalzar la cobertura de chocolate...