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El alumno del Máster en Biotecnología Agroalimentaria de la Universidad Católica de Ávila (UCAV), Alejando Martínez Sánchez, ha presentado los resultados de su Trabajo Fin de Máster denominado “Influencia de las prácticas vitícolas en la microbiota del suelo”, dirigido por el doctor Alberto Acedo Becares (AC-Gen Reading Life) y la doctora de la UCAV, Cristina Lucini.
Olioestepa, IAS-CSIC, IBMA y AINIA crean un consorcio de investigación para luchar contra enfermedades como la Xylella o la Mosca del Olivo.
En un comunicado, la Asociación Española de Bioempresas (Asebio) ha precisado que entre dichos desarrollos se encuentran "nuevos ingredientes y aditivos, probióticos, sistemas para la mejora de la seguridad alimentaria, bioproductos (como biofertilizantes o bioestimulantes), bioprocesos, medicamentos veterinarios o piensos.
Del envase a la biotecnología… una panorámica del conocimiento que orienta la innovación alimentaria
Las necesidades de la industria alimentaria en innovación y soluciones tecnológicas se han ampliado. Continúa siendo esencial la formación en áreas claves para el sector (higiene, calidad, seguridad alimentaria…). Pero también lo es adaptarse a un entorno extremadamente competitivo y en constante evolución y para ello es fundamental el conocimiento de nuevas tecnologías, tendencias de mercado y formas de colaborar en el ámbito de la I+D+i. En el artículo ofrecemos una panorámica de lo que hemos impulsado en el primer semestre de este año para transferir conocimiento en tecnología e innovación al sector.
Los días 26 y 27 de septiembre se celebrará en Madrid (Hotel Miguel Ángel) el I Congreso sobre Fertilización, organizado por Asociación Comercial Española de Fertilizantes (ACEFER)
El análisis de la composición de los cultivos transgénicos es requerido universalmente por las autoridades reguladoras que evalúan la seguridad. El análisis de la composición se propuso hace más de 20 años para explicar las incertidumbres sobre los tipos de cambios en la composición y la magnitud de éstos, viendo cómo podrían diferir entre los cultivos que han sido diseñados para contener transgenes en comparación con los desarrollados a través de la cría tradicional. La variabilidad en la composición bioquímica asociada con las variedades de cultivos convencionales no suele considerarse un riesgo de seguridad significativo
Productos saludables, naturales, sostenibles y con un perfil organoléptico diferenciado son las principales demandas del consumidor actual. La industria alimentaria encuentra en la biotecnología una herramienta de valor con capacidad de dar respuesta a las necesidades de los consumidores. Sobre sus capacidades hablaremos en la jornada de innovación “Biotecnología alimentaria: De la innovación a la mesa” que tendrá lugar en Madrid el 6 de junio y cuyo contenido resumimos en este artículo.
La Universidad de Copenhague y Bayer CropScience han desarrollado con éxito una nueva variedad de semillas oleaginosas de mostaza mucho más resistente al calor, la sequía y enfermedades. El avance es tan importante que se presentará como la historia de portada de la edición de abril de Nature Biotechnology, la revista más prestigiosa de investigación en biotecnología.
La tecnología es la base que puede permitir a la industria alimentaria innovar y transformarse para ofrecer al consumidor aquello que demanda. Además de esto, en estos momentos de disrupción, las empresas deberán ofrecer sus soluciones de una forma ágil y para conseguirlo es necesaria la colaboración entre startups y corporaciones.