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Las levaduras pueden generar compuestos industrialmente relevantes a partir de residuos orgánicos. Además, lo hacen de una manera rentable y respetuosa con el medio ambiente
Imprescindible, es uno de los hits del verano, éxito asegurado en cualquier terraza, verbena, reunión con amigos y familia, esmorzaret o aperitivo. Durante todo el año, pero sobre todo en los meses estivales, la mente y el corazón piden una cerveza fresquita que alivie los calores y ofrezca ese sabor a vacaciones tan necesario.
Estrella Damm se mantiene como la marca de cervezas española más valiosa del ranking 2022 que, por cuarto año consecutivo está liderado por la mexicana Corona. Cruzcampo es la única marca española de cerveza que aumenta su valor en ranking de las 50 más valiosas del mundo según el último informe Beers 50 2022 de Brand Finance.
El ministro Luis Planas destaca la vinculación de la producción de cerveza con el territorio y el desarrollo rural
Ambar presenta Ambar Trufada, como lo estáis leyendo, su nueva colección Ambiciosas Ambar está elaborada con Trufa Negra de las tres provincias de Aragón
Ambar y Panishop, dos empresas centenarias, comprometidas con los beneficios nutricionales de sus productos.
Identifican más de 120 cepas híbridas de levaduras industriales en la producción de cervezas, vino, sidra y champán. Un gran hallazgo científico fruto de la secuenciación completa del genoma de un centenar de levaduras que acerca el futuro en el que se generen nuevas cepas en función de las necesidades de los productores.
La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Esperanza Orellana, ha destacado que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) apuesta por la sostenibilidad y la proyección de futuro del sector de lúpulo, cultivo que constituye un verdadero motor económico en las zonas en las que se produce.
Considera que existen oportunidades para la producción de malta y lúpulo, dada la creciente demanda, y para abrir nuevos canales de comercialización Destaca el emprendimiento de los jóvenes en este sector, sobre todo, en la producción de cerveza artesanal en el medio rural
Planas subraya el esfuerzo del sector cervecero por la reducción del consumo de agua, energía y las emisiones de CO2 También ha señalado que el sector tiene importantes oportunidades de desarrollo con nuevas variedades de lúpulo, especialmente apreciadas por la cerveza artesanal El ministro apunta que el regadío eficiente es un factor determinante para hacer frente a los desafíos de futuro del sector agrario
El domingo, 17 de marzo, la cervecera aragonesa Golden Promise Brewing, en su primer año de participación, ha alcanzado el podio en la octava edición del salón internacional Barcelona Beer Festival (BBF), considerado el más importante del sur de Europa. Su cerveza Best Secret ha sido reconocida con la medalla de plata en la categoría de Rye IPA, una de las más demandadas, destacando su intenso y duradero sabor entre las más de cien propuestas de cerveza artesanas.
España es el cuarto país de Europa en el ranking de producción de cerveza, teniendo en cuenta los que están por delante que son Alemania, Reino Unido, y Polonia.
Los españoles hicieron un gasto en vino y bebidas con vino en su casa por un valor de 521 millones de euros, frente a los 498 millones destinados a la cerveza, durante el primer semestre de 2018; pese a que las cifras de volumen en litros de cerveza duplican a las de consumo de vino. Estos datos ponen de manifiesto que en la batalla del valor el vino sigue ganando con creces a la cerveza.
Ambar presenta una nueva cerveza elaborada con una levadura salvaje procedente de Ordesa Publicado el viernes, 5 de octubre de 2018 Ambar presenta una nueva cerveza elaborada con una levadura salvaje procedente de Ordesa El Jardín Botánico de Madrid fue el escenario elegido por Ambar para presentar una nueva cerveza, llamada Monte Perdido, que está elaborada con una levadura procedente de las microbiotas del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Es el resultado de una investigación llevada a cabo con motivo del centenario de este espacio natural protegido. (Seguir leyendo en el enlace adjunto)
Ambar presenta en Madrid la cerveza Monte Perdido elaborada con levadura procedente de Ordesa con motivo del Centenario
Esta marca aragonesa de cerveza craft celebra su primer año con el lanzamiento de una cerveza especial, American Dream, y el impulso a un negocio emprendedor a través de un crowdfunding