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La cervecera Cierzo Brewing y el tostador de café de especialidad San Jorge presentaron la pasada semana una Doble IPA con café de Etiopía y Perú

La Muestra se reparte por más de 12.000 m² de espacio exterior, 3.000 m² de recintos cubiertos, y 5.000 m² de mercadillo. En total, unos 20.000 m² de exposición en la que los sectores fundamentales, agricultura y ganadería, muestran las últimas innovaciones en maquinaria de toda índole y en servicios para el desarrollo de estos campos.

Pero también para actividades comerciales de diversa índole, ya que en las últimas ediciones se ha acentuado el carácter multisectorial de la muestra. En total, más de 40.000 personas pasan todos los años por la Feria de "El Ángel", una Muestra que se ha convertido en un referente tanto por su número de visitantes como por su calidad y su afluencia de expositores

En la jornada de ayer se presentó, en el edificio central de la Caja Rural de Zamora, el concurso morfológico nacional de raza sayaguesa y exposición de las razas autóctonas, que tendrá lugar en Fermoselle los próximos días 10 y 11 de agosto. A la presentación acudieron representantes de la Fundación Caja Rural de Zamora, patrocinador e impulsor del evento, el alcalde de Fermoselle, Alejandro Fermoselle, el diputado provincial de agricultura y ganadería, Gaspar Corrales Tabera, el presidente de la Asociación Española de Criadores de Ganado Bovino de Raza Sayaguesa, Antonio Domínguez Hernández y el presidente de la Federación de Ganaderos.

Alejandro Fermoselle se mostró agradecido de que la localidad haya sido la elegida para acoger la feria ganadera de la raza sayaguesa, pues considera el concurso como «una oportunidad importante tanto para el desarrollo de la comarca de Sayago a nivel productivo, como para el impulso turístico de la zona de los arribes del Duero». El Ayuntamiento de Fermoselle contará con una subvención de 2.200 euros para la organización y manutención del evento, procedente de la línea de ayudas destinadas a las ferias en la provincia, por parte de la Diputación Provincial. Además, el diputado provincial, Gaspar Corrales, hizo públicos los fondos destinados a la preservación de la raza sayaguesa y la producción ganadera en la provincia, cifradas en 8.000 euros y 34.000 euros respectivamente.

Con respecto a las subvenciones, el presidente de la Asociación Española de Criadores de Ganado bovino de Raza Sayaguesa, declaró que la situación particular de esta cabaña ganadera se ha vuelto especialmente precaria en el último año. No obstante al presupuesto destinado por la Diputación Provincial para la preservación de las razas autóctonas de la provincia, la falta de subvenciones por parte de la Junta de Castilla y León hace que, pese a la calidad de la carne y su salida en el mercado, la cría de estas especies autóctonas no sea rentable para los ganaderos y se opte por criar otras razas bovinas. Según Antonio Domínguez, «este tipo de ferias sirven como escaparate de la calidad bovina de la raza sayaguesa, lo que esperemos haga reflexionar a la Junta a la hora de conceder subvenciones y volvamos a contar con su apoyo económico en el futuro».

La naturaleza de esta feria ganadera y concurso morfológico responde al deseo de recuperar la Feria de Vacuno de Botiguero. La última edición de dicha fecha tuvo lugar en el año 2011, en recinto ferial de Ifeza, en Zamora. Ya en aquella ocasión disfrutó de un 30% menos de presupuesto. En el último certamen ganadero celebrado se reunía n a las razas alisteña y sayaguesa en un mismo concurso. En aras de remarcar el carácter particular de cada una de las razas, la Federación de Ganaderos ha decidido celebrar dos exposiciones y concursos de razas diferenciados.

La muestra de ganado tiene prevista su inauguración oficial el este sábado, 10 de agosto, a las 13.00 horas en la nueva plaza de madera de la localidad, recientemente restaurada. La feria estará compuesta por un total de 30 casetas y puestos en los cuáles se expondrán productos de artesanía y manufactura, así como se instalarán tenderetes de información y promoción de la raza sayaguesa. Además de la venta y degustaciones alimenticias de productos de la tierra, disponibles durante toda la jornada, en la misma tarde del sábado se ofrecerá una gran paellada a las 20.00 horas para todos los asistentes a la feria ganadera.

El concurso morfológico de razas, por su parte, tendrá lugar en la plaza portátil, instalada en la entrada del pueblo. Comenzará el sábado, a partir de las 11.00 horas, con varias categorías entre las que se encuentran vacas, toros, novillos y terneros. Participarán aproximadamente un total de cincuenta ejemplares que podrán optar a un primer y segundo premio en los ámbitos de mejor ganadería participante y mejor ejemplar de la feria. Los animales estarán expuestos al público durante toda la jornada del sábado, hasta las 20.00 horas, así como en la jornada del domingo, día en el cual está prevista la clausura del evento.

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